Hoe rucola te planten

Rugula is een snelgroeiend groen dat perfect is voor de vroege lentetuin, maar het kan ook in de nazomer worden geplant voor een herfstoogst.

U kunt zaailingen van rucola in de kwekerij vinden, maar meestal wordt het uit zaad begonnen. U kunt binnenshuis beginnen met zaaien vier tot zes weken voor de laatste vorst, maar rucola kan goed tegen koude grond en u kunt beter wachten en direct zaaien in de tuin één tot twee weken voor de laatste vorst. Plant elke paar weken een nieuwe partij om de oogst te verlengen en te profiteren van het korte seizoen.

Start met het uitstrooien van de zaden over geprepareerde grond en druk ze vervolgens stevig aan. De zaden zijn klein en mogen nauwelijks met aarde worden bedekt. Als de zaden ontkiemen en beginnen te groeien, dunt u de zaailingen uit tot een tussenruimte van 4 tot 6 inch. U kunt de uitgedunde zaailingen gebruiken voor salades of andere culinaire toepassingen.

Rucola Verzorging

Licht

Zolang de temperaturen koel blijven, is volle zon de beste belichting. Als het warmer wordt, stelt rucola halfschaduw op prijs, vooral in de namiddag.

Grond

Rugula is geen kieskeurige plant, dus ze groeit in de meeste grondsoorten. Ze groeit het best in goed drainerende maar vochtige grond met een pH van 6,0 tot 7,0.

Water

De grootste onderhoudsklus is het goed bewateren van uw rucola. Regelmatig water zal voorkomen dat planten te snel doorschieten.

Temperatuur en vochtigheid

Rugula houdt van koel weer-45 tot 65 graden Fahrenheit is ideaal, maar het kan worden beschadigd of gestrest door vorst of sneeuw. Houd de rijenhoezen bij de hand en bescherm uw planten als er extreem koud weer wordt voorspeld.

Wordt u verrast door een plotselinge hittegolf, probeer de planten dan in de schaduw te zetten, naast het water geven. Plant latere zaailingen in de schaduw van hogere planten, zoals tomaten en bonen.

Meststof

Arugula groeit zo snel dat een enkele toepassing van een stikstofrijke meststof of rijke compost gemengd in de grond bij het planten meestal alles is wat nodig is. Extra voeding is alleen nodig als de bladeren lichtgroen en duidelijk ondervoed zijn, zoals soms gebeurt in zeer arme grond. Net als bij andere bladgroenten is stikstof de belangrijkste voedingsstof voor rucola.

Rassen rucola

• ‘Apollo’ is een Nederlandse heirloom met gladde, ovale bladeren en een mildere smaak. Het houdt redelijk goed stand in de hitte. Apollo’ rijpt in 40 tot 45 dagen.
• ‘Astro II’ is een andere mildere rucola die vroeg rijpt, in 35 tot 38 dagen.
• ‘Olive Leaf’: Ook bekend als ‘Rucola Selvatica A Foglia Di Oliva’, dit is een wilde, Italiaanse soort. Het heeft een intense, maar niet te overheersende smaak. Hij rijpt in 45 tot 50 dagen.
• ‘Sylvetta’ heeft smalle, kruidige bladeren en schiet langzaam door. Ontkieming tot rijpheid duurt 45 tot 50 dagen.

Oogsten

U kunt beginnen met het oogsten van jonge bladeren als ze ongeveer 3 centimeter lang zijn. Oogst slechts een paar buitenste bladeren als een knip en kom opnieuw variëteit, en laat de rozet verder groeien. Volwassen planten kunnen worden geoogst als een krop, net boven de grondlijn. Afhankelijk van het weer kunnen ze opnieuw uitlopen en weer volgroeien.

Als de planten eenmaal doorschieten door bloemstengels omhoog te sturen, worden de bladeren bitter. Maar ruk de planten niet te snel uit; de bloemen hebben veel smaak zonder de hitte van de bladeren.

Jonge bladeren zijn zeer mals en kunnen het best vers worden gegeten, in salades of op sandwiches. Oudere bladeren zijn ook lekker als ze vers worden gegeten, en ze zijn een lekkere toevoeging aan roerbakgerechten, eiergerechten of soepen. Ze moeten tegen het einde van het koken worden toegevoegd. De tere bloemen kunnen over salades of soepen worden gegooid, op broodjes worden gestrooid en zelfs aan drankjes worden toegevoegd.

Veel voorkomende plagen en ziekten

Arucola is een Brassica en wordt door een groot aantal plagen geteisterd. Gelukkig heeft het een kort groeiseizoen, en is het uit de tuin tegen de tijd dat de meeste insecten beginnen te arriveren. Als u het nodig vindt, plaats dan tunnels met rijenbedekking over de aanplant. Slakken richten de meeste schade aan, maar let ook op eieren van koolwormen, koollinters en de diamantrugmot, evenals bladluizen en vlooienkevers.