Malai Chicken Tikka, of murgh malai is een watertanden sappige gegrilde kip recept, met stukjes kip gemarineerd in pepers, knoflook, citroen, specerijen. en room (malai in Hindi). Een beetje anders dan gewone gegrilde kip tikka, dit is een soort kip die kan worden geserveerd op vele manieren – als voorgerecht, snack, of hoofdgerecht met naan brood of rijst.

Malai Chicken Tikka is bekend onder vele namen, kip malai kabab, murgh malai tikka of soms zelfs aangeduid als gewoon Murgh Malai. Dit gaf me echt moeite met het beslissen van de juiste titel voor het recept. Uiteindelijk dacht ik dat het woord ‘malai’ crème betekent, zodat het voor zichzelf spreekt en ’tikka’ is iets dat iedereen kent! Dus, Malai Kip Tikka wordt het! 🙂

Weetje wat? Hoewel bekend onder vele namen, in eenvoudige woorden, malai kip tikka is gegrilde kip kabobs met een unieke combinatie van kruiden en room met kaas. Ik moet vermelden, kaas was niet iets altijd gebruikt in de traditionele malai tikka, maar het neemt de smaak van room naar geheel ander niveau! pure tase van malai in elke…