Belangrijkste verschil: De Thaise keuken is de nationale keuken van Thailand. De Chinese keuken vertegenwoordigt de verschillende kookstijlen afkomstig uit de regio’s van China en zijn bevolking.

Volgens Wikipedia is de Thaise keuken de nationale keuken van Thailand. De Thaise keuken mengt elementen van verschillende Zuidoost-Aziatische tradities en legt de nadruk op licht bereide gerechten met sterke aromatische componenten. De pikantheid in Thaise gerechten is welbekend. In deze keuken zijn evenwicht, detail en variatie van groot belang voor de koks. Thais eten wordt vaak beschouwd als zuur, zoet, zout en bitter, allemaal tegelijk. In de Thaise keuken is de balans tussen deze smaken in elk van de gerechten en in de maaltijd als geheel van het grootste belang. Thais eten wordt gekookt met verse ingrediënten zoals chilipasta, verse droge chili, basilicumblaadjes, ui, citroengras of muntblaadjes. Er wordt minder olie gebruikt bij het koken. Het zijn gerechten op basis van kerrie. Vissaus is een basisingrediënt in deze keuken en het geeft een uniek karakter aan het eten. Vers fruit, groenten, kruiden, specerijen, rijst en noedels zijn ook belangrijke ingrediënten van deze keuken. Thais eten wordt vaak geserveerd met een verscheidenheid aan specerijen of sauzen.

Een Thaise maaltijd bestaat meestal uit een enkel gerecht als u alleen eet, of rijst met veel aanvullende gerechten die ernaast worden geserveerd en door iedereen worden gedeeld. In restaurants is het gebruikelijk meer gerechten te serveren dan er gasten aan tafel zitten.

De Chinese keuken weerspiegelt de traditionele kookwijze van de bevolking. De stijlen en smaken verschillen per klasse, regio en etnische achtergrond. Chinees eten is iets minder pittig dan Thais eten. Ze koken in een traditionele wok met veel olie. Chinezen houden van gefrituurd voedsel, waardoor het een ongezonde optie voor voedsel is. Bij de bereiding van het voedsel worden veel geconserveerde ingrediënten gebruikt. Vlees is het hoofdingrediënt, samen met rijst, noedels, groenten en kruiden. De koks verrichten veel werk bij de presentatie van het voedsel voor hun klanten. De presentatie van het eten wordt beschouwd als een vorm van kunst. De gerechten krijgen een naam en worden als geluksbrengers beschouwd. Voorbeelden zijn: rundvlees noedelsoep, oranje kip en eierbloemsoep, enz.

Zowel Thais eten als Chinees eten zijn verschillend, vanwege een verschil in regionale en culturele stijlen.

Vergelijking tussen Thais en Chinees eten: