Een reality-tv-icoon, tv-producent, New York Times bestsellerauteur, filantroop en oprichter van het lifestylemerk Skinnygirl, Bethenny Frankel heeft miljoenen mensen geïnspireerd sinds haar eerste seizoen van The Real Housewives of New York (via BravoTV). Onder haar benijdenswaardige prestaties, bewijst de fitte lichaamsbouw van de 49-jarige haar inzet om gezond te blijven, wat er ook gebeurt.

Frankel deelde haar fitness- en voedingstips met Good Housekeeping nadat ze meerdere boeken had geschreven over haar kenmerkende Skinnygirl-gewoonten. Maar, na al die jaren, weet ze beter dan te springen op de rage-dieet bandwagon. “Ik ben oud genoeg om te weten dat vetvrij een rage was, koolhydraatarm, je gewicht in vlees en kaas eten een fase was, keto een rage is, de Zone een moment was, enzovoort,” zegt ze. “Dus ja, ik eet koolhydraten. Ik eet alles, maar ik heb geen eetbuien.”

Voor het ontbijt eet ze “een geroosterde tarwe bagel, lichtjes geschept met boter, of een versie van avocado toast met een gepocheerd ei” en topt het af met een matcha amandelmelk latte. Frankel vertelt het tijdschrift ook dat ze graag snackt – Skinnygirl popcorn is, niet verrassend, een favoriet van haar. De moeder van één onthult dat ze weinig consistentie in haar dieet heeft en zegt: “Vandaag was het een eiwitgroenteomelet met een gebakken aardappel en een paar frietjes voor de lunch. Soms is het rucola met tomaat, avocado, en Parmezaanse kaas.”

Als voor een mealtime favoriet, de mogul zegt: “Gepureerde soepen zijn een steunpilaar voor mij.”