snacks zonder conserveermiddelen
Preserveermiddelen worden aan voedsel toegevoegd om te voorkomen dat het bederft. Ze kunnen kleur en smaak behouden en voedsel vers houden. Zonder conserveermiddelen kan voedsel snel bederven door blootstelling aan lucht, vocht of bacteriën. Er bestaan natuurlijke conserveringsmiddelen zoals zout, suiker, azijn, ascorbinezuur (vitamine C) en citroenzuur. Veel voedingsmiddelen bevatten echter synthetische, kunstmatige conserveringsmiddelen. Hoewel over de meeste conserveringsmiddelen nog geen uitsluitsel bestaat en ze in één portie zeker niet schadelijk zijn, blijkt uit onderzoek dat de consumptie van conserveringsmiddelen na verloop van tijd tot gezondheidsproblemen kan leiden.
Sommige onderzoeken wijzen uit dat deze conserveringsmiddelen kanker kunnen veroorzaken, het zenuwstelsel kunnen aantasten, het gedrag kunnen veranderen, het immuunsysteem kunnen verzwakken, de reproductieve gezondheid kunnen aantasten en in het algemeen giftig kunnen zijn. Kunstmatige conserveringsmiddelen kunnen ook allergische reacties en darmklachten veroorzaken, samen met veel mindere bijwerkingen.
De slechte conserveringsmiddelen
Wanneer je etiketten leest, volg dan de regel: Als je het niet kunt uitspreken, eet het dan niet. Probeer waar mogelijk vers fruit, groenten en vlees te eten. Koop bij natuurvoedingswinkels en boerenmarkten.
Hier zijn slechts enkele conserveringsmiddelen die u moet proberen te vermijden.
Benzoaten en parabenen: Natriumbenzoaat, methylparaben, propylparaben, en heptylparaben worden gevonden in dieetdrankjes en komen van nature voor in pruimen, kaneel, en thee. Ze kunnen longproblemen, netelroos, bulten en andere allergieën veroorzaken.
BHA/BHT/TBHQ: Butylated hydroxyanisole (BHA), butylated hydroxytoluene (BHT), en tertiair butylhydroquinone (TBHQ) worden gevonden in boter, gebakken goederen, crackers, cornflakes, aardappelvlokken, verrijkte rijst, snacks, en andere bewerkte voedingsmiddelen. Ze kunnen leverproblemen en problemen met de voortplanting veroorzaken, evenals andere gezondheidsproblemen.
Sulfieten: Kaliumbisulfiet, kaliummetabisulfiet, natriumsulfiet en zwaveldioxide worden aangetroffen in wijn en gedroogde voedingsmiddelen. Ze kunnen ook worden aangetroffen in dranken, waaronder geconcentreerd vruchtensap, en worden vaak rechtstreeks op levensmiddelen gespoten. Ze kunnen astma opwekken en longirritaties veroorzaken.
Natriumnitriet: Gevonden in gepekeld vlees zoals hotdogs, spek, ham en gerookte vis. Kaliumnitraat en natriumnitraat kunnen ook gezondheidsproblemen veroorzaken, zoals darmklachten, huidirritaties en hoofdpijn.
Andere mogelijk schadelijke conserveringsmiddelen zijn tartrazine (een kunstmatige kleurstof voor levensmiddelen), mononatriumglutamaat (MSG) en aspartaam (een kunstmatige zoetstof).
Snacks zonder conserveermiddelen
Probeer uw gezin gezonde snacks zonder conserveermiddelen te geven.
Vers fruit – Winkel bij uw plaatselijke boerenmarkt om vers fruit en verse groenten te vinden die vrij zijn van conserveermiddelen en pesticiden. Zowel kinderen als volwassenen genieten van vers fruit voor een zoete snack.
Natuurlijke amandelen – Voor een knapperig tussendoortje, sla de chips over en eet in plaats daarvan natuurlijke hele amandelen. Je kunt ze vinden bij reformwinkels en veel supermarkten.
Hummus en crackers – Je zou je eigen hummus kunnen maken, maar het is mogelijk om conserveermiddelvrije hummus in je plaatselijke supermarkt te vinden. Vergeet niet om etiketten te lezen om hummus, crackers, sojachips en andere snacks te vinden die vrij zijn van conserveringsmiddelen.
Organische snackrepen – Geloof het of niet, sommige bedrijven hebben uitgevonden hoe ze voorverpakte snacks kunnen maken zonder conserveringsmiddelen en additieven met behoud van een lange houdbaarheid. Kijk voor Bear Fruit Bars en andere biologische snackrepen die natuurlijk en gezond zijn.
Meer gezonde snackideeën
- Eenvoudige, gezonde snacks voor moeders
- 21 Zelfgemaakte snacks onder 100 calorieën
- Gezonde snacks voor je snackaanval