Jodium is een element dat van nature voorkomt in zowel de bodem als het oceaanwater op aarde. Bovendien is het een essentieel sporenmineraal dat nodig is voor het menselijk lichaam, voor het vervullen van verschillende centrale functies, waaronder de synthese van schildklierhormonen en het behoud van hersenfuncties.

Zorg voor de lichamelijke fitheid en het geestelijk welzijn van u en uw gezin!

Deze belangrijke voedingsstof is gewoonlijk in het lichaam aanwezig in de vorm van jodide-ionen, maar kan niet intrinsiek in de cellen en weefsels worden afgescheiden en moet dus via de voeding worden opgenomen. Hoewel talrijke groenten, gedroogd fruit, zuivelproducten en zeevruchten ruim voldoende jodium bevatten, is het maximumgehalte aan dit mineraal te vinden in commercieel verkocht gejodeerd keukenzout. Rauw zout uit de zee werd in feite sinds 1900 verrijkt met jodium, in tegenstelling tot andere organische varianten zoals zwart zout, steenzout, omdat in die tijd in de Verenigde Staten op grote schaal jodiumtekorten werden vastgesteld.

Omdat jodium een belangrijke rol speelt bij de synthese en de werking van schildklierhormonen, is bijna 70 tot 80 procent van het mineraal aanwezig in de schildklier die zich in de hals bevindt. De overige 20 tot 30 procent van het jodium is over het algemeen opgeslagen in andere lichaamsweefsels, namelijk bloed, eierstokken, spieren.

Functies:

Jodium is betrokken bij verschillende cruciale functies in het menselijk lichaam, zoals:

Het in stand houden van de normale synthese en werking van schildklierhormoon, door het katalyseren van de omzetting van schildklierstimulerend hormoon (TSH) in triiodothyronine (T3) en thyroxine (T4), waardoor de immuniteit, het hartwelzijn en de stofwisseling

Het voorkomen van het optreden van hypothyreoïdie, d. w. z.e. een onderactieve schildklier

Zorgt voor een optimale neurale ontwikkeling bij de groeiende foetus tijdens de zwangerschap

Vermindert het risico van struma, dat een vergroting van de schildklier tot gevolg heeft

Bevordert het geheugen, concentratie, intelligentie, rationeel denken en talloze andere hersenoperaties

Het voorkomen van schildklierkanker en andere auto-immuunziekten zoals de ziekte van Graves

Ook lezen: Ziekte van Graves: Causes, Symptoms And Treatment

Healing skin infections and wounds, when applied topically, as prescription iodine-based creams

Food Sources:

De dagelijkse behoefte aan jodium voor een normale, gezonde persoon van 14 jaar en ouder, om cruciale schildklierfuncties te behouden, is 150 microgram voor zowel mannen als vrouwen. Omdat jodium echter een goede groei van de foetale hersenen in de zwangerschapsperiode garandeert, hebben zwangere vrouwen een hogere hoeveelheid van 220 microgram nodig en moeten vrouwen die borstvoeding geven nog grotere hoeveelheden tot 290 microgram jodium per dag consumeren.

Ook lezen: Schildklier Dieet: Foods to Boost Your Thyroid Function

Een overvloed aan voedingsmiddelen is zeer rijk aan jodium, verkregen uit zowel plantaardige als dierlijke bronnen. Deze omvatten:

Jodiumhoudend zout, een gefabriceerde smaakmaker waarin gewoon zeezout is verrijkt met jodium

Zuivelproducten, waaronder melk, yoghurt, kaas

Eieren en zeevruchten

Koolgroenten, zoals broccoli, kool, bloemkool

Zeealgen zoals kombu kelp, nori en wakame

Vruchten bestaande uit gedroogde pruimen, ook bekend als pruimen, bananen

deficiëntie:

De belangrijkste deficiëntie-aandoening die ontstaat door een lage inname van jodium op routine-basis is hypothyreoïdie. Wanneer het via de voeding toegevoerde jodium slechts in zeer kleine hoeveelheden, zo laag als 10 tot 20 microgram per dag, wordt toegediend, kan het schildklierstimulerend hormoon zijn lichamelijke taken niet vervullen. Dit wordt gekenmerkt door een aanzienlijke zwelling van de schildklier, in de hals, die struma wordt genoemd.

Hypothyreoïdie leidt ook tot ernstige uitputting, vermoeidheid en lichaamszwakte. Bovendien is het schildklierhormoon essentieel voor de werking van het immuunsysteem, het energiemetabolisme en de spijsvertering, en al deze mechanismen worden verstoord door een jodiumtekort en de uiteindelijke situatie van hypothyreoïdie. Het geeft dus aanleiding tot constipatie, frequente hoest en verkoudheid, slecht geheugen, schommelingen in het lichaamsgewicht en een verminderde werking van het zenuwstelsel.

Toxiciteit:

Het hoogste niveau van dagelijkse jodiuminname mag niet hoger zijn dan 1100 microgram voor volwassenen, volgens medische deskundigen. Niettemin is een overdosis jodium steevast schadelijk voor de schildklierfuncties en leidt het tot soortgelijke symptomen als een jodiumtekort, zoals struma, een afname van het afweersysteem van het lichaam en een laag uithoudingsvermogen.

Soms wordt jodium gedurende een langere periode in grote hoeveelheden geconsumeerd, waardoor een overmatige ophoping van het mineraal in het lichaam ontstaat. Dit resulteert in ernstige ontstekingsaandoeningen van schildklierontsteking en zelfs schildklier papillaire kanker.

In zeldzame gevallen komt jodiumvergiftiging voor in het systeem, wat aanleiding geeft tot een pijnlijk, branderig gevoel in de mond, keel, maag, abdominale complicaties van diarree, braken en ernstige complicaties waaronder een verzwakte pols en coma. Daarom wordt altijd aangeraden een arts om professioneel medisch advies te vragen alvorens jodiumsupplementen te nemen en ook de inname van overtollig jodium via de voeding te beperken.