Voor de beste antwoorden, zoek op deze site https://shorturl.im/axh4O
Ze komen van kippen. Ze zijn uitgevonden in de Anchor Bar aan Main Street, vlakbij de hoek met North Street, Buffalo, op 3 oktober 1964. Teressa Bellissimo, die samen met haar man Frank eigenaar was van de Anchor Bar, kwam op het idee om kippenvleugels te frituren en ze in hete saus te doen voor haar zoon Dominic en zijn vrienden. Op een avond presenteerde Teressa haar zoon in een opwelling een gefrituurde en gesausde creatie, en ze waren meteen een hit. In de tijd dat het recept werd bedacht, werden kippenvleugels meestal weggegooid of gebruikt om bouillon van te maken. In Buffalo zijn de bekendste plaatsen voor authentieke vleugels de Anchor Bar en bij Duff’s, net buiten de stadsgrens, aan Sheridan Drive in Amherst. Wings zijn ook te vinden in de meeste pizzarestaurants en tavernes op de hoek in de hele regio. De Anchor Bar serveert meer dan 36.000 pond vleugels per maand. Hoewel ze in het grootste deel van Amerika bekend staan als “Buffalo wings”, worden ze in de regio Buffalo en in een groot deel van het noordoosten gewoon “chicken wings” of “wings” genoemd. Wings zijn zo populair geworden en hebben zo’n aanhang gekregen dat er nu zelfs gedocumenteerde “beste praktijk”-eettechnieken voor wings zijn. De legendarische “small bone twist and smash” techniek wordt door velen gebruikt om het eten van vleugels een meer beheersbare en plezierige ervaring te maken….Show more