• Share53
• Tweet
• Pin150
• Yummly

Olive Garden’s Capellini Primavera Pasta is een licht en heerlijk gerecht als je let op wat je eet. Het zit vol met groenten en is niet te zwaar. Verse wortels, champignons en broccoli zorgen voor een gezonde maaltijd.

Zoals de slogan “Never Ending Pasta” al aangeeft, staat de Olive Garden bekend om zijn meer dan levensgrote pastaschalen. Als u echter een lichter pastarecept wilt, ga dan voor de capellini primavera. Maar eerlijk gezegd, welke supermens kan die gratis broodstengels weerstaan?

Let u op wat u eet?

Olive Garden’s capellini primavera is een licht en kleurrijk gerecht dat niet te zwaar is. Het zit vol met groenten, waaronder verse wortelen, champignons en broccoli, waardoor het een zeer gezond diner is dat je niet zwaar zal vallen. Ik hou van dit recept, en het smaakt net alsof je uit eten gaat bij de Olive Garden.

Pastasauzen

Er is niet veel dat meer voldoening geeft dan een kom heerlijk gesausde pasta wanneer je aan tafel gaat. Weinig maaltijden kan geven je zo veel plezier. Italiaanse pastasauzen hebben een rijke geschiedenis die helemaal teruggaat tot het oude Rome.

Heden ten dage kan de beslissing om meer dan één soort vlees in je ragu te gebruiken, kaas in je zeevruchtenpasta te doen, of je carbonara met room te maken, net zo’n gepassioneerd dinergesprek in Italiaanse families op gang brengen als de laatste politieke brouhaha. U kunt meer lezen over de geschiedenis van pastasauzen.

Pasta Primavera

Primavera is een vrij nieuwe toevoeging aan het enorme pantheon van pastarecepten, en het is niet in Italië ontstaan. In feite was het de inspiratie van Sirio Maccioni, oprichter van het beroemde restaurant Le Cirque in New York City. In 1977 maakte hij een nieuw pastagerecht met roomsaus, verse lentegroenten en knoflook.

Primavera (wat lente betekent in het Italiaans) sloeg aan en werd al snel een van de meest besproken gerechten in de stad. Maccioni was echter niet van plan om tot nieuwe culinaire hoogten te stijgen. Hij improviseerde gewoon toen hij ontdekte dat hij niets anders dan groenten had om zijn pasta mee te garneren.

Olive Garden’s Capellini Primavera

De Olive Garden’s versie is lichter dan die van Maccioni – hij laat de roomsaus weg. U kunt de Olive Garden capellini primavera thuis maken met dit CopyKat recept. Je zult verbaasd zijn over hoe vers en eenvoudig het is. Bedenk ook dat dit recept vegetarisch of veganistisch gemaakt kan worden door de boter te vervangen door olijfolie en de kaas weg te laten.

Bekijk de volledige collectie Olive Garden Recepten hier op CopyKat.com.

Hou je van Olive Garden? Probeer dan zeker deze copycat recepten

• Olive Garden Zuppa Toscana voor de slow cooker
• Olive Garden Geroosterde Butternut Squash
• Olive Garden Geroosterde Asperges en Parmezaanse kaas
• Olive Garden Watermeloen Moscato Sangria
• Olive Garden Citroenroomtaart