>

MAKE YOUR RESERVATION

~ PATIO OPEN ~
12:00 – 20:30 uur
Reserveringen mogelijk na 17:00 uur.
Walk-ins beschikbaar de hele dag op een first come, first served basis.

DELLA SANTINA’S STORY

Stap door onze omheinde entree en volg de bakstenen loopbrug die u meeneemt naar ons eigen stukje Toscane, net buiten het historische Sonoma Square, in het hart van Wine Country. Opgericht in 1990 door Quirico (Dan) en Shirley Della Santina, de Trattoria is eigendom van de familie en wordt geëxploiteerd met traditionele Toscaanse soul food geïnspireerd door Dan’s moeder, Pia Della Santina en schoonmoeder, Clary Barsotti. Op het seizoensgebonden menu staan handgemaakte pasta’s, vlees van de grill, dagverse zeevruchten, salades en bijgerechten die de rijkdom van de regio vieren.

Vandaag de dag is de Trattoria nog steeds in handen van Dan en Shirley, die erfgoed, authentieke recepten en talent meebrengen; en door de tweede generatie, Rob Della Santina, die in het bedrijf is opgegroeid en de familietraditie voortzet samen met zijn vrouw, Nicole. Rob’s passie voor wijn komt duidelijk naar voren in de uitgebreide wijnkaart die in het restaurant wordt aangeboden en die ook te koop is bij de naastgelegen Enoteca Della Santina.