Een Klassieke Homestyle Gebakken Traktatie

Het beste aan dit koekjes recept is dat het volledig gemaakt is met 100% paleo vriendelijke ingrediënten. Er is geen suiker, geen witte bloem, en geen andere bewerkte additieven te vinden hier. Dat is maar goed ook als je bedenkt dat geraffineerd tarwemeel bij veel mensen ontstekingen kan veroorzaken. (1)

Het raffinageproces van de tarwe ontdoet de korrels ook van bijna al hun voedingswaarde. Met dat in gedachten, dit recept ruilt de witte bloem en gebruikt kokosmeel in plaats daarvan. Dit geeft je koekjes een heerlijk vleugje kokossmaak in elke hap en voegt ook wat eiwitten, vezels en gezonde vetten toe aan het recept.

Je zult ook kokosolie toevoegen aan je kokosmeel, wat een paar doelen dient. De eerste is dat het natuurlijk nog meer kokossmaak aan de koekjes zal toevoegen, wat zeker een pluspunt is. Afgezien van dat, de kokosolie voegt ook een stevige hoeveelheid verzadigd vet aan uw koekjes. Nu, ik weet wat sommigen van jullie denken na het lezen van dat. “Zijn verzadigde vetten niet slecht voor je?”

Niet noodzakelijk. De vetten in kokosnoten zijn anders dan die in dieren. Kokosnoten bevatten middellange keten triglyceride vetzuren, waarvan is vastgesteld dat ze gunstig zijn voor gewichtsverlies en het verbeteren van de cognitieve functie. (2)

Een van de andere geweldige dingen aan dit recept is dat de koekjes ook zuivelvrij zijn. In plaats van melk aan de mix toe te voegen, gebruikt u ongezoete amandelmelk. Hoewel iedereen anders reageert op zuivel, is het voor veel mensen een zeer ontstekingsbevorderende voedingsbron. Amandelmelk is een uitstekende vervanger om te gebruiken, en het is ook een geweldige caloriearme bron van vitaminen en mineralen.

Hoewel, ondanks het feit dat het koekjesrecept zelf volledig vrij is, ben ik nog steeds erg schuldig aan het genieten van deze koekjes warm en vers recht uit de oven met gesmolten boter als mijn topping van keuze. Als je je koekjes liever helemaal zuivelvrij hebt, zijn deze koekjes ook perfect als ze gesmoord worden in een romige jus. Tot slot, dankzij hun heerlijke kokossmaak, zijn de koekjes ook perfect te genieten als ze gewoon zijn.

P.S. – Als je dit recept lekker vindt, en als je geïnteresseerd bent in nog een paar geweldige paleo recepten die je aan oma’s kookkunst doen denken, dan heb ik een paar aanraders voor je:

• Paleo Sweet Potato Casserole
• Paleo Apple Cake
• Sweet Potato Bread with Pecans
• Grandma’s New England Clam Chowder