We nemen een kijkje naar typisch Amerikaans eten, de gerechten die je moet proberen als je het land bezoekt.

De Amerikaanse keuken is een weerspiegeling van de smeltkroes die de Verenigde Staten is: een smeltkroes van culturen die resulteert in een multi-etnische samenleving. Op culinair gebied is het dan ook niet verwonderlijk dat er een grote verscheidenheid aan mogelijkheden is, hoewel het juist door deze smeltkroes moeilijk kan zijn om echt typische gerechten af te bakenen. Toch is fast food het eerste waar de meeste mensen aan denken als ze het over “Amerikaans eten” hebben. We hebben het over hamburgers, hotdogs en andere niet-zo-lichte lekkernijen die van oudsher hand in hand gaan met de Amerikaanse cultuur.

Hier een blik op typisch Amerikaans eten.

Hotdog

De hotdog is zo Amerikaans dat we hem in talloze Hollywoodfilms hebben gezien. Je kunt je geen honkbalwedstrijd voorstellen zonder een hotdog- en broodjesverkoper die tussen de fans flaneert of een straatkraampje dat het decor vormt voor een scène uit een romantische komedie. Tegenwoordig zijn de mogelijke combinaties met hotdogs legio: er zijn hotdogs met chili, met kaas, met gebakken maïsbrood… hoewel de klassieke versie met ketchup en mosterd nog steeds triomfeert.

Apple pie

Apple pie vindt zijn oorsprong in Engeland, hoewel het recept vanaf de 16e eeuw naar de Engelse koloniën begon te worden geëxporteerd, zodat het een lange traditie in de Verenigde Staten heeft. Hoewel er variaties bestaan, bestaat de klassieke appeltaart uit een bladerdeegbodem bedekt met in schijfjes gesneden appelen: een heel eenvoudige taart, maar echt heerlijk, vooral wanneer hij warm wordt opgediend, met een vleugje kaneel erover en vergezeld van een bolletje vanille-ijs. Het is het perfecte winterdessert.

Mac and cheese

Mac and cheese, of macaroni en kaas, is een favoriet gerecht van veel Amerikaanse kinderen (en ook van veel tieners die op zoek zijn naar een katerbehandeling). Hoewel het vaak wordt geassocieerd met junk food omdat je de voorgekookte (en ultraverwerkte) versie in de supermarkt kunt kopen, is de zelfgemaakte versie bereid in de oven met echte kaas veel smakelijker.

Barbecue ribs

Varkensribbetjes met barbecuesaus zijn een andere Amerikaanse klassieker die veel speelfilms populair hebben gemaakt. Ze zijn kleverig van buiten en sappig van binnen, een ideale traktatie om je vingers bij af te likken en te delen met vrienden of familie, en velen vinden de saus waarmee ze zijn bedekt verslavend.

Malse en perfect gekruide spareribs met heerlijke BBQ-saus. Gekookt in @biggreenegg. 🍖🍗 #foodieliciousness

A post shared by MIAMI FOODIE 😋 | Eloise (@foodieliciousness) on Sep 29, 2019 at 7:26pm PDT

Burger

Wat te zeggen over de mythische hamburger? Nu het een nationaal symbool is geworden, is het veel meer dan een typisch voedingsmiddel. Het moet gezegd dat de hamburger, net als de hot dog, uit de Duitse keuken stamt, hoewel beide al snel een fundamenteel onderdeel van de Amerikaanse gastronomie werden. Zonder namen te noemen hebben de grote fastfoodketens hier een onbetwistbare rol in gespeeld, hoewel er steeds meer gastropubs zijn die burgers voor fijnproevers serveren met kwaliteitsvlees.

Philly cheesesteak

Deze traditionele Amerikaanse sandwich, ook bekend als steak and cheese, heeft reepjes vlees en gesmolten kaas binnenin. Zoals de naam al doet vermoeden, is het gerecht ontstaan in Philadelphia, Pennsylvania, waar Pat Olivieri het in de jaren 1930 samen met zijn broer als straatvoedsel begon te serveren en verkocht op de Italiaanse markt van de stad. Later openden de twee broers een cheesesteak restaurant dat vandaag de dag Pat’s King of Steaks heet.

Ben je wel naar Philly geweest als je geen cheesesteak hebt gekregen? We hebben nog een paar plekken die we willen checken, maar onze eerste cheesesteak stop was @ohbrotherphilly. Shoutout naar @foodbythegram voor de aanbeveling 🔥 👇🏼Tag iemand die dit nodig heeft!

A post shared by Pigout NYC: Food & Dessert (@pigout_nyc) on Oct 5, 2019 at 9:18am PDT

Reuben sandwich

Een andere iconische Amerikaanse snack is de Reuben sandwich. Traditioneel wordt het bereid met pompernikkel- of roggebrood, waaraan corned beef (gepekeld rundvlees, vergelijkbaar met pastrami), Zwitserse kaas, zuurkool en Russische saus (een mengsel van mayonaise, ketchup, peper, mierikswortel en bieslook) wordt toegevoegd. Hoewel de oorsprong van dit broodje niet zeker is, lijdt het geen twijfel dat het deel uitmaakt van het culinaire erfgoed van Amerika.

REUBEN. Oh hey, jij sexy broodje, kom je hier vaak? Huis gestoofd corned beef met zuurkool, kleverige Zwitserse kaas en 1000 Island dressing op boterachtige rogge. Excuseer me terwijl ik mijn ogen sluit en mijn eerste hap opnieuw afbeeld. @bhbbrickbrew . . 🥪VOOR MEER: @long_island_eats . #patchogue #sandwich #eatingfortheinsta

A post shared by Adriana – NY Food Chronicles (@nyfoodchronicles) on Jun 18, 2019 at 3:21pm PDT

Chicago style pizza

Pizza is een ander fastfood item dat snel werd overgenomen door Amerika en aangepast aan de Amerikaanse smaak. Van de verschillende soorten pizza’s wordt de pizza uit Chicago gekenmerkt door een dikke broodbodem die wordt belegd met tomatensaus, kaas en ander beleg, waardoor hij meer weg heeft van een hartige taart dan van een pizza zoals we die in Europa kennen.

Jambalaya

Sommigen zeggen dat jambalaya het New Orleans-equivalent van paella is. Typisch voor de Cajun-keuken is deze rijstschotel met kip, ham, langoesten en paprika vrij pittig. Ondanks zijn nederige oorsprong als restjesmaaltijd, is jambalaya nu een iconisch Louisiana gerecht.

Abendessen: Jambalaya New Orleans. #dinnerisserved #jambalaya #jambalayaneworleans #instafood #foodstagram #foodporn #yumminess #ihateschnitzel

Een bericht gedeeld door 🅕🅡🅐🅤 🅑🅞🅔🅢🅔 (@atownwom) op 24 jan, 2015 om 11:01am PST

Sloppy Joe

We eindigen onze rondleiding door de typisch Amerikaanse keuken met de Sloppy Joe, een warme sandwich gevuld met gehakt op smaak gebracht met tomatensaus of barbecuesaus. Het is gebruikelijk om helemaal besmeurd te raken bij het eten ervan, vandaar de term sloppy, wat “slordig” betekent. Een variant op deze sandwich is de sloppy tom, gemaakt met kalkoengehakt.