Dit bericht kan links naar andere bedrijven bevatten. Lees a.u.b. mijn openbaarmakingsbeleid.

Ik ben op een missie om het meisje te worden dat cocktails maakt voor haar vrienden als ze langskomen.

Zeker, ik heb in het verleden al wat geëxperimenteerd met mixologie. Maar de meerderheid van de tijd, heb ik meestal toevlucht genomen tot gewoon ontkurken een fles wijn wanneer mensen komen over, of duiken in de epische lade van bieren die mijn buren helpen me op voorraad te houden dankzij onze #neighbornights. Ik zal altijd van een goed biertje of een goed glas wijn houden. Maar als iemand die houdt van een goede presentatie in het leven, heb ik besloten dat er iets wayyyy meer plezier aan het mixen van een cocktail uit het niets en serveer het individueel aan vrienden, vooral wanneer schattige ijsblokjes en leuke garnituren (en hallo, whisky!) zijn involved.

Dus in mijn missie om alle “mix-y”, heb ik besloten om te proberen en 10 favoriete cocktails onthouden – half klassiekers, half originele creaties – die ik kan in elkaar flansen zonder dat ik het recept te raadplegen. Tot nu toe is het een heerlijke uitdaging geweest. En een die mijn vrienden maar al te graag steunen 🙂

Mijn creatie van deze week?

Een met esdoorn gezoete versie van een verfrissende zomerfavoriet – de whiskey sour!

Deze traditionele cocktail is al lang een van mijn favoriete manieren om van whiskey te genieten. Het is zoet, het is wrang, het is eenvoudig, en ik geloof dat het des te beter is als er eiwitten bij betrokken zijn. Als je niet van rauwe eieren houdt, geen probleem, je kunt ze gerust weglaten. Maar ik hou van de extra romigheid die ze aan de cocktail toevoegen, en het super schuimige schuim bovenop is extra leuk om te serveren en te garneren.

(*Rauwe eieren consumeren is natuurlijk op eigen risico.)

Voor een iets andere kijk op de whiskey sour besloot ik deze week wat te maken gezoet met ahornsiroop in plaats van eenvoudige siroop gemaakt met geraffineerde suiker. Het is geen grote stap voorwaarts vanuit gezondheidsoogpunt, maar ik hou ervan om natuurlijke zoetstoffen te gebruiken in cocktails wanneer mogelijk, en ik was ook extra enthousiast over het idee om ahornsmaak met citroen te combineren.

Het bleek een heerlijk succes.

Om de cocktail te maken, doet u de whisky en het eiwit in een shaker en schudt u tot de eieren schuimig zijn. (Belangrijke opmerking: ik raad aan slechts één van deze cocktails tegelijk te maken. Toen ik probeerde een dubbele cocktail te maken, liepen de eieren over in de shaker!) Voeg dan het citroensap (of een ander citrussap), de ahornsiroop en het ijs toe, en schud nog eens voorzichtig om het te mengen. Als je een paar scheutjes bitters wilt toevoegen, zou dat ook heerlijk zijn.

Doe het mengsel over ijs en serveer het gegarneerd met een extra schijfje citroen of schil bovenop.

Supersnel, supergemakkelijk, superverfrissend, en SUPER lekker.

Geluk, vrienden!

Print