Creamy Chicken Noodle Casserole
Deze romige kip noodle casserole is gemaakt van niets (geen soep uit blik!) en belooft nooit droog te zijn. Eiernoedels, stukjes witvlees kip en erwten in een gemakkelijke romige zelfgemaakte saus worden afgemaakt met een knapperige parmezaanse broodkruimel topping.
Mr. Simon heeft een handvol favoriete kindermaaltijden. Een van die recepten is Chicken Supreme Casserole. Maar, zoals veel klassieke braadpannen, wordt er soep uit blik voor gebruikt. Nu, er is geen schande in het ingeblikte soep spel, maar voor mij, from-scratch is een beetje meer mijn snelheid.
Het goede nieuws is dat het niet veel moeilijker is om je eigen romige saus te maken en je hebt waarschijnlijk de ingrediënten al bij de hand. Boter. Bloem. Melk. Bam! Je hebt een romige soepbasis.
Hoe maak je Creamy Chicken Noodle Casserole from Scratch (easy peasy!
Het moeilijkste van dit recept is het fruiten van de uien (ik beloofde dat het makkelijk was!) Als je dat eenmaal gedaan hebt, gaat de rest vanzelf.
- Sauteer de uien
- Maak een snelle romige saus in dezelfde pan (er wordt genoeg saus gemaakt om te voorkomen dat je ovenschotel droog wordt!)
- Doe vervolgens de kip, doperwten en noedels erbij.
- Top het met parmezaanse paneermeel, bak, en geniet!
-
dump alles in een ovenschaal van 2 kwart -
top het met panko en parmezaan
Pro Tips voor Casseroles
Wilt u die verschrompelde, grijsgroene erwten in uw ovenschotel? Bewaar de erwten in de vriezer tot u ze in de ovenschotel wilt doen. Ze zullen koken terwijl de ovenschotel bakt en zullen niet te gaar zijn.
Eindelijk, iets wat ik niet hoef te onthouden om van tevoren te ontdooien!
Over vooruit plannen gesproken. Als je een kortere weg wilt voor dit recept, ken je die kip in de supermarkt? Of nog beter, de voorgesneden gebraden kip? Je kunt die gebruiken in plaats van verse kipfilets te koken en in blokjes te snijden.
Tijdsbesparing!
Vervangers
De originele versie van Chicken Supreme Casserole vroeg om blokjes groene peper. Ryan zweert dat hij zich de paprika’s niet herinnert, dus laat ik ze weg. Als je ze wilt, voeg dan een 1/2 kopje toe.
Kan je geen panko paneermeel vinden? Een gewone portie is ook goed, of je kunt wat boterachtige Ritz-crackers fijnmalen tot een paneermeelmix.
Wat te serveren bij Chicken Noodle Casserole
Ik heb deze ovenschotel als maaltijd opgediend zonder bijgerechten. Eiwit (check). Koolhydraten (check). Groenten (een beetje check). Maar, ik vind het ook heerlijk om te serveren met geroosterde broccoli of beboterde sperziebonen.
Andere eiernoedel recepten
- Tuna Noodle Casserole
- Beef Stroganoff
- Garlic Butter Egg Noodles
Description
Homemade Chicken Noodle Casserole heeft noedels, stukjes witvlees kip en erwten in een makkelijke romige saus, overgoten met een knapperig parmezaan broodkruimels topping maken dit een heerlijke weekavond maaltijd.
Ingrediënten
- 1/2 witte of gele ui, in blokjes gesneden
- 2 eetlepels boter
- 1/4 theelepel knoflookzout
- 1/2 theelepel zout
- 1/4 theelepel gemalen zwarte peper
- 2 eetlepels bloem voor alle doeleinden
- 3/4 kop kippen- of groentebouillon
- 1 kop melk
- 1.. 5 kopjes zure room
- 16 oz kip, gekookt en in blokjes gesneden
- 4oz brede eiernoedels (droog afgemeten en bereid volgens verpakking)
- 5 oz (1 kop) bevroren erwten, nog bevroren
- 1/4 kop geraspte parmezaanse kaas
- 1/2 kop panko broodkruimels
Instructies
- Verwarm de oven voor op 350F
- Smelt 2 eetlepels boter in een middelgrote pan boven een matig vuur en voeg een halve in blokjes gesneden ui, 1/4 theelepel knoflookzout, 1/2 theelepel zout en 1/4 theelepel gemalen zwarte peper toe. Sauteer 5 tot 7 minuten, tot de ui zacht en geurig is.
- Voeg 2 eetlepels bloem toe aan de zacht geworden uien en roer om te combineren, kook een minuut.
- Daarna giet u langzaam de 3/4 kop kippenbouillon en 1 kop melk erbij, en brengt u het geheel onder voortdurend roeren aan de kook. Voeg dan de 1,5 kopjes zure room toe.
- Als het mengsel is ingedikt, haal het dan van het vuur en schep de 16 oz gekookte kipfilet in blokjes, de gekookte eiernoedels en de bevroren erwten erdoor.
- Doe het mengsel in een ovenschaal van 2 kwart en strooi 1/4 kop geraspte parmezaanse kaas en 1/2 kop panko paneermeel gelijkmatig over de bovenkant van de braadpan.
- Bedek de braadpan met aluminiumfolie en bak hem 30 minuten afgedekt op 350F.
- Na 30 minuten verwijdert u de folie. De braadpan moet nu langs de randen bubbelen. Laat de schotel nog 15 minuten onafgedekt bakken tot de bovenkant goudbruin is.
- Serveer heet!
Noten
- Dit kan het beste in een ovenschaal van 2 kwart gedaan worden.
- De erwten moeten bevroren zijn wanneer ze worden toegevoegd, zodat ze groen blijven tijdens het bakproces.
Keywords: kip noodle, ei noedels, braadpan, kip braadpan, erwten
Gebruik van bevroren erwten