Post by Lucha: Wereldreiziger, culinair student en Media Director bij Paleo Flourish Magazine. Lucha probeert de meeste gerechten, maar prefereert Indiaas, Thais en Mexicaans eten boven al het andere. Op dit moment is ze ofwel aan het koken, eten, boodschappen doen of recepten aan het bekijken op Pinterest.

Het is de tijd van het jaar om onze zegeningen te tellen, en ik heb gewoon zoveel dingen om dankbaar voor te zijn. Familie, goede vrienden, en heerlijk eten helpen allemaal om me warm te houden als het weer kouder wordt. Ik ben ook dankbaar voor de grote gemeenschap van Paleo food bloggers en hun recepten; dankzij hen hoef ik dit jaar geen van mijn favoriete Thanksgiving gerechten te missen.

Hier vindt u ons perfecte Paleo Thanksgiving-diner menu, plus vele andere heerlijke Paleo Thanksgiving-recepten om uit te kiezen.

Het perfecte Paleo Thanksgiving-diner menu

Begint uw Paleo Thanksgiving-diner:

Holiday Dino-Chow: Gekruide noten

Zout, zoet en heerlijk, deze gekruide notenmix is de perfecte begeleiding voor welkomstdrankjes als de gasten dit jaar beginnen te arriveren voor het Thanksgiving-diner. Melissa geeft ook een lijst van alle “caveman-approved” (d.w.z. Paleo-vriendelijke) noten… genoeg opties hier om het aan te passen met jouw favorieten! (Foto: David Humphreys, met toestemming van Melissa van Well Fed)

Bacon Wrapped Dates Stuffed with Cashew Cheese

Zorg ervoor dat je een grote hoeveelheid klaarmaakt, want ze gaan snel op. Begin de avond ervoor met de cashewkaas, zodat die de kaasachtige consistentie krijgt.

Een paar klassieke onderdelen:

U kunt natuurlijk creatief en origineel zijn deze Thanksgiving, maar er zijn een paar dingen die ik persoonlijk niet zou durven vergeten. Broodjes, jus, vulling en cranberrysaus horen daarbij en dit zijn onze topkeuzes:

Orange Cranberry Muffins

Terugkeren met Thanksgiving betekent dat cranberry’s al op het menu staan, dus zet er een paar opzij voor deze zoete en lekkere orange cranberry muffins.

Roomachtige bloemkoolpuree

Dit is je perfecte aardappelpureevervanger – en nog veel gezonder ook! De toevoeging van ghee geeft het die romige smaak waar we allemaal van houden in aardappelpuree.

Glutenvrije jus

Natuurlijk heb je wat jus nodig voor die gepureerde bloemkool, en ik ben zo opgelucht om te weten dat er een Paleo-vriendelijke jus optie bestaat in deze wereld! Grass Fed Girl gebruikt arrowroot meel als haar verdikkingsmiddel en het doet echt de truc. (Ze geeft een link om wat te bestellen als je het nog niet in de voorraadkast hebt).

Paleo vulling

Reguliere vulling gemaakt met een dag oud brood is dus niet Paleo! Maar we hebben het nog steeds nodig op de Thanksgiving-tafel. Dit geweldige recept maakt gebruik van gemalen kalkoen en zoete aardappelen als vervanger, maar vergeet niet om een geweldige mix van fruit en heerlijke kruiden zoals rozemarijn, tijm en salie toe te voegen om een ongelooflijke vulling te maken! Je zult de broodkruimels zeker niet missen.

Natuurlijk gezoete Cranberrysaus

Ah cranberrysaus, de harmonisator die al die bruine hartige gerechten in evenwicht brengt met zijn zoetheid en mooie tint. Dit recept van Primally Inspired bevat ook sinaasappel en appel, maar houdt het toch eenvoudig met weinig andere ingrediënten en eenvoudig te volgen instructies. Veenbessensaus uit blik? Nooit meer! (Foto toestemming van Kelly van Primally Inspired.)

Amazing Thanksgiving Casseroles:

Ik ben de afgelopen paar Thanksgivings in het buitenland geweest en de sperziebonenschotel die mijn tante maakt, is het gerecht dat ik het meest heb gemist. Hier zijn twee geweldige opties om zelf te maken:

Green Bean Casserole

Kokosmelk en tapiocazetmeel vormen het perfecte mengsel voor deze heerlijke sperziebonenschotel, waardoor het gluten- en zuivelvrij blijft. (Foto met toestemming van Caitlin van Grass Fed Girl.)

Clean Green Bean Casserole

Deze ovenschotel is anders dan de bovenstaande omdat er een mix van pastinaken en champignons wordt gebruikt om een ‘veganistische crème’ te maken die het geheel bij elkaar houdt. (Foto toestemming van Megan, The Detoxinista.)

Top Side Dish Ideas:

Braadpannen zijn niet het enige waardige niet-Turkije gerecht op de Thanksgiving-tafel. Hier zijn nog enkele van onze favoriete bijgerechten om het menu te diversifiëren en interessant te houden!

Mashed Coconut Sweet Potatoes

Deze gepureerde zoete aardappelen zijn een heerlijk bijgerecht – kleurrijk, zoet en de perfecte textuur.

Easy Bacon Brussels Sprouts

Ik heb het al eerder gezegd en ik zeg het nog een keer: “alles gaat beter met spek!” Het heeft even geduurd voordat ik warmliep voor spruitjes, maar gooi er wat spek bij en ik kan ze gewoon niet weerstaan.

Paleo Apple Pecan Brussels Sprouts

Dit spruitjesrecept van Louise mengt spruitjes met spek met zoete appel en knapperige pecannoten voor een geweldige waaier aan smaken en texturen!

Paleo-stamppot van wortelgroenten

Hier is nog een stamppotrecept met een interessante mix van wortelgroenten en appel.

Sperziebonen met kokos en amandelen

Als je niet voor een van de bovenstaande stoofschotels met sperziebonen kiest, geef de mensen dan in ieder geval hun sperziebonen op de een of andere manier! Melissa maakt deze heerlijke sperziebonen met ui, knoflook, amandelschaafsel en een scala aan specerijen en smaken. Afgemaakt met kokosmelk, limoensap en koriander, en ik voel een Thanksgiving-meets-Aziatisch-fusion thema hier opkomen! (Foto credit: David Humphreys. Toestemming voor herdruk van Melissa van Well Fed.)

Paleo Apple Sweet Potato Spread

Deze spread heeft niet alleen een aantal geweldige herfst specerijen (nootmuskaat, kruidnagel, kaneel en meer!), maar ik kan me voorstellen dat het een heerlijke smaak toevoegt als topping op een van deze bijgerechten of zelfs bovenop een grote plak kalkoen.

Kalkoen en Vlees Hoofdgerechten:

Zoals je waarschijnlijk weet, verleent de president elk jaar met Thanksgiving gratie aan een kalkoen. Dat doet me denken aan een ander ding waar ik dankbaar voor ben – dat we dat niet hoeven te doen! Het zou vanzelfsprekend moeten zijn; de kalkoen is de ster van Thanksgiving en deze recepten zijn sterren in mijn boek.

Kalkoen Pekelen

Als je niet weet wat pekelen is of waarom je het zou moeten doen, ga dan naar Paleo Plan waar Sally het voor je uitlegt. Dit zal zorgen voor de perfecte vochtige en smaakvolle kalkoen, maar pas op; het is een lange met een verschillende lijst van ingrediënten en processen voor alle delen van de vogel. Wacht niet tot het laatste moment om te lezen en te koken.

Makkelijk geroosterde kalkoen met salie en boter

Als u tot het laatste moment hebt gewacht, te veel tijd hebt besteed aan uw bijgerechten, of op een andere manier gewoon overweldigd werd door bovenstaand recept, is hier een eenvoudiger alternatief. Het is zeker niet zo uitgebreid als andere kalkoenrecepten, maar voor de verhouding tussen inspanning en smaak is dit recept echt geweldig. Dit recept bevat boter, dus vergeet niet om te kiezen voor de gras-gevoede soort om het Paleo te houden. (Foto toestemming van Mellissa van I Breathe… I’m Hungry.)

Ham met gekonfijte sinaasappelglazuur

Ik heb nooit echt begrepen waarom iemand altijd een ham meeneemt naar Thanksgiving. Kalkoen overschaduwt het meestal toch (en het heeft zijn moment in de schijnwerpers een paar weken later met Kerstmis), maar omdat het bijdraagt aan de variatie en je er waarschijnlijk toch een gaat maken, stel ik dit geweldige recept voor van ham met gekonfijte sinaasappelglazuur. Dat magisch uitziende glazuur is gewoon niet te overtreffen. Ik heb me ook nooit gerealiseerd hoe kruislings in de ham gesneden patronen zorgen voor een maximale absorptie van glazuur. Goede tip! (Foto toestemming van Nancy en James van She Cooks He Cleans.)

Perfecte Thanksgiving Taarten – Een zoete manier om je maaltijd af te sluiten

Je vraagt je misschien alleen al bij het lezen van dit menu af hoe er nog ruimte in je maag overblijft om een toetje te eten, maar ik weet uit jarenlange ervaring: waar een taart is, is een weg.

Maple Pumpkin Pie

We hebben allemaal onze klassieke pompoentaart nodig aan het einde van een stevige Thanksgiving-maaltijd, en ik ben dankbaar dat Joshua van Slim Palate deze lekkere draai eraan heeft gegeven! De korst heeft een basis van amandelmeel en pecannootmeel en de vulling houdt het Paleo met de hulp van ahornsuiker, eieren en kokosmelk.

Salted Caramel Pecan Pie

Runner up voor meest geliefde Thanksgiving-taart is de pecannoottaart en deze van Paleo Running Momma ziet er geweldig uit. De korst maakt gebruik van verschillende meelsoorten (amandel, tapioca, kokos).

More Delish Thanksgiving Desserts

Taarten staan vaak in het middelpunt van de belangstelling, maar ze hoeven niet de alomvattende Thanksgiving-desserts te zijn. Hier zijn nog een paar geweldige opties voor de desserttafel van Thanksgiving.

Grandma’s Blackberry Cobbler

Cobblers zijn een soort omgekeerde taarten: de korst zit alleen bovenop (en soms is het meer een lichte strooisellaag dan een volledige laag). Deze cobbler heeft een korst van kokosmeel en een heerlijke vulling van bramen en ahornsiroop. Het enige probleem hier is dat bramen typisch een einde-van-de-zomer traktatie zijn, maar ik bewaar meestal een zak in de vriezer om precies deze reden. (Foto toestemming van Caitlin van Grass Fed Girl.)

Paleo Cinnamon Apple Crisp

Deze kaneel appel crisp lijkt op een cobbler versie van de pecannoten taart, maar dat is alleen maar omdat je de lekkere warme appels niet kunt zien die verborgen zitten onder die toplaag van pecannoten! Merk op dat als je kiest voor de slagroom, je uit Paleo grondgebied en in Primal gaat. (Foto met toestemming van Caitlin van Grass Fed Girl.)

No-Bake Paleo Appeltaarten

Louise’s No-Bake Appeltaart is een makkelijk alternatief voor gebakken taarten en is een heerlijke, moeiteloze toevoeging aan de Paleo dessert sectie!

En daar heb je het dan, je perfecte Paleo Thanksgiving maaltijdplan. Natuurlijk zijn er nog veel meer fantastische opties en we willen zeker niet dat je jezelf beperkt, dus hier zijn nog veel meer geweldige ideeën voor Paleo Thanksgiving-recepten voor bijgerechten, hoofdgerechten en desserts. Lekker Paleo eten voor de feestdagen is zeker iets om dankbaar voor te zijn!

Meer Paleo Thanksgiving Bijgerechten

1. Lemon Roasted Asparagus

2. Shaved Brussels Sprouts Fruit Salad

3. Aubergine Caviar

4. Roasted Sweet Potatoes and Apples

5. Komijn Geroosterde Wortelstukjes

6. Knoflook Balsamico Gegrilde Butternut

7. Fluweelzachte Butternut Squash

8. Boerenkool en Gekarameliseerde Ui Zoete Aardappelen

9. Butternut Squash met Ahornsiroop

Meer Paleo Thanksgiving Broodrecepten

1. Grain Free Sweet Potato Bread

More Paleo Thanksgiving Stuffing Recepten

1. Last Minute Paleo Thanksgiving Stuffing

2. Garnalen en Bacon Thanksgiving Dressing

3. Makkelijk recept Thanksgiving Stuffing Gehaktballetjes

4. Paleo Thanksgiving Stuffing Recept

Meer Paleo Thanksgiving Cranberry Sauce Recepten

1. Quick Cranberry Apple Compote

2. Paleo Cranberry Sauce

3. Cranberry Sauce with Apples and Ginger

4. Spiced Cranberry Sauce

5. Mandarijn-gember cranberrysaus

6. Pittige cranberrysaus

Meer kip en kalkoen Paleo Thanksgiving-recepten

1. Lemon Garlic Roasted Chicken

2. Juicy Ranch Chicken

3. Maple Glazed Spicy Apple Turkey

4. Perfect Smoked Turkey

More Paleo Thanksgiving Pie Recipes

1. Easy Paleo Gluten-Free Pumpkin Coconut Pie

2. No Bake Triple Chocolate Pumpkin Pie (Ei-vrij)

3. Thanksgiving Recept Pumpkin Pielettes

4. Paleo Apple Pie

5. Pompoentaartjes

6. Paleo Pompoentaart

Meer Thanksgiving Dessert Recepten

1. Oma’s Paleo Zoete Aardappel Pannenkoek

2. Pompoen Custard

3. Paleo Pompoen Gemberbrood Cake met Ahorn Vanille Frosting

4. Graanvrije Appel Cake

5. Graanvrije Pompoen Paleo

6. No-Bake Pompoentaartjes- Vegan en Paleo

7. Butternut Squash Crumble

8. Pumpkin Cheesecake Vegan

(Uitgelichte foto gebruikt met toestemming van Mellissa van I Breathe… I’m Hungry.)