Ongeveer twee maanden geleden heb ik deze energy bites hier gepost. Sindsdien heb ik ze waarschijnlijk al acht keer gemaakt omdat mijn kinderen en ik ze zo lekker vinden. Vandaag heb ik besloten om het eens over een andere boeg te gooien en een decadente chocoladeversie te maken. Nu ben ik er zeker van dat ik de andere soort minstens de helft van de tijd zal afwisselen met deze. Ze zijn geweldig!

Deze doen me erg denken aan no-bake koekjes, maar deze zijn veel gezonder. Misschien heeft het iets te maken met het feit dat ze geen 2 kopjes suiker en een klontje boter bevatten. Dus als je zin hebt in chocolade of een dessert, knal er dan gewoon een paar van deze koekjes uit en je trek zal zeker bevredigd zijn en je hoeft je er niet schuldig over te voelen. Deze zijn ook perfect gewoon voor een middagsnack of zelfs een snelle on the go ontbijt.

Als je nog nooit hebt gemaakt energie bites nog niet, wat een betere tijd dan nu? Ik bedoel deze zijn chocolade, hoe kon je ze niet willen :)?

Probeer alleen niet zo verslaafd te raken als ik ben. Geniet ervan!

5 van 1 stem

No-Bake Chocolate Energy Bites

Deze energy bites zitten boordevol decadente smaak en zijn gemaakt met voedzame ingrediënten (plus chocolade chips voor een goede maatregel). Een gezonde snack die je keer op keer zult willen maken!

Portie: 20

Bereid 15 minuten

Kook 15 minuten

Afkoelen 15 minuten

Klaar in: 30 minuten

Ingrediënten

• 1/2 kop roerloze amandelboter (ik gebruikte Maranatha) of romige pindakaas
• 1/4 kop + 2 eetlepels honing
• 1 theelepel vanille extract
• 3 eetlepels ongezoet cacaopoeder
• Tot 4 theelepels warm water , naar behoefte
• 1 kop ouderwetse haver (rauw)
• 3/4 kop geroosterde of rauwe kokosnoot (ik gebruikte gezoete)
• 1/2 kop lijnzaadmeel
• 6 eetlepels halfzoete chocoladestukjes

Instructies

• In een mengkom, de amandelboter, honing, vanille en cacaopoeder door elkaar roeren. Als het mengsel te dik lijkt, roer er dan 2 theelepels warm water door om het te verdunnen.
• Voeg de havermout, kokos, lijnzaadmeel en chocoladestukjes toe en roer tot een gelijkmatige laag. Als het mengsel nu nog niet goed gebonden is, roer er dan zo nodig tot 2 theelepels water door.
• Verplaats het mengsel in de koelkast of vriezer en koel het tot het bijna hard is en gemakkelijker te hanteren.
• Haal het uit de koelkast en vorm er balletjes van 1,5 cm van. Bewaar ze in de koelkast in een luchtdichte verpakking.

Nutrition Facts

No-Bake Chocolate Energy Bites

Aantal per portie

Calorieën 140Calorieën uit vet 72

% Dagelijkse Waarde*

Vet 8g12%

Verzadigd vet 3g19%

Cholesterol 1mg0%

Natrium 12mg1%

Kalium 146mg4%

Koolhydraten 15g5%

Vezels 3g13%

Suiker 9g10%

Eiwit 3g6%

Calcium 38mg4%

IJzer 1mg6%

* Dagelijkse percentage-waarden zijn gebaseerd op een dieet van 2000 calorieën.

Snack

Keuken: Amerikaans

Trefwoord: Energy Bites

Auteur: Jaclyn

No Bake Chocolate Energy Bites

VOOR DEZE ORIGINELE VERSIE KLIK HIER.