Rauwe Veganistische Vruchten Taart – Een heerlijk no-bake vruchten taart recept met een amandel korst, romige cashew zoete room en gegarneerd met veel vers, kleurrijk fruit!

Dit rauwe veganistische taartrecept is een draai aan een klassieke fruittaart waar ik als tiener van genoot. We hadden een prachtige kleine bakkerij die de meest heerlijke fruit taarten verkocht. De combinatie van fruit en room samen was goddelijk, en de korst was altijd gewoon een extra bonus!

Na het maken van deze veganistische fruittaartjes, moet ik zeggen dat ik de voorkeur en liefde voor deze rauwe versie nog meer. Ze zorgen voor een geweldige snack, dessert, en zijn gezond genoeg voor het ontbijt ook.

Kleurrijk, eenvoudig en heerlijk, deze no bake rauwe fruittaartjes zijn een schuld-vrije, smakelijke traktatie. Ze geven je geen zwaar gevoel en je kunt er zeker van zijn dat elk ingrediënt heilzaam is!

Raw Fruit Tart Ingredienten

Topping: Vers fruit voor de topping: mango, kiwi, aardbeien en bosbessen. Voel je vrij om het fruit te veranderen met frambozen, kersen, bramen, mandarijn sinaasappels, etc.

Korst: De korst is super eenvoudig te maken en is een eenvoudige mix van amandel, dadels, kaneel en water. Je kunt ook een mix van amandelen en walnoten gebruiken.

Vulling: Voor de vulling gebruiken we deze veganistische Sweet Cashew Cream gemaakt met cashewnoten, vanille en natuurlijk gezoet met dadels.

How To Make Raw Fruit Tarts

1. Begin met de korst door de amandelen, dadels en kaneel in een keukenmachine te mengen (linksboven afgebeeld). Zodra het mengsel redelijk fijngehakt is een beetje water toevoegen en verder verwerken tot zich deeg vormt (zoals rechtsboven afgebeeld). Zet ongeveer 20 minuten in de koelkast om op te stijven en het minder plakkerig te maken.

2. Snijd vervolgens saranfolie en leg dit over de vormpjes. Verdeel het deeg in drieën als u de klassieke minivormpjes gebruikt (zie hieronder voor meer info). Druk het deeg stevig in het midden van het vormpje en druk en duw naar de zijkanten. Er moet een gelijkmatige laag ontstaan van ongeveer ⅛ tot ¼ inch dik. U kunt ze in de koelkast zetten tot ze klaar zijn om te vullen. Als het maar een paar minuten is, bewaar ze dan in de vriezer.

3. Vul elke taart met de cashew zoete room. Ik vond de perfecte hoeveelheid om toe te voegen was om net voor de rand te vullen, omdat het fruit zwaar zal zijn en zal zinken, waardoor de room zal stijgen.

4. Top tenslotte met het fruit. Bewaar in de koelkast tot u klaar bent om te serveren.

Meer tips en suggesties:

Ik gebruikte deze klassieke tartelettevormpjes (<affiliate link), u krijgt drie taartjes met de korsthoeveelheid, om ze alle zes te krijgen moet u het korstrecept verdubbelen. Ik heb deze ook gemaakt met kleine 3 inch cakevormpjes om als vorm te gebruiken. Ze waren niet duur voor een set van drie, maar ik kon maar twee mini pannetjes vullen.

De fruittaartjes hielden zich prima. De korst bleef op zijn plaats en werd niet klef, zelfs niet nadat ze een nacht in de koelkast hadden gestaan. Maar als je deze voor feestjes maakt, raad ik aan om de korst te maken en ze dichter bij het moment van serveren in elkaar te zetten. Al met al heeft alles zich fantastisch gehouden en was het erg lekker!

Als je dit recept voor rauw fruittaartje uitprobeert, laat het me dan weten! Laat een reactie achter en beoordeel het hieronder. Ik hoor graag wat je ervan vindt, of welke veranderingen je aanbrengt.

Print