Rood

(Lemberger – Blaufränkisch uitspraak: LEHM-ber-ger – Blahw-FRAHN-keesh)
Deze in Oostenrijk, Hongarije en Duitsland wijd verbouwde druivensoort heeft bijna overal waar hij groeit een andere naam. In Oostenrijk heet de wijn Blaufränkisch, in Hongarije Kékfrankos, en in Duitsland Lemberger. Deze zwartschillige Lemberger wijndruiven zijn een van de eerste om te ontluiken en een van de laatste om te rijpen, maar leveren desondanks een overvloedige voorraad druiven op. De beste omstandigheden voor de druiven om volledig te rijpen zijn bij warme temperaturen en vruchtbare, diepe bodems. Testen hebben uitgewezen dat deze wijndruif met vele namen genetisch verwant is aan Pinot Noir en Gamay Noir.
Klassieke Lemberger wijnen, of welke naam het ook gegeven wordt door de verschillende producerende landen, bezitten een diepe kleur, medium body, en smaken van donker fruit zoals zwarte bessen, kersen, pruimen, kruisbessen, en vlierbessen, met een hint van pepers en kruiden. Naast het aroma van donker fruit dat de smaak complementeert, kan de wijn ook ruiken naar specerijen en groenten zoals groene bonen en paprika’s. Hoe fruitig of tanninerijk, licht of rijk, medium of full bodied, en kort of lang de afdronk van de Lemberger wijn is, hangt af van het proces en de technieken die worden gebruikt om die specifieke wijn te maken.
Extreem populair in Oostenrijk, wordt verbouwd in bijna elke wijn regio, Blaufränkisch is de tweede meest populaire rode wijn daar. Populaire combinaties van Blaufränkisch (en Lemberger wijn) zijn schnitzel, braadworst, borscht, en spaetzle. Anderen raden aan van de wijn te genieten met een gerookte of gegrilde kaas als tegenwicht voor de aanwezige zuurgraad.
Want deze druif wordt voornamelijk geteeld aan de oostkust van de Verenigde Staten (en gaat meestal door Lemberger hier in de staten), hebben we geïmporteerd een fantastische, 92 punten-rated botteling uit Duitsland dat je moet proberen! Het was een speciale featured wijn in onze International Wine Club, rechtstreeks geïmporteerd uit een kleine wijnmakerij in Duitsland. Probeer hem hieronder uit voordat hij uitverkocht is!

produceren