Een van mijn favoriete manieren om taco’s, veggie bowls of burrito’s op te leuken is met avocado crema, dat is een avocado roomsaus. Het is eenvoudig en snel te maken in een blender, plus het wordt altijd zijdezacht. Maak dit avocadocremérecept op taco-dinsdag voor een opgewaardeerd diner met gezonde vetten en veel smaak, van de limoen tot het zeezout.

Hoe maak je avocadocremé

6 eenvoudige ingrediënten maken dit avocadocremérecept: avocado’s, limoenen, jalapeños, kokosmelk, koriander en zeezout. Avocado’s kunnen lastig zijn, omdat ze het grootste deel van hun leven ofwel keihard ofwel aan het rotten zijn. Je moet er echt een plukken als hij rijp is of geduldig wachten tot hij rijp is. Een rijpe avocado is ongelooflijk zijdeachtig en gemakkelijk te snijden en te pellen.

Om deze avocadocrèmesaus te maken, gebruik je een keukenmachine of blender om hem superromig te maken. Het kan ook met de hand worden gemengd, maar dan krijgt het meer een guacamole-textuur, in plaats van crema. Voeg alle ingrediënten toe aan de keukenmachine/blender, en mix tot het romig is.

Een paar tips en trucs

Ik koop mijn avocado’s meestal een paar dagen van tevoren, zodat ik weet dat ik een rijpe bij de hand heb als ik deze avocadocremé maak. Ik heb ook gemerkt dat sommige supermarkten bevroren avocado’s verkopen. Als je dit kunt vinden, probeer het dan! Kokosmelk uit blik heeft de voorkeur boven gekoelde voor dit recept, omdat het dikker is, en een betere vetlaag heeft. Dit zorgt voor een zijdezachte textuur van deze crema. Limoensap in een fles bevat meestal toevoegingen, dus als je verse limoenen koopt en ze vervolgens in je blender perst, krijg je het meest verse, schone sap.

Hoe lang is avocadocremé houdbaar?

Als je het in een luchtdichte verpakking bewaart, is het een paar dagen houdbaar. Maar overal waar zuurstof bij komt, wordt de kleur bruin. Om dit te voorkomen, eet ik het graag in één keer op; dan heb ik er geen omkijken naar.

Beste manier om avocadocrèmesaus te bewaren

Ik heb het ook in een spuitfles bewaard zodat ik het over mijn taco’s kan sprenkelen en het lijkt te helpen om het langer vers te houden. Als je extra maakt, kun je het altijd invriezen tot je het nodig hebt. Dit is een geweldige manier om tijd te besparen en het bij de hand te hebben in geval van nood. Plus, het beschermt de rijpe avocado van nog meer draaien.

Hoe gebruik je Avocado Lime Crema

Avocado Crema heeft een milde smaak die in een aantal gerechten kan worden gebruikt. Je kunt het gebruiken net zoals je avocado of guacamole zou gebruiken, dus probeer een van de volgende recepten eens met je nieuwe avocado crema recept!

• BBQ Jackfruit Tacos
• Vegan Chickpea Tacos
• Happy Veggie Bowl
• Vegetarische Taco Salade

Print