Roomachtige Keto Champignonsaus
- Pin
- Share
- Yummly
Jump to Recipe Deze post kan affiliate links bevatten. Lees mijn openbaarmaking.
Op zoek naar een lekkere keto-paddenstoelensaus? Zoek niet verder! In 20 minuten heb je een heerlijk romige saus om je biefstuk of kip mee te bereiden of om je geroosterde groenten mee te smoren!
Zonder extra kosten voor u, maak ik een kleine commissie voor aankopen gedaan via links in dit bericht.
Ik ben SUCH een enorme fan van paddenstoelensaus, maar ik kan niet tegen paddenstoelen op zichzelf! Ik weet het, vreemd toch? Voor mij komt het allemaal neer op texturen. Paddenstoelen hebben een uitstekende smaak, vooral als ze worden gestoofd met uien en knoflook. Maar helemaal alleen? Ja, niet zo’n grote fan.
Dit recept is gemaakt om te genieten van de prachtige smaak die champignons te bieden hebben, zonder al die rubberachtige textuur. Om deze taak te volbrengen, koken we onze champignons tot ze goudbruin zijn, sudderen we met runderbouillon, en dan pureren we de saus glad met een dompelmixer.
Als een grove champignonsaus jouw jam is, ga je gang en sla de pureerstap over. Hoe dan ook, ik hoop dat je net zo veel van deze Keto Champignonsaus houdt als mijn familie en ik doen!
Waarom het werkt
- Het is heerlijk! Champignons combineren perfect met uien en knoflook, en brengen een onweerstaanbaar aroma met die uitstekende smaak.
- Snel en gemakkelijk! Deze sausachtige lekkernij is heel eenvoudig te maken, en is van begin tot eind in 20 minuten klaar!
- Maak het romig of laat het grof – helemaal aan u!
- Deze sausachtige goedheid is gemaakt volledig low carb, glutenvrij en keto vriendelijk!
Keto champignonsaus Ingredienten
- witte champignons
- uien
- knoflook
- boter
- zeezout
- gemalen zwarte peper
- runderbouillon
- zure room
- zware slagroom
Creamy Keto Mushroom Sauce Recipe
Deze Creamy Keto Mushroom Sauce is super makkelijk om te maken! Hier staat hoe je het moet doen:
Verwarm een steelpan op middelhoog vuur en voeg wat boter toe. Was de champignons en snijd de uiteinden van de steel af.
Snijd de champignons in plakjes, snijd de ui in blokjes en hak de knoflook fijn. Zodra de boter gesmolten en heet is, bakt u de ui, knoflook en champignons tot de champignons zacht en goudbruin zijn, ongeveer 8-10 minuten.
Het vuur laag zetten, runderbouillon toevoegen en 5 minuten zachtjes laten koken.
Pureer het goedje voorzichtig met een staafmixer tot de saus dik en romig is. Meng de zware room en zure room erdoor, en verwarm tot de saus goed verwarmd is. Serveer heet!
Kijk hoe alles in zijn werk gaat:
Expert Tips
- Zorg ervoor dat de champignons goed schoon zijn! Ze kunnen veel vuil bevatten – en dat willen we niet in onze champignonsaus!
- Zorg ervoor dat de champignons gaar zijn tot ze bruin en zacht zijn – dit is voor de textuur en de smaak.
- Kiest u voor een grove saus? Pureer uw saus helemaal niet!
- Wilt u een romige saus, maar hebt u geen staafmixer? Laat de saus afkoelen, pureer met een staafmixer, doe de saus dan terug in de pan en verwarm tot 165° voor het opdienen.
- U kunt ook een pan gebruiken in plaats van een steelpan, maar als u deze saus wilt pureren met een staafmixer, in plaats van met een staafmixer of als u de saus grof wilt houden, is het makkelijker om dat in een pan te doen.
Wat past er bij Keto champignonsaus?
Er zijn zo veel uitstekende maaltijden die je met deze Keto champignonsaus kunt maken. Hier zijn een paar ideeën:
Varkensvlees – Dit is het meest ongelooflijke recept voor de sappigste varkenshaas, of probeer deze Keto Champignonsaus met varkenskarbonades of country stijl uitgebeende varkensribben.
Steak – Biefstuk en champignons gaan samen als twee erwten in een peul. Bak je biefstuk naar wens en smoor hem daarna in deze heerlijke saus.
Kip – Geroosterde kipfilet of -dijen (gekookt tot de interne temperatuur 165° bereikt), geserveerd met groenten zoals gestoomde sperziebonen of geroosterde groenten, daarna overgoten met Keto Paddenstoelensaus.
Hier zijn enkele andere recepten die je misschien leuk vindt:
Keto Boter Kip
Krokante Koolhydraatarme Kip Nuggets
3 Ingredienten Keto Honing Mosterd
Kip Alfredo
Keto Teriyaki Kip
Schrijf je in voor Mama Bear’s maandelijkse nieuwsbrief om op de hoogte te blijven van de nieuwste en beste recepten!
Roomachtige Keto Champignonsaus
Print Pin
Ingrediënten
- ▢ 10 witte champignons
- ▢ 2 el ongezouten boter
- ▢ ½ kleine ui
- ▢ 3 teentjes knoflook
- ▢ ¼ theelepel zeezout
- ▢ ¼ theelepel gemalen zwarte peper
- ▢ 1 kop runderbouillon
- ▢ ½ kop volvette zure room
- ▢ ½ kopje zware slagroom
Instructies
Gereedschap
-
Sauspan of braadpan
Richtsnoeren
-
Verwarm een sauspan op middelhoog vuur en voeg wat boter toe. Was de champignons, snijd de uiteinden van de steel af en snijd ze vervolgens in plakjes. Snijd de ui in blokjes en hak de knoflook fijn.
-
Als de boter gesmolten en heet is, bak dan de uien, knoflook en champignons tot de champignons zacht en goudbruin zijn, ongeveer 8-10 minuten. Zet het vuur laag, voeg runderbouillon toe en laat 5 minuten sudderen.
-
Pureer het goedje voorzichtig met een dompelmixer tot de saus dik en romig is. Meng de zware room en zure room erdoor en verwarm tot de saus goed verwarmd is. Serveer warm!
Noten
Expert Tips
- Zorg ervoor dat de champignons goed schoon zijn! Ze kunnen veel vuil bevatten – en dat willen we niet in onze champignonsaus!
- Zorg ervoor dat de champignons gaar zijn tot ze bruin en zacht zijn – dit is voor de textuur en de smaak.
- Kies je meer van een grove saus? Pureer uw saus dan helemaal niet!
- Wil je een romige saus, maar heb je geen staafmixer?
- Koel de saus af, pureer hem met een staafmixer, doe hem dan terug in de pan en verwarm hem tot 165° voor het opdienen.
- U kunt ook een pan gebruiken in plaats van een steelpan, maar als u de saus met een staafmixer wilt pureren in plaats van met een staafmixer, of als u de saus grof wilt houden, is het makkelijker om dat in een pan te doen.
Voedingsfeiten
Voedingsfeiten zijn slechts een schatting! De ingrediënten die u kiest kunnen andere voedingswaarden hebben dan de ingrediënten die ik heb gebruikt. Trek vezels af van het totaal aantal koolhydraten om 3 g netto koolhydraten per portie van 1/4 kopje te krijgen.
Voeding
- Pin
- Share
- Yummly