Instant Pot GAPS Intro Dieet Soep {slechts 7 ingrediënten!}
Het GAPS Introductie Dieet…
Het is het legendarische dieet in de darm-helende wereld.
Beperkt tot bottenbouillon, gekookte groenten en zuurkoolsap, is de eerste fase van het Intro Dieet intens helend… en intens moeilijk. En toch is het ontworpen om de darmwand snel te helen en te verzegelen.
Voor degenen onder ons die het met succes hebben doorlopen, voelt het bijna alsof we bij een speciale club of zoiets moeten horen, vooral degenen die de eerste fase langer dan een paar dagen nodig hadden.
Wat is het GAPS Introductie Dieet?
Dr. Natasha Campbell-McBride, de schepper van het GAPS Dieet, heeft het GAPS Intro Dieet ontworpen om drie dingen te doen:
- grote hoeveelheden voedende stoffen leveren – aminozuren, gelatine, vetten, glucosaminen, mineralen – waar de darm van gemaakt is
- ontstekingsbevorderende voedingsmiddelen en andere stoffen die de darm kunnen irriteren en de genezing kunnen belemmeren verwijderen
- probiotische bacteriën in voedingsvorm leveren vanaf het begin van dit darm-genezingsprotocol
(Gut and Psychology Syndrome, blz. 142.
Elk persoon is anders en moet het Introductie Dieet zo snel of langzaam doorlopen als zijn lichaam toelaat. Maar als je hebt besloten het GAPS-dieet te doen, zegt Dr. Campbell-McBride,
…laat je niet verleiden om het Introductie-dieet over te slaan en meteen door te gaan met het Volledige GAPS-dieet, want het Introductie-dieet geeft je de beste kans om het genezingsproces in de darmen en de rest van het lichaam te optimaliseren. Ik zie gevallen waarin het overslaan van het Introductie Dieet leidt tot aanhoudende problemen op de lange termijn… (Gut and Psychology Syndrome, blz. 144).
Foods Allowed On GAPS Intro Diet
Er zijn zes fasen van het Introductie Dieet, waarbij elke fase voortbouwt op de vorige wat betreft het weer toevoegen van voedingsmiddelen aan het dieet.
Fase 1 – zelfgemaakte vlees- of visbouillon, gekookte groenten (geen zetmeelrijke groenten zoals aardappelen of zoete aardappelen), zelfgemaakte soep met bouillon en groenten, beenmerg, sap van een groentenferment, gefermenteerde zuivel (wei, zure room, kefir, yoghurt), indien getolereerd, specifieke kruidenthee
Fase 2 – al het bovenstaande plus rauwe, biologische eidooiers, gefermenteerde vis, ghee
Fase 3 – al het bovenstaande plus rijpe avocado, notenboter/quash pannenkoeken, gefermenteerde groenten
Fase 4 – al het bovenstaande plus geroosterd of gegrild vlees, koudgeperste olijfolie, versgeperst wortelsap, gemalen amandelen
Fase 5 – al het bovenstaande plus gekookte appel, bepaalde rauwe groenten, extra versgeperste groentesappen, appel-, ananas- en mangosap, rauwe honing
Fase 6 – al het bovenstaande plus rauwe appel, meer rauwe honing, graanvrije bakwaren met gedroogd fruit als zoetstof
(Gut and Psychology Syndrome, pagina’s 145-152.)
Deze Instant Pot GAPS Intro Dieet Soep is geschikt voor alle zes fasen! Vooral die eerste fase die zo beperkt is.
Zoals ik al zei, het Intro Dieet is al moeilijk genoeg…
Waarom maak je het jezelf niet makkelijker door je Instant Pot te gebruiken?! Onder druk gekookte groenten zijn voedzamer omdat ze minder lang gekookt worden dan gekookte of geroosterde groenten. Plus, in de Instant Pot, zijn ze in staat om te worden gekookt onder minder warmte als gevolg van de druk.
Dit is echt de beste manier om groenten te koken voor een betere spijsvertering met behoud van zoveel mogelijk voedingsstoffen!
Afdrukken
Instant Pot GAPS Dieet Intro Soep
Het GAPS Intro Dieet is al moeilijk genoeg, dus waarom zou je het jezelf niet makkelijker maken met je Instant Pot? Deze voedzame 7-ingrediënten Instant Pot GAPS Intro Dieet Soep zit vol met voedzame gekookte groenten en bottenbouillon en duurt slechts 6 minuten!
Ingrediënten
- 4koppen flespompoen, geschild en in blokjes gesneden
- 1pond bloemkoolroosjes vers of bevroren
- 1-1/2 kop ui, in blokjes gesneden
- 1 kop sinaasappel- of gele paprika, in blokjes gesneden
- 1 kopje beenderbouillon
- 3 eetlepels reuzel of talg
- 5 tot 7 tenen knoflook vers, gepeld
- zeezout naar smaak
- gemalen zwarte peper naar smaak
- garneer gekookt beenmerg, zuurkool jus, en/of zure room (zie Opmerkingen, hieronder)
Instructies
-
Voeg de pompoen, bloemkoolroosjes, ui, paprika, bouillon en vet toe aan het roestvrijstalen inzetstuk van uw snelkookpan.
-
Dek de pan af, controleer de sluiting en zorg ervoor dat de ontluchtingsopening goed afsluit.
-
Bij gebruik van een elektrische pan zet u de pan gedurende 6 minuten op hoge druk. Indien u een fornuis gebruikt, zet u de pan 6 minuten onder hoge druk.
-
Wanneer de cyclus is voltooid, schakelt u de pan uit (bij een elektrische pan) of haalt u hem van het vuur (bij een fornuis op fornuis). Laat de druk snel ontsnappen.
-
Voeg de teentjes knoflook toe aan de pan.
-
Meng de soep met een dompelmixer tot de gewenste consistentie.
-
op smaak brengen met zout en peper.
Receptopmerkingen
- Als u nog gekookt merg hebt, meng dat dan voor het opdienen door deze soep.
- Voeg vlak voor het opdienen 1 tot 2 theelepels zuurkoolsap of sap van een ander ferment en/of zure room aan de bovenkant van de soep toe.
- In latere stadia van het Introductiedieet kunt u verse avocado, geroosterd vlees, of een scheutje olijfolie aan deze soep toevoegen.
Overbaasd over GAPS?
Als je je geïntimideerd of overweldigd voelt over de implementatie van het GAPS-dieet en wat praktische hulp wilt, kijk dan eens naar de GAPS-klas die wordt gegeven door onze vriendin en GAPS-practitioner Melanie Christner. Klik hier voor meer info. (Beperkte plaatsen.)
Denk je eraan om GAPS te doen?
- Het darm-genezende GAPS dieet eenvoudig gemaakt
- De ervaring van de Harmon familie met het GAPS Intro Dieet
- Waarom u het GAPS dieet zou kunnen overwegen
- Let’s Demystify The GAPS Diet
- Wat is het verschil tussen Intro & Full GAPS?
- De GAPS-klas – als u zich overweldigd voelt over de uitvoering van het GAPS-dieet en wat praktische hulp wilt van een gecertificeerde GAPS-therapeut (beperkte plaatsen)