Deze hartige groentesoep zit boordevol groenten en eiwitten! Deze makkelijk te maken groentesoep is klaar in minder dan 1 uur en het zal je niet teleurstellen. Het is zuivelvrij, vegetarisch, en zo smaakvol.

Welke groenten zitten er in Groentesoep?

Groentesoep bestaat traditioneel uit een tomatenbouillon met heerlijke groenten zoals aardappelen, groene bonen, wortelen en selderij!

We houden van alle soep recepten op Fit Foodie Finds. Romige soep, bouillonachtige soep, en alles daar tussenin, maar deze soep is een perfecte combo van hartig EN ook bouillonachtig!

We wilden dat dit zelfgemaakte groentesoep recept vol zat met groenten, eiwitten en smaak! Deze gemakkelijke groentesoep werd gemaakt om aan alle drie van deze te voldoen met hulp van zijn eiwit en hartelijkheid, en laten we de smaak niet vergeten! Deze soep is zo smaakvol dat je de kom wilt aflikken!

Hoewel er traditionele groenten zijn die in groentesoep worden gebruikt, kun je echt elke groente gebruiken die je maar wilt in je groentesoep! Bekijk hieronder alle groenten en andere ingrediënten die we gebruikten:

Alles wat je nodig hebt voor gemakkelijke groentesoep

We gebruikten zowel traditionele groenten voor dit gemakkelijke groentesoeprecept en gooiden er vervolgens wat onverwachte ballen in zoals zoete aardappel en voegden witte noordse bonen toe voor een extra portie eiwit! Bekijk alles wat je nodig hebt voor deze soep:

• Olijfolie
• Witte Ui
• Indaho Aardappel
• Zoete Aardappel
• Knoflook
• Selderij
• Wortelen
• Groene Bonen
• Kummel
• Oregano
• Rode Peper Schilfers
• Gedroogde Gehakte Paprika
• Gedroogde Gehakte Knoflook
• Gedroogde Gehakte Ui
• Gedroogde Basilicum
• Gedroogde Peterselie
• Hotsaus
• Zout
• Gesneden Tomaten
• Groentenbouillon
• Vers Rozemarijn
• Verse Tijm
• Witte Noordse Bonen
• Zoete Maïs

Swaps

Maak je geen zorgen als je niet alles hebt waar dit recept om vraagt! U kunt eenvoudige vervangingen of omwisselingen maken en nog steeds eindigen met de beste groentesoep. Enkele eenvoudige vervangingen die u kunt maken zijn:

• Hotsaus -> sriracha of meer rode pepervlokken
• Groentenbouillon -> kippenbouillon of runderbouillon
• Gedroogde gehakte knoflook of ui -> gegranuleerd knoflookpoeder of uienpoeder
• Witte ui -> gele ui of paarse ui
• Wortelen -> pastinaken of een andere wortelgroente
• Groene bonen -> asperges of erwtenpeulen
• Gesneden tomaten -> in blokjes gesneden tomaten of petite in blokjes gesneden tomaten
• maïs -> hominy
• Alle groenten -> champignons, courgette, snijbiet, broccoli, boerenkool, spinazie, enz.

Hoe maak je zelfgemaakte groentesoep (stap voor stap)

Dit recept voor soep is waanzinnig makkelijk te volgen! Deze soep is ook gemakkelijk te maken voor hoe smaakvol en heerlijk het is.

De sleutel tot het maken van zelfgemaakte groentesoep is ervoor te zorgen dat u een heerlijke smaak basis te creëren voordat sudderen alle ingrediënten samen! Hier is hoe je groentesoep maakt in 3 eenvoudige stappen (met een totale kooktijd van minder dan een uur!):

1. Je begint dit recept door eerst de uien, knoflook en aardappelen te sauteren. Dit doe je om alle heerlijke smaak van de knoflook en ui naar boven te halen. Je wilt ook de aardappelen een beetje voorsprong geven om te koken!
2. Ten slotte doe je alles in de pan, behalve de maïs en de bonen, breng je alles aan de kook en laat je alles heerlijk sudderen. Wij wachten met het toevoegen van de maïs en bonen aan de soep, omdat ze al gekookt zijn en we niet willen dat ze papperig worden!

Groentesoeprecept Q & A

Wat zijn de beste groenten om in soep te verwerken?

Je kunt elke groente in een groentesoeprecept gebruiken, je moet je er alleen van bewust zijn HOE je ze kookt en wanneer je ze aan de soep toevoegt.

Wanneer je groentesoep kookt, wil je er zeker van zijn dat je stevige groenten gebruikt die niet oplossen terwijl je de soep kookt (aardappelen, wortelen, selderij, enz.)

Hoe dan ook, je kunt groenten zoals courgette, sperziebonen, of boerenkool toevoegen aan het einde van je kooktijd en de soep nog ongeveer 5-10 minuten laten sudderen en ze zullen niet oplossen!

Wat zijn de voordelen van het eten van groentesoep?

Er zijn zo veel gezonde voordelen aan het eten van groenten in het algemeen! U krijgt uw dagelijkse vezels, eiwitten, kalium en vitamine A binnen met deze soep.

Hoe lang is deze soep houdbaar?

Deze soep is tot 7 dagen houdbaar in de koelkast! Om deze soep in de koelkast te bewaren, laat u de soep volledig afkoelen voordat u hem in de koelkast zet in een luchtdichte bak.

Kan ik deze soep invriezen?

Ja, u kunt deze soep invriezen! Om gemakkelijke groentesoep in te vriezen, laat u de soep volledig afkoelen voordat u deze in een diepvriesbestendige container doet en deze maximaal 3 maanden in de vriezer plaatst.

Moet u meer weten over hoe u soep kunt invriezen? We gaan hier dieper in op het invriezen van soep!