Gebruik makend van items uit de keuken verkent dit fascinerende experiment zuren en basen en pH levels. De kinderen zullen houden van het graven door de voorraadkast om uit te testen of de punten een zuur of een basis zijn, en pH niveaus van dagelijkse punten te onderzoeken. Een uitstekend elementair chemie-experiment voor hands-on met wetenschap met veel verdere studies.

Zuren en basen chemie-experiment verkennen van pH-niveaus

Mijn kinderen zijn dol op kool. Ik weet het, dat hoor je niet elke dag, maar ze zijn er dol op! Dus toen ik op een dag zei dat we hun geliefde kool voor de wetenschap konden gebruiken, waren mijn kinderen meteen nieuwsgierig. Het idee dat een van hun favoriete etenswaren hele leuke dingen kon doen, behalve lekker smaken, was opwindend.

Dit experiment kan het beste in de keuken worden gedaan, maar kan ook gemakkelijk worden aangepast voor gebruik in de klas. Het duurt ongeveer 30 tot 45 minuten en kan gemakkelijk als demonstratie met een groep worden gedaan.

Zuren en Basen Experiment Benodigdheden

Rode Kool (het is eigenlijk paars… voor het geval je in de war was)
Mes
Snijplank
Warm water
Blender
Fijnmazige zeef
Grote bak (ik gebruikte een 2 kopjes Pyrex glazen maatbeker)
Testbuisjes (omdat het cool is, maar kleine glazen zouden ook werken)
Pipetten
Verschillende dingen om te testen

Prepareren van pH-indicator

Hak de rode kool grof. Ik vond 2 flinke plakken genoeg.

Voeg de kool in de blender. Voeg heet water toe, de hoeveelheid is vrij flexibel. Richt gewoon op de hoeveelheid pH-oplossing die je nodig hebt.

Je ziet hoe het water meteen een mooie blauwe kleur begint te krijgen.

Blend.

Giet het gemengde mengsel door het fijnmazige zeefje in een bakje zoals pyrex zodat het gemakkelijk is uit te schenken. Laat afkoelen.

Als het te donker is, kunt u gerust wat water toevoegen om het te verdunnen en de kleur lichter te maken.

Het pH-indicatorwater kan van tevoren worden bereid voor gebruik in de klas. Wij hebben de onze zonder problemen een paar dagen bewaard.

Zuren en basen testen

De volgende stap is het coolste deel, het testen van voorwerpen om hun pH te bepalen. Hiervoor heb ik de kinderen als een gek dingen uit de keuken laten pakken.

We hebben getest:

• Citroensap
• Azijn
• Baking Soda
• Baking Powder (grote verrassing hier!)
• Corn Starch (Oeps! Raad eens wat dit maakte?
• Juice
• Ginger Ale
• Castillezeep
• Dish Soap
• Laundry Soap
• Rubbing alcohol
• Ammonia

Voor ons experiment hebben we alle dingen klaargezet die we wilden testen. We gebruikten pipetten voor de vloeistoffen en een kleine lepel voor de poeders. Zorg ervoor dat je je pipetten schoonmaakt als je ze opnieuw moet gebruiken. Het is het beste als je voor elke vloeistof één pipet hebt.

Nadat we onze reageerbuizen met pH-indicator hadden gevuld, begonnen we onze items toe te voegen. Alles waar we niet 100% zeker van waren of wat chemisch was, heb ik om veiligheidsredenen getest.

En de resultaten waren verbluffend!!!

Zuren, Basen en pH-niveaus Experiment

De pH-oplossing begint paars bij een neutrale pH van 7. Toen we eenmaal begonnen met het toevoegen van andere items, begonnen de kleuren onmiddellijk te veranderen.

Zuren veranderden in een verscheidenheid van roze en rode kleuren.

Terwijl basen onze indicator veranderden in verschillende groenen, blauwen en zelfs geel!

Er waren enkele verrassingen.

Eerst, door maïszetmeel aan onze pH-indicatoroplossing toe te voegen, ontstond… yup… oobleck. Maar dat leidde tot het idee om een ander experiment te proberen – Color Changing Oobleck dat ons zelfs nog meer wetenschappelijke verrassingen gaf.

Tweede, sommige van onze reageerbuizen mengden niet, dus eindigden we met een mengsel van kleuren waarbij de vloeistoffen met verschillende dichtheden bovenop elkaar dreven.

Terde, en deze verraste ons allemaal… wist je dat bakpoeder uitbarst, waarbij CO2 gasbellen vrijkomen als het met water wordt gemengd? Wij niet, dus dat was een grote verrassing! Het blijkt dat bakpoeder zowel een zuur als een base is, maar dat er water moet worden toegevoegd voordat de zuren en basen reageren en CO2-gas produceren. Uiteindelijk hebben we hier een vervolg wetenschappelijk onderzoek gedaan naar Baking Powder vs Baking Soda.

Zie, je weet nooit wat je kunt leren in een experiment! Deze ontdekking was zo leuk voor mijn kinderen dat ze een experiment met bakpoeder hebben opgezet, waarbij ze het aan verschillende vloeistoffen toevoegden om te zien hoe het de reacties veranderde.

Ik zweer het, soms lijkt het wel of de wetenschap zich hier vermenigvuldigt.

pH-indicator regenboog

Over nieuwe experimenten gesproken, we besloten onze eigen pH-regenboog te maken en de reactie in lagen te verdelen door een base onderin een grote reageerbuis met pH-indicator toe te voegen, en een zuur bovenin. Het resultaat was cool en wervelend.

Dit experiment was een enorm succes en leidde tot zo veel vragen en nieuwe experimenten en studies. En we hebben dingen uit onze keuken gebruikt. En keukenkunde is altijd geweldig!

Heb je het grote nieuws al gehoord? Het nieuwste boek in de bestseller STEAM Kids-serie is er!

STEAM Kids In De Keuken

Kies hier voor een digitaal exemplaar of koop de paperback op Amazon.