Sparkling strawberry lemonade is een verfrissend zomerdrankje gemaakt met verse aardbeien. Dit makkelijke drankje recept is een beetje zoet en een beetje zuur, met veel heerlijke fruit smaak!

Ik weet niet hoe het is geweest waar je woont, maar, man, het is warm geweest hier in de goede ol ‘PNW. En ik weet het, ik weet het, het wordt ECHT heet op andere plaatsen. Zoals drie cijfers heet. Maar ik ben hier opgegroeid en als het boven de 85 graden komt, voel ik me oncomfortabel.

Het is geen populaire mening, ik bedoel we krijgen zoveel regen de rest van het jaar dat het leuk is als de zon tevoorschijn komt. Het is gewoon niet leuk als ons huis ’s nachts 83 graden is. Ik bedoel, SERIOUSLY.

Maar één ding dat ik graag doe om af te koelen, is een koel drankje drinken. En wat zegt meer over zomertijd dan limonade? Wat dacht je van sprankelende aardbeienlimonade? Het is mooi. Het is sprankelend. Het is perfect voor warme zomerdagen. Bruids- en babyfeestjes. En met een scheut wodka, is het ook een geweldige middagcocktail.

Toen ik opgroeide, was ik altijd fan van limonade in poedervorm. Blasfemie, ik weet het. Sindsdien vind ik het veel te zoet voor me. Als je het thuis maakt, kun je het aanpassen aan je eigen smaak. Voor dit recept heb ik verse aardbeien, citroenen, een snelle siroop en wat spuitwater gebruikt. Een beetje zoet, een beetje wrang en heel verfrissend.

Hoe maak je simpele siroop?

Simpele siroop is, durf ik te zeggen, simpel te maken. Alles wat nodig is, is een deel suiker en een deel water. Dan wordt het op middelhoog vuur gekookt tot de suiker is opgelost en afgekoeld voor gebruik. Ik maak graag een partij van 2 kopjes water en 2 kopjes suiker en bewaar die in de koelkast voor gebruik in cocktails en drankjes zoals deze Sparkling Strawberry Lemonade.

Hoe maak je sprankelende aardbeienlimonade?

Voor dit recept heb je een kopje limonade nodig. Daarvoor moet je ongeveer 6 citroenen persen. Hoewel het makkelijker lijkt om een pot citroensap te gebruiken, is het echt beter om het met verse citroenen te maken.

Voor het aardbeideel van deze limonade, moet u de aardbeien en de siroop samen pureren. Misschien zie je pitjes in mijn foto, en dat komt omdat ik ervoor heb gekozen de aardbeien niet te zeven nadat ik ze heb gepureerd. Ik hou van de kleine stukjes vers fruit.

Het sprankelende deel van deze limonade komt van niet-gearomatiseerd sprankelend water. Voeg het langzaam aan het limonademengsel toe, zodat het niet te veel gaat schuimen. Als je geen fan bent van het bruisende gedeelte, kun je het overslaan en koel water gebruiken.

Dit recept is oorspronkelijk gepubliceerd in 2009 en de foto’s zijn bijgewerkt in 2018.