Andhra Pradesh is een deelstaat in het zuiden van India, gelegen in het zuidoosten van India, aan de Golf van Bengalen in het oosten en grenzend aan Telangana in het noordwesten, Chhattisgarh in het noorden, Odisha (vroeger bekend als Orissa) in het noordoosten, Tamil Nadu in het zuiden en Karnataka in het westen. Andhra Pradesh is de zevende grootste staat van India met een oppervlakte van 162.970 km².

Regio’s

• Noordelijke Kust – omvat de districten Oost-Godavari, West-Godavari, Visakhapatnam, Vizianagaram en Srikakulam
• Zuidelijke Kust – omvat de districten Guntur, Krishna, Prakasam en Nellore
• Rayalaseema – omvat de districten Chittor, Anathapur, Cuddapah en Kurnool

Steden

• Anantapur
• Chittoor
• Guntur Stad
• Hyderabad
• Kakinada
• Kurnool
• Nellore
• Rajahmundry
• Tirupati

Andere bestemmingen

• Araku
• Belum Caves- Een netwerk van natuurlijke ondergrondse grotten in leisteen/leisteen rots gedeeltelijk onderzocht
• Horsley Hills- Een heuvelstation en zomerresidentie van Britse gouverneurs
• Irrukam Island Camping
• Kalikiri
• Kanipakam- Tempel van Sri Ganesh
• Krishna Rivier Vuurtoren
• Mallela Theertham watervallen
• Mamanduru Trekking
• Mantralayam- Een tempel van Sri Raghavendra Swamy
• Nagarjuna Sagar- s Werelds grootste mansonaire Dam
• Puttaparthi – dorp en thuis van de goeroe Sathya Sai Baba.
• Sriharikota – een barrière eiland dat India’s enige satelliet lanceer centrum huisvest
• SriKalahasti- Een dorp met oude Lord Shiva tempel
• Srisailam- Een van de Jyothir Linga Tempels ( Lord Shiva)
• Umamaheswaram- Oude tempel, een toegangspoort tot Srisailam

Begrijp

Klimaat

Het weer is het grootste deel van het jaar heet met een hoge vochtigheidsgraad langs de kust en relatief droog in de binnenlanden. De moessons in juni en de terugkeer moessons in oktober zorgen voor voldoende regenval voor de regenafhankelijke landbouw in de staat. De beste tijd voor een bezoek is november tot en met februari wanneer het relatief koeler is. De warmste maanden zijn april, mei en juni.

Talk

Telugu is de officiële taal en wordt door de meerderheid van de bevolking gesproken. De meeste goed opgeleide mensen zullen echter ook Engels kunnen spreken.

Zoals de meeste Zuid-Indiërs, zullen de Telugu’s gemakkelijker reageren op Engels dan op Hindi.

Minimale kennis van Telugu zal uiterst nuttig zijn (maar niet essentieel).

Get in

Per vliegtuig

Er zijn veel luchthavens in Andhra pradesh. Vijayawada, Visakhapatnam, Tirupathi en Rajahmundry.

Get around

• Karnatische muziek – Karnatische muziek is geboren in de rijke Telugu taal
• Kuchipudi dans – een van de wereldberoemde klassieke dansvormen van India.

Universiteiten

• Andhra University
• English and Foreign Languages University
• Jawaharlal Nehru Technological University (JNTU)
• Acharya Nagarjuna University
• Venkateshwara University
• Sri Padmavati Mahila Visvavidyalayam (vrouwenuniversiteit) , Tirupati
• Dr.NTR University of Health Sciences,Vijayawada

Zie

• Talakona
• Horsley Hills
• Kanipakam
• Narayanmavanam
• Tirupathi
• Kaalahasthi
• Srisailam
• Vijayawada – Kanakadurga Tempel
• Vishakapathnam Haven
• Lepakshi
• Penukonda – Zomerhoofdstad van het Vijayanagar rijk
• SriKrishna Devaraya Universiteit, Ananthapur. edit

Do

Verzuinig met water en probeer het gebruik van plastic te verminderen. In extreme zomers, vermijd reizen in de namiddag. Draag altijd een mobiele telefoon bij u en houd noodnummers zoals 100 voor politie, 101 voor brandweer en ambulance en 104 voor medische noodgevallen bij u.

Eten

Zoals bijna elke andere staat in India, heeft Andhra Pradesh een rijke verscheidenheid aan keukens en verandert sterk van regio tot regio. De Telugu keuken, De keuken van Andhra, is vooral gebaseerd op regionale variatie, het rijke culturele erfgoed, en de invloed van de koninklijke recepten van de Nawabs. De keuken van Andhra Pradesh is een mix tussen de eetgewoonten van de Hindoes en de Moslims. Houd er rekening mee dat Andra de reputatie heeft vurig te eten en dat uw definitie van pittig kan verschillen van de definitie die het restaurant geeft, dus ga er voorzichtig mee om.

Ontbijt

• Idli is een gestoomde cake die vaak als ontbijt wordt gegeten met sambar of chutney. Chilipoeder (kaarampodi) en gemalen notenchutney zijn ook gebruikelijke toevoegingen.
• Dosa (minapattu) is een andere populaire snack. Andhra-stijl dosas zijn pittiger en knapperiger dan die gevonden in andere regio’s van Zuid-India.
• Pesarattu is een plat brood vergelijkbaar met een dosa, maar dun en knapperig. Het wordt gegeten met een gemberchutney. MLA Pesarattu is een populaire variant van pesarattu gevuld met gekruide.

Maaltijden

Een typische maaltijd in de Telugu-keuken bestaat uit een combinatie van gekookte rijst, augurken (Pachadi), dal (pappu), kerrie, yoghurt (perugu) of karnemelk (majjiga), en papadum (appadam). Het kauwen van paan, een mengsel van betelbladeren en arecanoot, is ook een gebruikelijke gewoonte na de maaltijd. Lunch en diner zijn in veel huishoudens een uitgebreide aangelegenheid. In traditionele huishoudens wordt de maaltijd geserveerd op arati aaku, een enkel weegbreeblad, of vistari, een groter bord gemaakt van meerdere aan elkaar genaaide bladeren. De laatste tijd gebruiken steeds meer mensen brede stalen borden, kancham genaamd. Arati aaku en vistari worden echter nog steeds veel gebruikt voor festivals en speciale evenementen. Lunch en diner worden geserveerd op één bord in een specifieke opstelling. Pappu (dal) en curry’s worden aan de rechterkant van het bord geplaatst, terwijl augurken en podi aan de linkerkant worden geserveerd. Speciale gerechten zoals pulihora (Tamarinde rijst / Citroen rijst) en garelu (Vada) worden rechtsboven geserveerd. Een grote lepel rijst wordt in het midden geplaatst. Kleine hoeveelheden pulusu, Sambar, Rasam, Ghee en karnemelk worden typisch op het blad gestrooid. De ghee wordt gemengd met elk item behalve perugu (wrongel)/majjiga (botermelk).

Curries

• Vepudu : krokant gebakken groenten, meestal met inbegrip van okra (bendakaya), klimop kalebas (dondakaya), aardappel (bangaladumpa), en colocasia.
• Kaaram Petti Koora / Koora Podi Koora: gesauteerde groenten gekookt met kerriepoeder of -pasta, geserveerd als een vaste massa. De groenten kunnen gevuld zijn met kerriepoeder of pasta en worden meestal in hun geheel gekookt.
• Pulusu Koora / Aava petti Koora: gekookte groenten gekookt in tamarinde saus en mosterdpasta.
• Pappu Koora: gekookte groenten geroerbakt met een kleine hoeveelheid halfgekookte linzen (dal).

Andere op jus gebaseerde curry’s worden voornamelijk gemaakt van groenten gekookt in tomatensaus en ui met koriander en komijnpoeder.

Daal

• Pappu – Toor Daal (Kandi Pappu) of Moong Daal (Pesara pappu) gekookt met een groente of groen. Er wordt geen masala aan de dal toegevoegd. Sommige regio’s gebruiken knoflook en ui in de kruiden, terwijl andere regio’s de voorkeur geven aan asafetida (hing/Inguva). Soms wordt de gekookte versie van de dal vervangen door een geroosterde en gemalen versie van de dal zoals Kandi pachadi (geroosterde toor daal gemalen met rode pepers) en pesara pachadi (geweekte moong daal gemalen met rode pepers of groene pepers).

Pickles

Pachadi / Ooragaya – Er zijn twee grote variëteiten – Pachadi (chutney) en Ooragaya. Pachadi wordt meestal gemaakt van groenten/groenten en geroosterde groene/rode pepers. Het wordt vers bereid en wordt binnen een dag of twee geconsumeerd. Ooragaya wordt seizoensgebonden in grote hoeveelheden bereid en gebruikt grote hoeveelheden chilipoeder, methi (fenegriek) poeder, mosterdpoeder en olie. Voor een typische Andhriet is geen maaltijd compleet zonder dit zeer essentiële item. Het wordt alleen gegeten gemengd met rijst of wordt ook gegeten als bijgerecht met pappu/koora.

Pulusu(zuur)

is een curry-achtige stoofpot die typisch zuur is en gekookt wordt met tamarinde pasta. Andere gebruikelijke basis zijn tomaten of mango’s. Het mengsel kan op smaak worden gebracht met mosterd, pepers, kerriebladeren, jaggery, uien of fenegriek. Vis, kip en eieren zijn typische vleestoevoegingen. Pachi Pulusu is een onverhitte versie van pulusu, meestal gemaakt van mango’s of tamarinde, die tijdens de warme maanden wordt gegeten. Perugu – Het laatste onderdeel van de maaltijd. Perugu (wrongel) wordt gewoonlijk gegeten met een bijgerecht zoals pachadi of ooragaya.

• Challa Pulusu / Majjiga pulusu – Zure karnemelk gekookt met channa dal en kokospasta
• Menthi Challa / Menthi Majjiga – Zure karnemelk gekruid met gember / groene chilipasta en menthi zaden gefrituurd in olie.

De regio Guntur/Vijayawada staat bekend om zeer pittige gerechten. Rijst is het hoofdvoedsel en wordt bij vrijwel elke maaltijd gegeten, samen met een verscheidenheid aan groente- en vleescurry’s. De hoofdstad Hyderabad staat bekend om zijn wereldberoemde hyderabadhi biryani (gekruide rijst).

Drink

• limoensap met gember
• limoensap met honing
• verse vruchtensappen

zoals sapota, sinaasappel (groen noemen ze in hindi uitsluitend mosambi), druif, ananas

• klare sap

slaap

Er is een verscheidenheid aan accommodaties beschikbaar. Ze worden goedkope hotels of logementen genoemd, terwijl onder hotels over het algemeen eetgelegenheden worden verstaan. Er zijn zowel particuliere hotels als door de overheid beheerde pensions die Punnami Hotels worden genoemd.

Blijf veilig

• Bangalore
• Tumkur
• Karnataka

Dit artikel is een schets en heeft meer inhoud nodig. Het heeft een sjabloon, maar er is niet genoeg informatie aanwezig. Dompel het alsjeblieft onder en help het groeien!