Hoe een pizzafeestje organiseren
Het organiseren van je eigen pizzafeestje hoeft geen stressvolle aangelegenheid te zijn. Met de juiste hulpmiddelen en een goed recept wordt het zeker een geslaagd feest!
In de loop van honderden jaren is pizza uitgegroeid van een laaghartig Italiaans boerengerecht tot een wereldwijd fenomeen. Er zijn allerlei varianten, van diepvries- tot bezorgpizza’s tot diepvriespizza’s. Maar onze favoriet is de Italiaanse stijl: een dunne, soepele korst gebakken in een gloeiend hete oven, belegd met eenvoudige, kwaliteit ingrediënten zoals peperige tuin basilicum, zoete, sappige tomaten, Pecorino kaas, en kleverige verse mozzarella.
Pizza is eindeloos veelzijdig; bijna alles wat je kunt vinden in uw pantry of boerenmarkt kan transformeren tot een topping. Pizza Friday is een van onze favoriete manieren om de week af te sluiten, met z’n tweeën of met vrienden, als we strijden om de meest creatieve en bevredigende smaakcombinaties. Onze liefde voor de Italiaanse pizza werd bevestigd op onze huwelijksreis naar Rome (die we 7 jaar later nog eens bezochten). Sindsdien hebben we gewerkt aan het perfectioneren van de kunst en wetenschap van het thuis maken van pizza. Om u te helpen met uw eigen pizza party, hebben we een volledige lijst van bronnen hieronder.
Verwant: Hoe maak je thuis ambachtelijke pizza? Zelfgemaakte pizza voor beginners
Hoe maak je pizzadeeg
De sleutel tot een geweldige pizza zit eerst in het deeg. Deeg maken kost wat tijd om te perfectioneren, maar oefening baart kunst! Omdat de textuur en het gevoel van het deeg zo belangrijk zijn, heeft Alex een paar jaar geleden een video gemaakt die laat zien wat de optimale textuur is. We hebben ook onze twee beproefde methoden voor het maken van deeg opgenomen, een met een keukenmachine en een met een staande mixer.
Hier zijn al onze geheimen voor het maken van perfect pizzadeeg:
- Master Recipe: Pizza Dough
- Food Processor Pizza Dough
- Thin Crust Pizza Dough
Essential pizza tools
De twee essentiële tools voor geweldige pizza thuis zijn een pizzasteen, die zorgt voor de perfecte knapperige korst, en een pizzaschep om de pizza op en af de steen te schuiven. En als u echt wilt uitpakken met pizza, een draagbare pizzaoven voor buiten. Maar alleen de steen en de pizzaschep zijn essentieel; hier zijn onze aanbevelingen:
Pizzaschep
Om uw zelfgemaakte pizza op die pizzasteen te schuiven, raden we een pizzaschep aan. Wat is een pizzabodem? Dat is een houten bakje met een handvat: je hebt ze vast wel eens in pizzeria’s zien liggen! Ze zijn essentieel voor het gebruik van een pizzasteen. Je kunt er ook een bakplaat zonder rand voor gebruiken, maar dat is veel moeilijker. Standaard pizzaschep $21
Om uw pizzaspel een beetje op te voeren, probeert u deze pizzaschep met transportband! Hiermee schuift u de pizza heel gemakkelijk op en af de pizzasteen. Pizzabodem met transportband $57
Pizzasteen
Om echt, echt goede zelfgemaakte pizza’s te maken, moet je een pizzasteen hebben! Je verwarmt je oven voor met de pizzasteen erin, waardoor de pizzakorst perfect knapperig wordt. Ronde pizzasteen $36
Gerelateerd: Wat is de beste pizzasteen? | Hoe maak ik een pizzasteen schoon?
Onze favoriete pizzarecepten
Met letterlijk duizenden combinaties van pizzabodems is er een eindeloze variatie aan pizza’s die u op uw pizzafeestje kunt serveren. Hier zijn een paar van onze favoriete pizza topping recepten! Of u kunt een Make Your Own Pizza-party organiseren: zie hieronder.
- Perfecte Napolitaanse Pizza
- Witte Pizza met Ei
- Beste Pizza Margherita
- Pittige Vegetarische Diavola Pizza
- Pesto Pizza
- Beste Taco Pizza
- Vegentiapizza met Avocado
- Mexicaanse Pizza
- Griekse Pizza
- Kool & Pistache Pizza
- Thaise Curry Pizza
- Onze Beste Vegan Pizza Recept
Maak je eigen pizza party
In plaats van een heleboel verschillende pizza smaken te maken voor je pizza party, waarom laat je je gasten niet meegenieten met een Make Your Own Pizza party? Op deze manier kunt u gewoon een heleboel pizza toppings en laat de gasten beslissen wat ze willen toevoegen. Hier zijn een paar ideeën voor toppings om bij de hand te hebben:
- Sauzen: Beste Huisgemaakte Pizzasaus, Basilicum Pesto, Olijfolie om te bestrijken
- Gesnipperde mozzarella kaas
- Feta kaas, geitenkaas, burrata kaas, Parmezaanse kaas, of Pecorino kaas
- Gesneden spinazie bladeren, gehakte paprika’s, gesneden rode uien, dun gesneden tomaten, avocado
- Blijven, geroosterde rode paprika’s in potjes, artisjokken
- Gesauteerde champignons
- Vers basilicum, verse tijm of verse oregano
Appetizers voor pizza party
Als je eenmaal al je pizza spullen en toppings hebt besloten: wat voor hapjes voor een pizza party? Hier zijn een paar salades en hapjes die perfect zouden zijn voor een pizza party:
- Gezonde Griekse Yoghurt Ranch Dip en groenten
- Klassieke Hummus of Glowing Green Hummus en groenten
- Burrata Salade met rucola en tomaten
- Famous Tomato Dip met gegrild brood
- Aardbeiensalade met balsamico vinaigrette
- Radijs gehakte salade recept
Kanten voor een pizza party
En hoe zit het met bijgerechten? Bekijk onze 10 beste bijgerechten voor bij de pizza. Het bevat ook specifieke combinaties voor enkele van onze favoriete pizzarecepten.
Afdrukken
Beschrijving
Wilt u een pizzafeestje geven? Overal zijn koks het erover eens: dit is het beste pizzadeegrecept! Het is een betrouwbare bron voor het maken van pizzadeeg met de perfecte kauwtextuur – elke keer.
Voor het best mogelijke pizzadeeg, raden wij deze pizzasteen aan. Hier is waarom we love it.
Ingrediënten
Schaal1x2x3x
- 500 gram* Tipo 00 of universeeluniverseel meel (3 1/3 kopjes)
- 8 gram instantgist of actieve gedroogde gist (2 theelepels)
- 7 gram koosjer zout (1 theelepel)
- 338 gram warm water (1 1/4 kopjes + 3 eetlepels)
- 13 gram olijfolie (1 eetlepel)
Instructies
- Combineer de bloem, zout en gist in een kom of in de kom van uw mixer. Roer alles goed door elkaar. Voeg het water en de olijfolie toe en roer tot zich een klonterig deeg vormt. Kneed het deeg door met de palm van uw hand op het deeg te drukken en het tot een bal te kneden. Blijf 8 minuten kneden tot het deeg slapperig aanvoelt en een gladde, rekbare buitenkant heeft. Als het deeg erg plakkerig is, voeg dan tijdens het kneden een kleine hoeveelheid bloem toe. Alternatief: bevestig de kneedhaak aan een standmixer en start de mixer op middelhoge snelheid, laat de mixer dan 8 minuten kneden.
- Nadat het kneden klaar is, verdeelt u het deeg in 3 gelijke stukken. Vorm elke helft met bebloemde handen voorzichtig tot een boule (bolvorm) door het deeg onder zichzelf te vouwen. Leg elke boule op een met bloem bestoven oppervlak en dep het deeg in met een beetje olijfolie om het vochtig te houden. Dek alle boules af met een vochtige handdoek en laat ze rijzen tot ze in omvang verdubbeld zijn, ongeveer 45 minuten tot 1 uur.
- Het deeg kan onmiddellijk worden gebruikt. Voor de BESTE smaak kunt u het deeg echter overbrengen in afzonderlijke verzegelde recipiënten, groot genoeg om het deeg opnieuw in omvang te verdubbelen, en gedurende 2 tot 3 dagen in de koelkast bewaren. (Alex en ik doen dit niet altijd, maar we proberen het wanneer mogelijk, omdat het zorgt voor een merkbaar nootachtige, unieke smaak die echt het beste zelfgemaakte pizzadeeg is dat je ooit hebt gehad).
- **Als u het deeg na het koelen gebruikt: Haal de dag van serveren het deeg uit de containers, leg het op een licht met bloem bestoven oppervlak bedekt met een handdoek, en laat het op kamertemperatuur komen voordat u het uitrekt, 30 tot 45 minuten.
- Om het deeg uit te rekken, legt u het op een licht met bloem bestoven oppervlak en drukt u het voorzichtig tot een cirkel, waarbij u het een paar keer omdraait en een snufje bloem toevoegt als het te plakkerig is. Zodra u een cirkel van ongeveer 15 cm hebt, pakt u het deeg op en drapeert u het voorzichtig over de knokkels van uw beide handen. Draai het langzaam rond en laat het door de zwaartekracht uitrekken tot een cirkel met een diameter van ongeveer 15 cm. Overwerk het deeg niet en vouw het niet dubbel. Als het deeg zich begint te verzetten tegen het uitrekken, leg het dan neer en laat het een paar minuten rusten, op dat moment zal het gemakkelijker uitrekken.
- We bakken onze pizza’s op 500F en gebruiken een pizzaschep om het over te brengen op een voorverwarmde pizzasteen in de oven: de baktijd is ongeveer 5 tot 7 minuten. Zie onze berichten over pizzarecepten voor bakinstructies.
Noten
*Het gebruik van een keukenweegschaal zorgt ervoor dat u elke keer consistente resultaten hebt! Wij gebruiken deze.
U kunt 6 persoonlijke pizza’s of 3 middelgrote pizza’s maken met dit formaat deeg. Als u persoonlijke pizza’s maakt, kunt u er 2 tegelijk bakken op een pizzasteen. Of bak ze op bestelling!
- Categorie: Hoofdgerecht
- Bereidingswijze: Gebakken
- Keuken: Italiaans
Keywords: How to Throw a Pizza Party, Pizza Dough, Pizza Dough Recipe
Over de auteurs
Sonja Overhiser
Kookboekenschrijfster en schrijfster
Sonja Overhiser is auteur van Pretty Simple Cooking, uitgeroepen tot een van de beste gezonde kookboeken van 2018. Ze is gastvrouw van de food podcast Small Bites en oprichter van de food blog A Couple Cooks. Sonja, bekend van de TODAY Show tot Bon Appetit, wil inspireren tot avontuurlijk eten om van de wereld een betere plek te maken, hap voor hap.
Alex Overhiser
Kookboekauteur en fotograaf
Alex Overhiser is een veelgeprezen voedselfotograaf en auteur die in Indianapolis woont. Hij is gastheer van de podcast Small Bites en oprichter van de receptenwebsite A Couple Cooks. Alex is bekend van de TODAY Show tot Bon Appetit en is auteur van Pretty Simple Cooking, dat door Epicurious is uitgeroepen tot een van de beste vegetarische kookboeken.