De worsten hapjes zijn gestoofd in witte wijn & geserveerd met een romige, pittige mosterd dipsaus. Een heerlijk feesthapje dat snel & klaar is met slechts 5 ingrediënten!

Het is die tijd van het jaar waarin heerlijke voorgerechtrecepten erg in trek zijn. Of je nu op weg bent naar een vakantiefeestje of een tailgating snack nodig hebt, deze worsthapjes zijn perfect om mee te nemen.

Deze worsthapjes zijn supergemakkelijk te maken en de voorbereidingstijd kost je minder dan 10 minuten! Het enige wat je hoeft te doen is een aantal worstjes in plakjes snijden en een fles wijn openen. Laat alles samen ongeveer 20 minuten sudderen tot de worstjes gaar zijn en de wijn een beetje verdampt is.

Wat is de beste witte wijn om te gebruiken om te koken?

• Voor het koken gebruik ik het liefst een wijn met heldere zuren en lekkere smaken. Gebruik een wijn die je ook echt zou drinken, maar het hoeft geen dure fles te zijn. Enkele van mijn favoriete wijnen om mee te koken zijn Sauvignon Blanc, Pinot Gris, Vinho Verde en Chardonnay zonder smaak.

Terwijl deze saucijzenbites in die wijn liggen te sudderen, is dit het perfecte moment om uw romige mosterddipsaus te mengen.

Saus voor worstenbites

De saus voor deze worstenbites bestaat uit slechts vier ingrediënten:

1. Zure room
2. mosterd
3. hete saus
4. knoflook

Maar als u het nog makkelijker wilt maken, kunt u ook gewoon de mosterd mengen met een beetje zure room (of mayonaise) en het op smaak brengen met zout en peper.

Ik gebruik graag dijonmosterd voor dit recept. Door een lepel ervan aan deze romige saus toe te voegen, wordt de smaak zo veel beter en ontstaat de heerlijkste, rijke & pittige saus die perfect bij deze worstenhapjes past.

Als de worstenhapjes eenmaal in de witte wijn hebben gesudderd, vind ik het lekker om ze even goed bruin te bakken onder de hete gril. Dat maakt ze extra knapperig en geeft ze die geweldige gouden kleur.

Om dat te doen, verwarm je gewoon je broiler voor op hoog. Verplaats het bovenste ovenrek zodat het 2-3 centimeter onder de warmtebron staat. Verspreid de worst hapjes uit op een bakplaat en broil gedurende 4-6 minuten, gooien ze halverwege.

Ik zou zeggen dat deze worst hapjes zijn de perfecte partij voorgerecht. Ze zijn zeer smaakvol omdat ze in de wijn zijn gestoofd, ze zijn gemakkelijk aan een prikker te prikken en iedereen houdt van een goede dipsaus, toch?

Als je deze worsthapjes lekker vond, zou ik het erg op prijs stellen als je dit recept een sterrenbeoordeling zou willen geven! Zorg er ook voor dat je een foto maakt van je worsthapjes en deel deze met mij op Instagram door de hashtag #platingsandpairings te gebruiken en mij te taggen @platingsandpairings.

Voor meer geweldige Platings & Pairings-recepten, moet je me zeker volgen op Pinterest, Facebook, YouTube en Twitter.

Makkelijke voorgerecht recepten:

Sausage Bites in White Wine with Creamy Mustard Dipping Sauce

Sausage Bites worden gestoofd in witte wijn & geserveerd met een romige, pittige mosterd dipsaus. Ze zijn een heerlijk feesthapje dat snel klaar is.

4,21 van 34 stemmen

Print Pin

Voorbereidingstijd: 10 minuten

Kooktijd: 20 minuten

Totale tijd: 30 minuten

Serveerbeurten: 8 personen

Gemaakt door Platings and Pairings

1x2x3x

Ingrediënten

• ▢ 2 pakjes Italiaanse worstjes van 19 ons (mild of heet, in stukjes van 1 cm gesneden)
• ▢ 1/2 fles droge witte wijn

Roomachtige mosterddipsaus

• ▢ ½ kopje zure room
• ▢ ¼ kopje dijonmosterd
• ▢ 1 – 2 theelepels hete saus
• ▢ 1 – 1 – 2 theelepels warme saus
• ▢ ▢ 1 – 1 – 2 theelepels warme saus
• ▢ 1 – 12 theelepels hete saus
• ▢ 1 teentje knoflook (fijn geraspt)
• ▢ Zout en peper (naar smaak)

Instructies

• Verplaats de stukken worst in een grote, diepe koekenpan en voeg wijn toe. Breng aan de kook.
• Het vuur laag zetten en onafgedekt 20 minuten laten sudderen, of tot de worst helemaal gaar is, onder af en toe roeren.
• Zodra u klaar bent, bereidt u de romige mosterddipsaus. Meng alle ingrediënten in een kleine kom en breng op smaak met zout en peper. Dek af en zet in de koelkast tot u klaar bent om te serveren.
• Wanneer de worstjes gaar zijn, verwijdert u ze met een schuimspaan en legt u ze op een bakplaat.
• Braad (op HOOG) gedurende 6-8 minuten, tot de worstjes bruin zijn en schep ze halverwege om.
• Serveer met tandenstokers en romige mosterd dipsaus.

Heb je dit recept gemaakt? Vermeld @platingsandpairings of tag #platingsandpairings!

Voeding

Calorieën: 72kcal Koolhydraten: 2g Vet: 3g Verzadigd vet: 1g Cholesterol: 7mg Natrium: 117mg Kalium: 64mg | Vitamine A: 90IU | Vitamine C: 0,7mg | Calcium: 25mg | IJzer: 0,3mg

Dit recept voor worstenhapjes werd oorspronkelijk gepubliceerd in november 2018. Het werd bijgewerkt in december 2020 om nieuwe foto’s en een instructievideo toe te voegen. Het originele recept blijft hetzelfde. Geniet ervan!