Raspberry Cream Cheese Bites Recept

Deze heerlijke kleine frambozen roomkaas hapjes zijn gevuld met een cheesecake achtige vulling en een heerlijke zelfgemaakte frambozen saus.

Raspberry Cream Cheese Pastries

Deze kleine frambozen gebakjes zijn super lekker en als ze bakken, de roomkaas vulling en frambozensaus zal sijpelen uit een beetje. Geen zorgen, want als het bakt, wordt het een beetje knapperig en oh my, zo lekker!

Hoe maak je frambozen roomkaas hapjes

Begin eerst met het maken van de frambozensaus. Doe de frambozen en de suiker in een kleine steelpan. Meng maïszetmeel en water door elkaar en voeg toe aan de pan. Kook op laag/middelhoog vuur tot de saus dikker is geworden, ongeveer 5-7 minuten. Haal van het vuur en laat afkoelen.

Voorbereid de roomkaasvulling. Klop roomkaas op kamertemperatuur gedurende ongeveer twee minuten. Voeg suiker, ei, vanille en citroensap toe en klop nog eens 2 minuten. Zet opzij.

Frambozendesserts

Bestuif vervolgens een snijplank met bloem en rol één taartkorst per keer uit. Zorg ervoor dat de korstjes op kamertemperatuur zijn. Snijd met een pizzasnijder elke taartkorst zoals je een pizza zou snijden. Elk taartdeeg zal 16 driehoeken bevatten. Laat op hun plaats liggen en bedek het deeg met roomkaasmengsel. Doe frambozensaus op de roomkaas en rol dan elk driehoekje van buiten naar binnen op.

Plaats elk frambozenhapje op de voorbereide bakplaat en zet in de oven en bak 20-22 minuten. Haal ze uit de oven en bestrooi ze met poedersuiker of besprenkel ze met glazuur.

Deze worden zeker een beetje rommelig tijdens het rollen, maar het is de rommel zo waard. Houd gewoon wat papieren handdoekjes in de buurt om je handen af te vegen tussen het rollen door.

Probeer deze frambozen roomkaas hapjes vandaag

Hier zijn nog een paar heerlijke dessertrecepten die je op de blog kunt vinden: Apple Pecan Scones, Fresh Pear Pie, Easy Cherry Cobbler, Cream Cheese Lemonade Dessert Cups, Orange Cream Cheese Pie, plus nog veel, veel meer.

4.43 van 38 stemmen

Raspberry Cream Cheese Bites

Voorbereidingstijd

30 min

Kooktijd

20 mins

Totale tijd

50 mins

Porties: 32

Ingrediënten

• 1boxPillsbury taartbodem,kamertemperatuur

Voor de frambozensaus

• 1 3/4 kopje verse frambozen
• 1/2 kopje suiker
• 6 eetlepels water
• 3 eetlepels maïszetmeel

Voor de roomkaasvulling

• 8oz roomkaas, kamertemperatuur
• 1/2 kopjes suiker
• 1 eigeel
• 1 theelepel citroensap
• 1 theelepelvanille

Instructies

1. Verwarm de oven voor op 375° en besproei 2 bakplaten met een antikleefspray of bekleed ze met perkamentpapier.

Voor de frambozensaus

1. Voeg in een kleine sauspan de frambozen en de suiker toe. Roer.

2. Meng in een kleine mengkom water en maïszetmeel tot een glad mengsel en voeg dit toe aan het frambozenmengsel.

3. Kook op een laag pitje gedurende 5-7 minuten tot het frambozenmengsel is ingedikt. Zet opzij om af te koelen.

Voor de roomkaasvulling

1. Klop in een middelgrote mengkom de roomkaas tot een luchtig mengsel, ongeveer 2-3 minuten.

2. Suiker, ei, vanille en citroensap toevoegen en nog eens 2 minuten kloppen.

De hapjes maken

1. Leg het taartdeeg op een licht met bloem bestoven snijplank. Snijd elk taartdeeg met een pizzasnijder in 16 stukken zoals een pizza. Laat elk stuk op zijn plaats zitten.

2. Spreid het roomkaasmengsel over elk taartdeeg en doe er frambozensaus over.

3. Neem één klein stukje tegelijk en rol van de buitenrand naar het midden van het taartdeeg (dit zal een smeerboel zijn, maar het eindresultaat is zo lekker).

4. Rol elk frambozenhapje verder en leg het op de bakplaat. Herhaal dit proces met het tweede taartdeeg.

5. Plaats beide bakplaten gedurende 20-22 minuten in de oven, of totdat ze goudbruin zijn.

6. Haal ze uit de oven, laat ze een paar minuten afkoelen, bestuif ze met poedersuiker of besprenkel ze met glazuur.

Recipe notes

Recept aangepast van The Whoot

Er zal wat roomkaasvulling overblijven.

Hier zijn een paar foto’s die de perfecte grootte hebben om op Pinterest te pinnen.