Lasagna Roll-Ups (Skinny Recept!)
Lasagna Roll-Ups, kleine pakketjes gevuld met ricotta kaas en gesauteerde boerenkool, een lightened up recept vol van smaak!
Skinny Lasagna Rolls zijn een makkelijk, maar lekker en vullend recept perfect voor die momenten dat de calorieen tellen. Ik geef je een aantal tips en trucs om een klassieker als lasagne lichter te maken!
Ik ben een kwart Italiaan (ja, ik tel mee, en ja, het telt!), dus ik ben opgegroeid met het eten van mijn eerlijk deel van Italiaans eten. Ik ben er dol op, het is net een warme en troostende knuffel elke keer als we een grote pot rode saus maken met veel gehaktballen en Italiaanse worst.
Maar, zoals je kunt raden, is Italiaans eten niet altijd de lichtste op het aantal calorieën. Maar dat geeft niet, af en toe een uitspatting kan nooit kwaad.
Op die tussendoormomenten dat ik trek heb in een van mijn favoriete Italiaanse gerechten, lasagne, zoek ik een lichtere versie zoals deze lasagnebroodjes.
Wat maakt dit recept lichter dan een gewone lasagne?
Vooreerst gaan we volkoren lasagne noedels gebruiken. We vervangen de volvette kaas door magere en we voegen gesauteerde boerenkool toe om de rolletjes voller te maken, zodat we ons voller voelen, en we krijgen een extra vegetarisch extraatje.
Eén ding dat ik mis als ik Italiaanse gerechten maak, zijn groenten. Ben ik de enige?
Ik weet dat er tonnen tomaten in marinara saus zitten, maar ik vind het raar om broccoli of andere groenten bij spaghetti te serveren.
Alternatieven en toevoegingen:
Houd je niet van boerenkool? Geen probleem, gebruik gesauteerde broccoli, spinazie, of eigenlijk elke groente van je keuze. Ik raad aan om de groenten eerst te koken, zodat ze een beetje verkolen. Dit zal echt brengen een ander niveau van smaak aan het gerecht.
Wil je niet om calorieën te snijden? Geen probleem, ga ervoor en gebruik gewone lasagne noedels en volvet alles, je zult mijn gevoelens niet kwetsen!
Je kunt zelfs wat losse Italiaanse worst in een koekenpan bruin bakken en dat aan het kaasmengsel toevoegen wanneer je de broodjes vult, YUM!
Lightened Up Lasagna Rolls Gebruiksaanwijzing:
- Kook de lasagne noedels volgens de aanwijzingen op de achterkant van de doos.
- Terwijl de noedels koken, maakt u het gesauteerde boerenkool- en kaasmengsel en zet dit apart.
- Warm de tomatensaus van uw keuze op. Verwarm de oven voor op 425 graden.
- Lasagne noedels afgieten en met koud water afgieten, zodat ze niet meer koken en koel aanvoelen.
- Vet een ovenschaal van 9×13 inch in met vet, leg wat van de saus op de bodem. Verdeel de kaasvulling gelijkmatig over de 5 rolletjes, rol ze op en leg ze met de naad naar beneden in de saus. Ga door met rollen tot ze allemaal gaar zijn.
- Leg meer saus over elk broodje. Dek af met folie en bak de rolletjes in ongeveer 20 minuten gaar en bubbelig. Leg de mozzarella bovenop de rolletjes en zet ze nog eens 5 minuten onafgedekt in de oven om te smelten. Serveer met meer saus indien gewenst.
Dit bericht kan affiliate links bevatten.
Gereedschap gebruikt voor dit recept:
- Een grote zware pan met bodem voor het koken van de lasagne noedels.
- Een kleine pan om de saus in te verwarmen.
- Een saute-pan om de boerenkool in te bakken.
- Een ovenschaal om de broodjes in te bakken.
- Folie om de schaal mee te bedekken.
- Spatel om op te dienen.
Meer magere lasagne recepten van mijn favoriete bloggers:
- Glutenvrije snelle en makkelijke Mexicaanse Lasagne
- Zoete Aardappel Lasagne
- Zucchini Lasagne
- Zucchini Lasagne met Gemalen Rundvlees
Dit recept is aangepast van SkinnyMs.
Print recept Pin recept
Skinny Lasagna Roll-Ups
Ingrediënten
- 5 volkoren lasagne noedels
- 24 ons marinara saus naar keuze
- 2 theelepels olijfolie
- 1 teentje knoflook gehakt
- 3 kopjes boerenkool losjes verpakt, versnipperd, of in linten gesneden
- 1 kop magere ricotta kaas
- 3/4 kop magere mozzarella kaas of gedeeltelijkmager
- 1 eiwit
- 1/2 theelepel Italiaanse kruiden
- 1/2 theelepel gedroogde oregano
- 5 barstjes verse zwarte peper
- 1/4 kop geraspte parmezaanse kaas
Instructies
-
Kook de noedels volgens de aanwijzingen op de achterkant van de doos. Giet ze af en laat ze afkoelen onder koud water om het kookproces te stoppen en ze opzij te zetten.
-
Terwijl de noedels koken, verwarmt u de saus in een kleine pan op laag vuur. Zet een middelgrote koekenpan op middelhoog vuur en voeg de olie, boerenkool en knoflook toe. Bak tot de boerenkool licht verwelkt is, ongeveer 5 minuten. Zet opzij en laat afkoelen.
-
Voeg in een middelgrote kom de ricotta, 1/2 kopje mozzarella, het eiwit, de kruiden en 1/8 kopje parmezaanse kaas toe. Meng tot een glad mengsel en schep de boerenkool erdoor.
-
Verwarm de oven voor op 425 graden. Vet een ovenschaal van 9×13 inch in en leg ongeveer 1 kopje van de saus op de bodem. Verdeel het kaasmengsel gelijkmatig over elke noedel. Rol de rolletjes op tot een pakketje en leg ze met de naad naar beneden in de ovenschaal. Herhaal dit met alle rolletjes.
-
Beleg elk rolletje met meer saus, dek af met folie en bak 20 minuten tot het bubbelt. Leg de rest van de kaas erop en bak nog 5 minuten tot de kaas gesmolten is. Serveer met meer saus indien gewenst.
Voeding
Nutriton Disclaimer
.
.
- Auteur
- Recent Posts
- Pindakaas Lasagne – 8 februari 2021
- Slow Cooker Italian Beef Sandwiches – 5 februari, 2021
- Mini Key Lime Pie – 3 februari 2021