Kers, een van de vele planten van de mosterdfamilie (Brassicaceae), interessant vanwege hun pikante jonge basale bladeren, die kunnen worden gebruikt in salades of als kruiderij en garnering. Waterkers (Nasturtium officinale), misschien wel de populairste van de eetbare cressen, is een winterharde kruipende vaste plant, inheems in Europa, maar elders op grote schaal ingeburgerd in beken, plassen en sloten. Verse waterkers wordt gebruikt als een groene salade en als broodbeleg. Witte tuinkers of pepergras (Lepidium sativum), een snelgroeiende, vaak onkruidachtige inheemse plant uit West-Azië, wordt op grote schaal geteeld, vooral in zijn krulbladige vorm, en de zaailingen worden gebruikt als garnering.

Kers (Barbarea verna), een winterharde tweejarige inheemse plant in Europa, is een grove, vaak onkruidachtige plant die zelden wordt geteeld. De nauw verwante winterkers of gele raket (B. vulgaris) is een algemeen onkruid, dat in het veld opvalt door zijn heldergele voorjaarsbloemen. Bittere tuinkers, koekoeksbloem of weidekers (Cardamine pratensis), van het noordelijk halfrond, groeit in vochtige weiden en in moerassige tuinen. Het is een laagblijvende plant met geveerde bladeren en kleine witte tot roze bloemen. Gele tuinkers (Rorippa species) omvat verscheidene moerassige planten die weinig gekweekt worden. Witte waterkers (Thlaspi species) omvat enkele soorten die in rotstuinen worden gekweekt en een soort (T. arvense) die wordt gekweekt voor zijn grote, ronde zaaddozen voor sierdoeleinden. De planten die bekend staan als rotskers (Arabis-soorten) zijn nuttige sierplanten die in tuinen worden gekweekt vanwege hun kleine maar talrijke witte, gele, roze of paarsachtige bloemen. Tuinkers, zoals gebruikt in sandwiches en salades, is afkomstig van witte mosterd (Brassica hirta of Sinapis alba).