De wetenschappelijke naam is “Pouteria Campechiana”, hoewel hij algemeen bekend is als “Canistel”, “mante”, “zapote amarillo o borracho”. Inheems in Centraal Amerika en het zuiden van Mexico. Hij behoort tot de familie van de “Sapotaceae”.
Het zijn groenblijvende bomen die 10 m hoog kunnen worden. Rechte stam met dunne takken, grijsachtige, fijn gegroefde schors. De vrucht is geel tot oranje van kleur en kan tot 7 centimeter lang worden.
Het vruchtvlees van de Canistel heeft een zoete smaak en de textuur wordt vergeleken met die van een harde eierdooier. Om deze reden heeft het ook de naam “Eivrucht” gekregen en is het sterk verwant aan andere vruchten zoals Mamey, Abiu en Zapote.
Wanneer de vrucht onrijp is, is de schil groen, rubberachtig aan de binnenkant en hard aan de buitenkant, wanneer de vrucht rijp is verandert de schil van kleur en wordt citroengeel, oranje, goudgeel, geel en ook bleekgeel. Deze vrucht is te zacht, haar helderheid is overvloedig en haar smaak wordt als zeer goed beschouwd zolang zij volledig rijp is.
Wat de eigenschappen van de canistel betreft, kan worden gezegd dat zij een aanzienlijke hoeveelheid zijn. Wat vitaminen betreft, heeft het de eigenschap een goede hoeveelheid daarvan te leveren, evenals mineralen die essentieel zijn voor elk dieet. Deze vrucht bevat vitamine A en B en een kleine hoeveelheid calorieën die goed is voor een matige consumptie in het menselijk lichaam.
Het is ook bewezen dat het onder zijn eigenschappen de kwaliteit heeft van het genezen van huiduitslag of huidallergieën en ook zweren kan genezen als een remedie wordt bereid uit zijn zaad en op de juiste manier.
Dankzij de grote hoeveelheid mineralen die het bezit is het een uitstekende bron van voedsel en zeer gezond, ook al is het een vrucht die als zoet wordt beschouwd, het toevoegen van deze vrucht aan het dieet zou zeer goed zijn omdat het dank zij de vitaminen die het bezit de kracht heeft om het gehele maagstelsel te versterken en beter te laten werken.

VOORDELEN

• Dankzij de hoeveelheid caroteen die het bevat, ontwikkelt het een beter gezichtsvermogen en vermindert het ook de kans op hart- en vaatziekten.
• Het versterkt het immuunsysteem van het lichaam dankzij het ascorbinezuur dat de canistelvrucht bezit.
• Het bevat goede hoeveelheden ijzer en dit helpt bij de vorming van hemoglobine in het lichaam. Het laat de persoon die het consumeert ook toe om slapeloosheid te bestrijden.
• Het is een goede bron van vezels die zeer gunstig is voor het spijsverteringsstelsel. Het helpt bij het voorkomen van constipatie en reguleert ook de hoeveelheid suiker in het bloed, het is een goede verlager van slechte cholesterol in het hele lichaam.
• Its fruit is een uitstekende bron van niacine en dit helpt bij het omzetten van koolhydraten in energie voedsel.
• Als het wordt geconsumeerd als ijs, zelfs als een smoothie, brengt het tegelijkertijd veel voordelen voor het lichaam, omdat u op deze manier vitaminen en mineralen binnenkrijgt, dus het wordt aanbevolen om het in uw dieet op te nemen als u de kans hebt om het fruit te krijgen.

.