Share

Q: Hoe gezond is 100% vruchtensap?

A: Als je een heel stuk fruit eet, krijg je niet alleen de voordelen van de vitaminen en mineralen, maar ook van de natuurlijke vezels.

Maar als je vruchtensap drinkt, drink je in feite verrijkte frisdrank – met veel toegevoegde suiker. Bijvoorbeeld, een 8-ounce fles van een populaire 100% appelsap heeft 28 gram suiker – hetzelfde als een 8-ounce blikje van een populaire cola.

Ook fruit dat is verwerkt in jam en gelei heeft vaak high-fructose corn syrup (HFCS) als een hoofdingrediënt.

De prevalentie van HFCS in bewerkte voedingsmiddelen is gekoppeld aan de Amerikaanse stijging van diabetes en obesitas-gerelateerde gezondheidsproblemen. (Onze consumptie per hoofd van de bevolking – 55 pond per van de zoetstof per jaar – is het hoogst in de wereld.)

Voor iets zoets en gezonds om op je boterham met pindakaas te smeren, probeer in plaats daarvan chiazaadjam te maken. Het is gemakkelijk, en chia zaden zitten boordevol hart-gezonde omega-3 vetten en vezels.

-Diabetes Center diëtiste Hillary Sullivan, RDN, LD

Share

diabetes vruchtensap obesitas kort antwoord