Mac and Cheese Balls

jul 25, 2021
admin

Mac and Cheese Balls zijn een smakelijk bijgerecht, voorgerecht of borrelhapje! De heerlijke smaak van macaroni met kaas, maar dan in krokante hapjes voor een leuke twist op het klassieke recept. Ze kunnen worden gebakken, gefrituurd of aan de lucht gebakken.

Plaatje met macaroni kaasballetjes, met bbq dip en twee opengesneden balletjes.

Comfort food – met een twist!

Mac and Cheese Balls zijn een leuke manier om te genieten van de comfort food klassieker. Je kunt een restje macaroni kaas gebruiken, of het vers maken.

In dit recept wordt macaroni kaas in ballen gerold, bedekt met broodkruimels en gefrituurd. Het geeft ze een knapperige buitenkant met een zachte, kleverige, kaasachtige kern. Serious food bliss.

We serveren het als bijgerecht of als voorgerecht. Het is ook een geweldige hapklare hap voor een feestje – zet ze gewoon op cocktailprikkers.

U kunt de cheesy mac vers maken, of restjes gebruiken!

Dit is een van die recepten waar mijn kinderen voor juichen. Serieus.

Ze zijn absoluut dol op macaroni met kaas (hé, welk kind niet?), maar vragen me altijd om extra te maken zodat we de restjes in mac n cheese ballen kunnen veranderen.

Ik ben altijd blij. Dit is zoooo snel en gemakkelijk om te maken met gebruik van restjes mac n cheese.

Je rolt, koelt, coat en bakt. Voila – Mac en Cheese Bites waar de hele familie van zal houden.

En de kinderen vinden het heerlijk om de balletjes op te rollen. Bijna net zoveel als ze opeten.

Bijna.

Snijd een mac n cheese bal open voor een bord van ze.

Waarom je van dit recept zult houden

Gebruik overgebleven macaroni en kaas, of maak een verse partij vanaf nul.

Een leuke manier om het klassieke comfort food te serveren.

Perfect als bijgerecht, fingerfood of voorgerecht.

Probeer het eens met Kerst, Hanukkah of Thanksgiving als alternatief bijgerecht voor de gebruikelijke macaroni met kaas.

Dit recept is een perfect spel dag recept voor Superbowl of een tailgate party.

Verschil de smaken door een verscheidenheid van dips.

Fried Mac n Cheese Bites

Ik frituur niet heel vaak, maar zo nu en dan komt er een recept langs dat maakt dat je gewoon zin hebt om een pot olie op te warmen.

Je kunt dit recept in een air fryer maken of in de oven bakken, maar ik ga er meestal voor en frituur ze!

Ze worden gelijkmatig knapperig van buiten, en heerlijk romig en zacht van binnen. Bliss!

Maar maak je geen zorgen als je ze gezonder wilt maken – je kunt ze ook bakken of in een airfryer bakken.

Bordje mac n cheese ballen met kom bbq saus.

Serveersuggesties

Serveer deze gefrituurde macaroni en kaas hapjes op hun eigen, of met dip!

French Onion Dip

Sriracha Aioli

Spinach Artichoke Dip

Homemade Ketchup

Tartaarsaus

Stap-voor-stap uitleg

Dit recept is echt makkelijk. Echt waar. Volg gewoon deze stap voor stap instructies over hoe je mac en kaas ballen te maken voor een perfect resultaat.

Zorg ervoor dat u naar beneden scrollen naar het recept kaart voor de volledige ingrediëntenlijst en methode.

Collage, afbeelding 1 is pasta aan het koken, afbeelding 2 is een pan met gesmolten boter en bloem.

Kook de macaroni volgens de instructies op de verpakking, giet af en zet apart.
Tussen smelt u de boter in een pan en voegt u de bloem toe.

Collage. Afbeelding 1 is een pot met gesmolten boter gemengd met bloem. Afbeelding 2 is een pot met witte saus.

Klop de bloem in de boter en laat 1 minuut koken.

Voeg de melk toe, beetje bij beetje, onder voortdurend roeren, tot het een dikke saus vormt.

Collage: Afbeelding 1 is kaas in een witte saus. Afbeelding 2 is een kaassaus.

Roer de kaas en mosterdpoeder (indien gebruikt) erdoor.

Roer en verwarm tot de kaas smelt.

Collage: 1 is macaroni in een kom. 2 is het uitgespreid op een bakplaat.

Meng de kaassaus door de gekookte macaroni.

Spreid het mengsel uit op een beklede bakplaat en zet het 30 minuten in de koelkast.

Collage: 1 is macaroni met kaasballetjes. 2 is schaaltjes ei en paneermeel.

Rol de mac en kaas tot balletjes en zet ze nog eens 30 minuten in de koelkast.

Bereid een schaaltje paneermeel en losgeklopt ei.

Collage: 1 is macaroni met kaasballetjes gedoopt in ei.

Wentel elk balletje in het ei en wentel het vervolgens door het paneermeel.

Verwarm de olie in een grote pan en doe elk balletje voorzichtig met een metalen lepel in de hete olie en frituur de balletjes, per portie, ongeveer 1 minuut of tot ze goudbruin zijn. Laat uitlekken op keukenpapier.

Kookmethoden

Diep gebakken

Verwarm de olie in een grote pan tot 355°F / 180°C.

Verlaag de balletjes voorzichtig in de olie (met een metalen schuimspaan) en bak de balletjes, per portie, ongeveer 1 minuut of tot ze goudkleurig zijn.

Verwijder en laat uitlekken op keukenpapier.

Oven gebakken

Verwarm de oven voor op 400°F / 200°C.

Bekleed een koekplaat met bakpapier of folie en vet deze licht in met olie.

Leg de voorbereide balletjes erop en bak ze 10 minuten, draai ze dan om en bak ze nog 7 minuten of tot ze helemaal goudkleurig zijn.

Luchtfriteuse

Stel de luchtfriteuse in op ‘bakken’ of 375°F / 190°C.

Doe de balletjes in de airfryer en bak ze 10 minuten, draai ze dan om en bak ze nog eens 10 minuten, of tot de balletjes goudbruin en knapperig zijn.

Vork in een mac n cheese balletje, op een bord van ze.

Variaties

Verwissel de helft van de melk voor zware room (dubbele room) voor een super romige kaassaus.

Voeg wat chilivlokken aan de macaroni en kaas toe voor een beetje warmte.

In plaats van paneermeel of panko, rol de balletjes in gemalen crackers, cornflakes of kaascrackers.

Voor glutenvrije macaroni en kaashapjes – gebruik glutenvrije elleboogmacaroni, bloem en paneermeel.
TIP: ik gebruik graag geplette rijstwafels in plaats van glutenvrij paneermeel.

Probeer gedroogde kruiden aan het paneermeel toe te voegen voor het rollen voor extra smaak. 1 theelepel tijm en rozemarijn zou heerlijk zijn. Knoflookpoeder zou ook geweldig zijn.

Meer finger food recepten

Als je graag Mac and Cheese Bites serveert op feestjes, zul je deze andere finger food recepten ook geweldig vinden!

Boskruid & Knoflook Gevulde Champignons

Caponata alla Siciliana Crostini

Polenta Frites

Haal het recept

Heeft u dit recept gemaakt? Laat me weten hoe het je is bevallen! Laat hieronder een reactie achter, geef een sterretje en deel een foto met de hashtag #veggiedesserts.I love seeing your recreations of my vegetarian and vegan recipes. Volg me op Instagram, Twitter, Facebook, Pinterest, Youtube
Plaatje gebakken macaroni en kaasballetjes met kom barbecuesaus.

Mac en Cheese Balls⠀⠀

Kate Hackworthy | Veggie Desserts

Mac en Cheese Balls maken een smakelijk bijgerecht, voorgerecht of feestmaaltijd! Al de geweldige smaak van macaroni kaas, maar in knapperige hapjes voor een leuke twist op het klassieke recept.
5 van 5 stemmen

Voorbereidingstijd 15 min
Kooktijd 5 mins
Koeltijd 1 uur
Totale tijd 1 uur 20 mins

Course Appetizer, Finger Food, Bijgerecht, Snack
Keuken Amerikaanse

Portie 15
Calorieën 160 kcal

Apparatuur

  • Pan
  • Koekjespapier
  • Gesneden lepel
  • fornuis
  • Fridge

Ingredienten 1x2x3x

  • 2 kopjes (300 g) elleboogmacaroni
  • 2 eetlepels boter
  • 2 eetlepels bloem
  • 1 ½ kopje (375 ml) melk
  • 1 kopje (125 g) geraspte cheddarkaas
  • 1 theelepel mosterdpoeder (facultatief)
  • 2 eieren geklopt⠀⠀
  • 1 ½ kopjes (200g) paneermeel
  • Olie om te bakken⠀⠀

Instructies

  • Kook de macaroni volgens de instructies op de verpakking, laat vervolgens uitlekken.⠀
  • Smelt intussen de boter in een pan, klop de bloem erdoor en laat 1 minuut koken.⠀
  • Giet de melk er in etappes bij, kloppend tussen de toevoegingen door, tot een dikke saus ontstaat.
  • Roer het mosterdpoeder (indien gebruikt) en de kaas erdoor tot de kaas gesmolten is, voeg dan de gekookte pasta toe en roer alles goed door elkaar.⠀
  • Spreid de pasta uit op een met bakpapier of geoliede folie beklede bakplaat en zet 30 minuten in de koelkast om op te stijven.Rol de macaroni tot balletjes en laat ze nog eens 30 minuten opstijven in de koelkast.⠀⠀
  • Doop elk balletje in ei en wentel het vervolgens door het paneermeel.⠀⠀
  • Verwarm de olie in een grote koekenpan tot 180°C.⠀⠀
  • Voeg de balletjes voorzichtig met een schuimspaan toe aan de hete olie en bak ze in porties van ongeveer 1 minuut of tot ze goudbruin zijn. Laat ze uitlekken op keukenpapier.

Video

Noten

Oven gebakken Verwarm de oven voor op 400°F / 200°C. Bekleed een bakplaat met bakpapier of folie en vet deze licht in met olie. Leg de balletjes erop en bak ze 10 minuten, draai ze dan om en bak ze nog 7 minuten of tot ze helemaal goudbruin zijn. Air Fryer Zet de airfryer op ‘bakken’ of 375°F / 190°C. Doe de balletjes in de airfryer en bak ze 10 minuten, draai ze dan om en bak ze nog eens 10 minuten, of tot ze helemaal goudbruin en krokant zijn. Variaties Vervang de helft van de melk door zware room (dubbele room) voor een super romige kaassaus. Voeg wat chilivlokken toe aan de macaroni en kaas voor een beetje pit. Rol de ballen in plaats van paneermeel of panko in gemalen crackers, cornflakes of kaascrackers. Voor glutenvrije mac n cheese bites – gebruik glutenvrije elleboogmacaroni, bloem en paneermeel. TIP: Ik gebruik graag gemalen rijstwafels in plaats van glutenvrij paneermeel. Probeer gedroogde kruiden aan het paneermeel toe te voegen voor het rollen voor extra smaak. Een theelepel tijm en rozemarijn zou heerlijk zijn. Knoflookpoeder zou ook geweldig zijn.

Voeding

Calorieën: 160kcalKoolhydraten: 24gEiwit: 7gVet: 4gVerzadigd vet: 2gCholesterol: 29mgNatrium: 158mgKalium: 111mgVezel: 1gSuiker: 2gVitamine A: 140IUCalcium: 88mgIron: 1mg

De verstrekte voedingswaarde-informatie is bij benadering en kan variëren, afhankelijk van verschillende factoren, dus is niet gegarandeerd nauwkeurig. Raadpleeg een geregistreerde diëtist voor speciaal dieetadvies.

Heb je dit recept geprobeerd? Vermeld @kateveggiedesserts of tag #veggiedesserts! Ik vind het leuk om jullie recepten te zien.

  • Pin
  • Tweet
  • Share

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.