Indischer Hühnereintopf: extrem leckerer, rustikaler, gesunder und nährender Eintopf in weniger als 20 Minuten mit ganzheitlichen/heilenden indischen Kräutern und Gewürzen wie Ingwer, Nelken, Kardamom. Perfekt bei Erkältung/Husten oder als alltägliches Hühnergericht

Rezept für indischen Hühnereintopf

Es ist schon eine Weile her, dass wir ein typisch indisches, selbstgekochtes Gericht gegessen haben.

Also habe ich vor, den nahrhaften indischen Hühnereintopf meiner Mutter zuzubereiten, der ein einfaches, aber wohltuendes Gericht ist.

Es hat eine leichte Basis und verwendet heilende Gewürze, um den Körper schnell zu beleben.

Als ich in Indien aufwuchs, liebte ich das Abendessen unter der Woche, denn dann saßen alle zusammen und aßen gemeinsam zu Abend.

Über den Rest des Tages reden und Mutters hausgemachten Hühnereintopf mit viel Reis und vielleicht einem frischen Joghurt-Dip namens ‚raita‘ verschlingen – ja, das ist das perfekte Comfort Food für uns!

Dieser indische Hühnereintopf war auch eines der ersten Hühnergerichte, die ich von meiner Mutter zu kochen gelernt habe.

Ich habe immer ihr Wissen über Gewürze und Zutaten bewundert und ihre Leichtigkeit, mit ihnen zu kochen, und ich wollte einfach so kochen wie sie.

Das waren die Tage, an denen sie nachmittags nach der Arbeit mit ihren Kochzeitschriften/Büchern dasaß.

Und ich klammerte mich an sie wie ein kleines Äffchen und beobachtete sie, wie sie jedes einzelne Rezept durchging…

Markierte Zutaten/Gewürze, die in speziellen Geschäften bestellt werden mussten (normalerweise internationale Zutaten).

Bis heute diskutieren wir über neue Zutaten/Gewürze, die ich gefunden habe und wie man sie verwenden kann.

Ja, das ist einer unserer Lieblingsmomente, den die Männer in der Familie nicht verstehen können 😉 …

Mein Dad und D. fragen sich immer, WARUM diese seltsam aussehende Zutat zu 20 Minuten spannender Unterhaltung geführt hat …hehehhe!!

Okay, bevor ich es vergesse, zurück zum nahrhaften indischen Hühnereintopf, der im Grunde genommen aus Hühnchen besteht, das in einer milden, aber sehr geschmackvollen, flüssigen Bratensoße/einem Eintopf gekocht wird.

Wir haben Gewürze wie Nelken, Kardamom, Muskatblüte, Muskatnuss und Zimt verwendet, die unseren Magen heilen und unser System nähren.

Natürlich gibt es auch Garam Masala, ohne das unsere indischen Currys/Eintöpfe nicht vollständig sind.

Hoffentlich probiert ihr dieses Rezept bald aus und genießt es so sehr wie wir 🙂

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Hat unser Rezept ausprobiert – AWESOME!!!!

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