Nog niet zo lang geleden werd iedereen bij wie de diagnose jicht werd gesteld, verteld om genoegens als vis, schaaldieren, asperges, champignons, bier, gezouten vleeswaren, bonen, tomaten, en de lijst gaat maar door, te vermijden! Dit zijn allemaal voedingsmiddelen met een hoog purinegehalte, waarvan men dacht dat ze jichtaanvallen veroorzaakten. Veel mensen beperken deze voedingsmiddelen nog steeds, louter op basis van wat hen lang geleden is verteld. Het goede nieuws is dat er veel is veranderd in de wereld van jichtpreventie, inclusief dat beperkende “jichtdieet”.

Jicht ontstaat wanneer er te veel van een stof genaamd urinezuur in het lichaam is. Het is normaal dat het lichaam urinezuur aanmaakt en het grootste deel daarvan verlaat het lichaam gewoonlijk via de urine. Bij sommige mensen hoopt het zich extra op en vormt het kristallen die zich rond de gewrichten afzetten en ontstekingen, hitte en zwellingen veroorzaken. Jichtaanvallen kunnen aanvoelen alsof er glas in de gewrichten knarst en kunnen uiterst pijnlijk zijn. Aangezien een deel van het urinezuur wordt aangemaakt bij de vertering van bepaalde voedingsmiddelen (die met een hoger purinegehalte – een natuurlijke stof in sommige voedingsmiddelen), was dat de basis voor het beperken van deze “purine-rijke” voedingsmiddelen. We weten nu echter dat voedsel slechts ongeveer 30% van het urinezuur in ons lichaam uitmaakt en dat zelfs die “purine-rijke” voedingsmiddelen niet zo veel met jicht te maken hebben als we aanvankelijk dachten. Mensen die geneigd zijn overtollig urinezuur te hebben, hebben dit waarschijnlijker te danken aan het feit dat hun lichaam er gewoon meer van lijkt te maken of er niet genoeg van uitscheidt dan aan het voedsel dat ze eten.

Dus wat moet je eten om jichtaanvallen te voorkomen als je er een risico op loopt?

Het goede nieuws is dat een goed uitgebalanceerd, gezond dieet de beste manier is om jicht te voorkomen. Er is geen speciaal dieet of speciaal voedsel om te eten of te vermijden. U loopt echter meer risico op jicht als u overgewicht heeft, diabetes, hartaandoeningen of risicofactoren voor deze aandoeningen. Het belangrijkste wat u dus kunt doen om jicht te voorkomen, is deze aandoeningen onder controle te houden door een gezond gewicht, een gezond hart en normale bloedsuikerspiegels te handhaven door gezond te eten en dagelijks lichaamsbeweging te hebben. Het is ook heel belangrijk om alle medicijnen in te nemen die uw arts u heeft gegeven en als u moet afvallen, doe dat dan heel geleidelijk omdat vasten jicht kan verstoren.

Vele voedingsmiddelen die gewoonlijk worden aangemoedigd als onderdeel van een gezond dieet lijken in feite te beschermen tegen jicht. Deze omvatten magere melk en melkproducten, water, groenten en fruit,
volkoren granen, gebakken bonen en andere bonen, noten en zaden. Zelfs de “purine-rijke” groenten zijn veilig om te eten!

Er zijn nog steeds een paar dingen die uw risico op jicht kunnen verhogen: alcohol, grote porties vlees en zeevruchten, en suikerhoudende dranken. Matiging is echter de sleutel. Als u alcohol gebruikt, drink dan zo weinig mogelijk en neem een paar alcoholvrije dagen per week. Als u vlees of zeevruchten eet, houd het dan bij een kleine portie en probeer elke week een paar vleesvrije maaltijden te nemen. Beperk de hoeveelheid suikerhoudende dranken die u drinkt, zoals frisdrank en vruchtensap.

Ondanks het nieuwe onderzoek waaruit blijkt dat de meeste mensen met jicht veilig kunnen genieten van gematigde hoeveelheden van alle voedingsmiddelen, lijken er toch enkele individuele verschillen te zijn waarbij sommige voedingsmiddelen
bij sommige mensen jichtaanvallen kunnen uitlokken. Als dit het geval is, probeer dan uit te zoeken welke voedingsmiddelen en dingen in uw leven volgens u uw aanvallen uitlokken en pak die zo nodig aan.