Homemade State Fair Corn Dogs
Diep-alles gefrituurd is het toppunt van kermisvoedsel. Deze hand-held knapperige en zoete State Fair Corn Dogs zijn de grondlegger van de staat kermis voedsel-op-een-stok rage!
State Fair Corn Dogs. Moet ik nog meer zeggen? De zomer brengt herinneringen naar boven aan leuke tijden in pretparken en kermissen. Natuurlijk, voor mij, de herinneringen zijn meestal van de heerlijke smaken en geuren die hangen in de lucht.
Geuren van boterachtige popcorn, zoete funnel cakes, gerookte kalkoen benen, bloeiende uien, en mijn favoriet, de staat fair corn dog – of corny dog toen ik opgroeide.
Ik bedoel, corndogs zijn de voorvader of grootvader van het voedsel-op-een-stok rage, toch?! Het is gek wat je kunt krijgen gefrituurd en op een stokje op een staat kermis! We hebben het over appeltaart, brownies, gefrituurde Snickers, gefrituurde Twinkies – allemaal op een stokje!
De zoete, krokante korst van het maïsbrood rond een volledig rundvleesfilet is een van mijn schuldige genoegens. Dus, omdat ik niet snel naar een kermis ga, besloot ik thuis een partij smaakvolle herinneringen te maken. Ze zijn echt goed gelukt en smaakten net zo als die ik op de kermis heb gegeten. Ik hoop dat u ervan geniet!
HOW TO MAKE HOMEMADE STATE FAIR CORN DOGS
Het is belangrijk om de franks op minstens 2/3 van de hoogte te spiesen om ze goed te ondersteunen. Gebruik ook een schoon papieren handdoekje en dep overtollig vocht weg, zodat het beslag aan de hotdog blijft kleven.
In eerste instantie had ik de hotdog na het deppen met bloem bestreken, maar dat bleek niet echt nodig. Houd gewoon de pot schuin en rol de hotdog heen en weer zodat hij goed bedekt is.
Frituur er twee of drie tegelijk in de voorverwarmde olie. Een friteuse is hiervoor ideaal, maar als u die niet hebt, is een pan met een zware bodem zoals een ijzeren braadpan ook prima.
Draai de corn dog met een tang af en toe voorzichtig om zodat hij gelijkmatig bruin wordt.
WELKE HOT DOGS MOET IK GEBRUIKEN?
Voor het beste resultaat gebruikt u een goede hot dog! Alle rundvlees hotdogs zijn over het algemeen beter. Mijn favoriet zijn Nathan’s Beef Franks!
WAAR kan ik de spiesen kopen?
Ik gebruik graag deze houten spiesen die ik bij Amazon bestel! Ze zijn extra stevig en makkelijk vast te houden. Ze zijn ook goed te gebruiken voor karamel appels, grillen maïs op de kolf, cake pops, en cookie pops!
KUN JE HOMEMADE STATE FAIR CORN DOGS VRIJVROREN?
Absoluut! Laat ze na het frituren volledig afkoelen op kamertemperatuur en bewaar ze in een diepvrieszakje met rits tot 3 maanden.
CORN DOGS VERWARMEN
Rooster bevroren corn dogs op een bakplaat en bak ze op 350 graden gedurende ongeveer 15 tot 20 minuten.
Meer DELICIOUSNESS!
Warme Skillet Bean Dip
Goode Company Mexican Seafood Cocktail :: Campechana de Mariscos
Bacon Candy
Spicy Pretzels
Heb je al EEN VAN MIJN RECEPTEN GEMAAKT? POST ZE OP INSTAGRAM EN TAG @jennifercooks123 EN #jennifercooks!
Print Recept
Homemade State Fair Corn Dogs
Ingrediënten
- 2 kopjes geel maïsmeel
- 2 kopjes bloem
- universeel meel
- 1 theelepel zout
- 1/2 theelepel peper
- ¾ kop witte suiker
- 2 eetlepels honing
- 2 eetlepels bakpoeder
- 2 eieren
- 2 koppen melk
- 4 kopjes plantaardige olie om te bakken
- 2 pakjes van 16 ons rundsfrankfurters
- 16 houten spiesen
Instructies
-
In een middelgrote kom, meng maïsmeel, bloem, zout, peper, suiker en bakpoeder. Roer de eieren, melk en honing erdoor. Meng tot een glad beslag.
-
Schep het beslag in een hoge pot of een groot glas; zet apart.
-
Verwarm 15 cm plantaardige olie of arachideolie in een diepe steelpan met zware bodem op middelhoog vuur tot 350 graden.
-
Spatel de hotdogs door de stokjes halverwege het midden van de hotdog te steken.
-
Dep met een schoon papieren handdoekje het overtollige vocht van de hotdogs om ze enigszins te drogen.
-
Doop de hotdogs met het spiesje in het beslag, kantel het glas en rol het hotdogspiesje heen en weer om het volledig te bedekken. Leg ze voorzichtig in het hete vet.
-
Braad 2 of 3 hotdogs tegelijk tot ze lichtbruin zijn, af en toe omdraaien, ongeveer 3 minuten. Laat uitlekken op keukenpapier.
-
Serveer warm met gele mosterd en ketchup.