Klik op een pizzafoto om een grotere foto te zien

Dit is de standaard Fricano’s EBA Pizza vers uit de oven. De Alles behalve ansjovis (Pepperoni, Italiaanse worst, champignon & groene peper) of beter bekend bij velen als de “EBA”. Klanten van meer dan 30 jaar denken nog steeds dat het de enige stijl is die we maken omdat het zo’n populair verzoek is. Maar er zijn andere opties. Elke combinatie van de vijf toppings levert net een beetje variatie op, maar altijd de unieke en heerlijke Fricano’s pizzasmaak.

Een geweldige, ingezoomde foto van een Pepperoni, Sausage, Extra Sauce pizzataart.

Kijk eens goed naar de korst en de kaas. De oprichter Gus Fricano zei: “De knapperige verbrande randen hebben me beroemd gemaakt.”

8 pizza’s in de oven. Doug Fricano controleert de pizza’s zorgvuldig om te zien of ze gaar zijn. De pizza’s worden gedraaid om ervoor te zorgen dat ze gelijkmatig en grondig gaar worden en niet verbranden. U kunt erop rekenen dat u elke keer een perfecte Fricano’s pizza krijgt, want Doug is erg trots op de afgewerkte pizza en slaagt er echt in om de beste pizza’s te serveren die hij maar kan.

Een Fricano’s pizza met worst en champignons. We gebruiken een schaar in plaats van een pizzasnijder omdat dat veel beter werkt met onze pizza’s.

Een gewone kaaspizza van Fricano’s. Dit is een zeer populair verzoek, vooral bij kinderen. Klik op de foto en zoom in om de kwaliteit van de
kaas met eigen ogen te zien. U kunt met eigen ogen de kwaliteit zien die de Fricano’s al 60 jaar gebruiken en waar ze trots op zijn.

Een Fricano’s pepperoni en Italiaanse worstpizza. Dit is ook een zeer populair verzoek.

Doug is snel te prijzen zijn bemanning van 30-40 hardwerkende werknemers die hij aangeworven uit de buurt van het gebied voor het doen van zo’n goed werk het bouwen van deze fantastische pizza taarten en werken zo goed met hem en zijn klanten.

Het is moeilijk te geloven dat ze er zo onschuldig uitzien voordat ze worden gebakken.

De korst

Op deze foto, vooral links van het midden, kunt u de dikte van de zeer dunne korst zien, die een van de belangrijkste aspecten van deze geweldige pizza is. De schilferige dunne korst is aan de onderkant bruin en aan de bovenkant versmolten met de saus waar deze samenkomt met de kaas en oliën. De textuur is knapperig, gebruind, stevig, nooit klef en gemakkelijk te kauwen. Hoewel de korst zeer dun is, is zij sterk genoeg om haar gewicht te houden zonder te buigen wanneer een stuk wordt opgepakt.

De saus

De geweldige saus accentueert de korst, kaas en andere toppings omdat zij met de hele pizzataart meegebakken wordt tijdens de korte zinderende tijd in de oven. Als u extra saus bestelt, leggen we die bovenop de pizza, maar u kunt ook vragen om de extra saus onder de kaas te leggen met de normale laag saus
De kaas

De gebruinde kaas (de meeste klanten zijn er dol op, zelfs als de kaas tot aan de buitenrand van de korst dichtschroeit) wordt als een van de beste onderdelen genoemd. De kaas is niet erg draderig omdat hij door en door gaar is en van de oliën is gescheiden en de saus heeft geabsorbeerd.
De Toppings zijn van de allerhoogste kwaliteit.

De Italiaanse Worst wordt intern gemengd en gekruid.
De Peperoni’s zijn aangenaam pittig.
De geïmporteerde champignons zijn groot en overvloedig.
De groene paprika’s zijn fijn gesneden en vers.
De ansjovis is altijd vers en ook geïmporteerd uit het Middellandse Zeegebied.

Er zijn geen uien beschikbaar, hoewel veel nieuwe klanten er om vragen. Het is niet nodig om uien op een Fricano’s pizza te hebben omdat ze de smaak schaden en onze vijf toppings zijn alles wat nodig is om pizza’s van topkwaliteit te maken.

De Kruiderijen. “Vogelzaad”

Een ingezoomde close-up van een pizza met alleen kaas. Het vogelzaad is te zien als groene spikkels.

Onze pizza’s worden afgemaakt met een combinatie van elkaar aanvullende kruiden die door onze klanten vogelzaad worden genoemd (eigenlijk lijkt het helemaal niet op vogelzaad, het zijn meer vlokken dan zaad.) De zus van Gus, Genevieve, bedacht jaren geleden de uitdrukking “vogelzaad” en sindsdien is het blijven hangen.

Een Fricano’s pizza met alles erop en eraan (inclusief ansjovis, precies zoals ze het lekker vinden in Palermo, Sicilië.)