Keto Sausage Gravy
- 86
- 854
- 10
Ongetwijfeld is mijn favoriete weekendontbijt deze Keto Sausage Gravy geserveerd met koekjes. Het is het soort comfort food dat nooit oud wordt. Dit gerecht is er een waar iedereen – zelfs degenen die geen koolhydraatarm dieet volgen – keer op keer naar zal verlangen.
Keto Sausage Gravy – A Favorite Southern Classic Made Low Carb!
Voor mij zal een decadent ontbijt altijd koekjes en jus inhouden. Jarenlang is het wat ik heb geserveerd op vakantie ochtenden.
Ik kan je niet vertellen hoeveel jaren ik eindigde met me niet op mijn best te voelen na afloop. Het duurde jaren voordat ik me realiseerde dat gluten een probleem me waren, en nog langer voordat ik bereid was om mijn geliefde favoriet op te geven.
Ik was sceptisch dat ik een keto vriendelijke versie kon maken waar het hele gezin van hield, maar na vele pogingen, heb ik. Deze Keto Worstenjus is niets minder dan spectaculair.
Ik heb dit recept niet minder dan tien keer gemaakt, en elke keer krijg ik een ronde van dank van elk familielid. Ik hou ervan te weten dat ze een gezondere versie van een favoriet eten, en ik hou ervan dat ik me aan mijn gezondheidsdoelen kan houden en me op mijn best voel.
Deze zuidelijke klassieker smaakt net zo goed als het origineel!
Hoe maak je Keto Worstjus
1 Verhit eerst boter in een steelpan op middelhoog vuur. Voeg de worst toe en bak deze 6 minuten met de achterkant van een lepel.
2 Voeg vervolgens de ui toe en bak deze 2 minuten.
3 Roer daarna de bouillon, de slagroom, de roomkaas en de xanthaangom erdoor.
4 Breng het geheel onder voortdurend roeren aan de kook. Verminder tot medium-low. Kook tot het mengsel dikker wordt, ongeveer 5 minuten. Voeg het knoflookpoeder, zout en versgemalen zwarte peper toe.
5 Geniet ervan!
Veelgestelde vragen
Is jus slecht voor keto?
Hoewel het mogelijk is om keto vriendelijke jus te maken, gaan de meeste traditionele recepten bloem gebruiken om in te dikken, waardoor ze niet-keto-vriendelijk zijn.
Is melk keto?
Nee. Melk heeft veel suiker. Een kopje heeft maar liefst 12 gram koolhydraten! Ongezoete niet-zuivel melk is een optie, maar ze zullen geen dikke en romige jus maken. Ik heb met succes half room en half ongezoete macadamianotenmelk gebruikt in dit recept toen ik op mijn totale calorie-inname probeerde te letten. Als je dit doet, wil je misschien de xanthaangom met 1/8 theelepel verhogen. Omdat de textuur van notenmelk kan variëren, raad ik aan het te maken en aan het einde alleen meer xanthaangom toe te voegen als je het nodig hebt.
Hoe maak je worstjus dikker op keto?
Mijn go-to manier om sauzen op keto te verdikken is xanthaangom. Het wordt gemaakt door gefermenteerde suikers te mengen met een bepaald soort bacteriën. Het heeft maar een beetje nodig, dus wees voorzichtig om het niet te overdrijven.
Hoe maak je keto koekjes en jus zonder xanthaangom?
Ik hou van een dikkere jus, dus ik gebruik xanthaangom in mijn recept. Als je het liever niet gebruikt, kun je het gerust weglaten. Als u de jus zonder xanthaangom te dun vindt, kunt u wat meer roomkaas toevoegen om hem dikker te maken.
Wat serveer je met koolhydraatarme worstjus?
- Mijn favoriete manier om dit te serveren is over mijn Keto Biscuits.
- Voor stevige trek, zijn ze geweldig op een Sausage, Gravy, en Egg Breakfast Sandwich. Je kunt elk keto vriendelijk brood of bagel gebruiken, of zelfs chaffles.
- Serveer over worstlapjes.
- Sprenkel over roerei.
Je mag ook graag
- Je bent het aan jezelf verplicht om deze Keto Biscuits te proberen. Zelfs mijn kieskeurige kinderen smeken er keer op keer om.
- Keto Trail Mix is de perfecte snack voor halverwege de ochtend of middag. Beladen met ingrediënten die je op je best laten voelen, is dit een recept dat je in je achterzak wilt houden.
- Met slechts drie netto koolhydraten, zijn deze Low Carb Granola Bars het perfecte on-the-go ontbijt.
- Wanneer je geen moment tijd over hebt, voldoet deze Keto Chocolade Smoothie. Plus – chocolade bij het ontbijt is altijd een win.
Print recept
Keto Worstenjus
Ingrediënten
- 1 eetlepel boter
- 12 ons ontbijtworst
- 1/3 kop gesnipperde ui
- 1 kop bouillon
- 1 kop zware room
- 8 ons roomkaasblokjes
- 1/4 theelepel xanthaangom
- 1 1/2 theelepel knoflookpoeder
- 1/2 theelepel zeezout
- 1/2 theelepel versgemalen zwarte peper
Instructies
-
Verwarm de boter in een steelpan op middelhoog vuur.hoog vuur.
-
Voeg de worst toe en bak deze, met een lepel om het vlees te breken, ongeveer 6 minuten of tot de worst niet meer roze is.
-
Voeg de ui toe en bak deze 2 minuten.
-
Roer de bouillon, de slagroom, de roomkaas en de xanthaangom erdoor.
-
Breng alles al roerend aan de kook.
-
Zet het mengsel op middelhoog vuur. Kook tot het mengsel dik wordt, ongeveer 5 minuten.
-
Het knoflookpoeder, zout en versgemalen zwarte peper toevoegen.