Een custardcrème is een soort sandwichkoekje dat populair is in het Verenigd Koninkrijk en de Republiek Ierland en gevuld is met een romige, naar vla smakende kern. Traditioneel bestond de vulling uit botercrème (die nog steeds wordt gebruikt in zelfgemaakte recepten), maar tegenwoordig hebben goedkopere vetten de boter vervangen in in massa geproduceerde koekjes. De vulling smaakt naar vanille en is als zodanig meer verwant aan de smaak van custard die met custardpoeder dan met eierpudding is bereid. Aangenomen wordt dat het custardroomkoekje in 1908 in Groot-Brittannië is ontstaan. Gewoonlijk is er een barok motief op gestempeld, dat uit het Victoriaanse tijdperk stamt en varens voorstelt. Ze worden nu voornamelijk geproduceerd in de McVitie’s fabriek in Carlisle.

Custardcream

Soort

Koekje

Plaats van herkomst

Verenigd Koninkrijk

Basisingrediënten

Koekjes, botercrème (traditioneel vanille)

Enkele Britse en Ierse supermarkten produceren eigen merkversies, met variaties in onder meer citroen-, sinaasappel-, chocolade-, aardbei-, koffie- en kokossmaak. Er is ook een versie met spijsverteringsroom verkrijgbaar, waarbij de biscuit is vervangen door een spijsverteringskoekje. In een opiniepeiling in 2007 onder 7.000 Britten verkozen 9 op de 10 vla crèmes tot hun favoriete koekje. In 2009 was het het achtste meest populaire koekje in het Verenigd Koninkrijk om in de thee te dopen.