Graan-Vrije Chocolade Zucchini Muffins die glutenvrij, zuivelvrij, en Paleo vriendelijk zijn. Deze paleo chocolade courgette muffins zijn mals, chocoladeachtig, en perfect voor ontbijt of snack.

Op zoek naar meer Paleo Muffins? U zult genieten van mijn Paleo Chocolade Muffins. Als je een fan bent van pompoen wil je mijn Gezonde Pompoen Muffins maken. Ze zijn ook paleo!

Voor meer graanvrije en paleo recepten moet je zeker mijn Paleo Recepten pagina te bekijken.

Grain-Free Chocolate Zucchini Muffins

Als je een fan bent van courgettebrood en chocolade dan ga je deze overheerlijke Grain-Free Chocolate Zucchini Muffins zeker lekker vinden. Ze zijn mals, hebben een lichte kruimeligheid, en perfect in balans met gezonde ingrediënten en CHOCOLATE. Ze zijn de perfecte Paleo Chocolade Zucchini Muffins.

Dit recept is een andere variatie van mijn Paleo Chocolate Chip Muffins, die een van de top gemaakte recepten hier op Gluten-Free Palate zijn. Ze zijn ongelooflijk eenvoudig te maken, heerlijk, en voedzaam. Zucchini liefhebbers zouden zeggen dat dit een perfecte paleo courgette muffin is.

Moet ik het vocht uit de versnipperde courgette knijpen voordat ik het erdoor meng?

In veel recepten moet je dat wel doen vanwege het toegevoegde vocht. Dit graanvrije chocolade courgette muffin recept gebruikt niet veel courgette en het werkt goed met het toegevoegde vocht, dus het is niet nodig om het toegangsvocht te verwijderen. Rasp gewoon je courgette en roer het door het beslag wanneer dat wordt gevraagd.

Wanneer je paleo chocolade courgette muffins maakt, schil je dan de courgette?

Nee. Je hoeft de courgette niet te schillen voor deze paleo chocolade courgette muffins. Zorg er alleen voor dat je je courgette goed afspoelt om vuil te verwijderen. Zucchini schillen zijn zacht en raspen super makkelijk dus je hoeft de schil niet te verwijderen als je paleo courgette brood of muffins maakt.

Hoe maak je paleo chocolade courgette muffins

1. In een grote mengkom klop je amandelmeel, cacao, zout en zuiveringszout door elkaar.
2. Voeg de kokosolie, ahornsiroop en eieren toe en meng tot alles goed gemengd is.
3. Voeg de geraspte courgette toe en roer er desgewenst chocoladestukjes door.
4. Meng tot het goed gemengd is.
5. Schep het beslag gelijkmatig in de papieren bakjes en bak zoals aangegeven.
6. Koel voor het serveren.

Super makkelijk, toch? Je gaat van deze paleo courgette muffins houden.

Wat kan ik gebruiken in plaats van ahornsiroop?

Je kunt honing, agave of een suikervrije siroop in dit recept gebruiken in plaats van de ahornsiroop. Houd er alleen rekening mee dat de smaak anders zal zijn. Ahornsiroop heeft de neiging mild van smaak te zijn en toch een vleugje zoetheid toe te voegen.

Kan ik een eivervanger gebruiken?

Ik heb nog niet geprobeerd een eivervanger in dit recept te gebruiken vanwege de hoeveelheid eieren die het vraagt. Anderen hebben bij soortgelijke recepten opgemerkt dat chia-ei en vlas-ei goed werkten, maar dat de muffins minder stegen.

Als je deze graanvrije chocolade courgette muffins precies zo maakt als het recept vraagt, zullen ze faalbestendig zijn. Ik heb deze muffins niet getest met een heleboel vervangingen. Als je een alternatief vindt dat je lekker vindt, kom dan even langs om het me te laten weten. Het helpt anderen die misschien op zoek zijn naar dezelfde vervanging.

Paleo Chocolade Zucchini Muffins

Ik kan niet wachten tot je deze paleo chocolade courgette muffins probeert. U zult genieten van hoe zacht ze zijn, de hints van courgette, en de chocolade goedheid. Deze muffins zijn ongeveer 48 uur houdbaar (vanwege de courgette). Als je ze niet zo snel op kunt eten, kun je ze invriezen tot je er klaar voor bent.

Op zoek naar andere graanvrije muffins? Misschien vind je mijn graanvrije worteltaart muffins lekker. Op zoek naar een banaan muffin? Probeer deze Paleo Chocolade Banaan Muffins van Texaanse Erin. Voor een traktatie wil je deze Paleo Chocolade Avocado Cake maken.

Heb je deze Paleo Chocolade Zucchini Muffins gemaakt? Laat dan hieronder een reactie achter om me te laten weten wat je ervan vond.