Low Carb Brokkoli-Käse-Auflauf
Low Carb Brokkoli-Käse-Auflauf – ein käsiges und gemütliches Gericht, perfekt für stressige Abende. Das Beste von allem, Low Carb, Keto freundlich und vollgepackt mit Brokkoli, Käse, Blumenkohlreis, Knoblauch und Parmesan.
Aufläufe sind die perfekte Lösung für ein Abendessen, wenn das Leben hektisch wird. Man bereitet einfach ein paar einfache Zutaten vor und schiebt das Essen nach einem langen Tag in den Ofen.
Dieser Low Carb Brokkoli-Käse-Auflauf ist vollgepackt mit gesundem Gemüse und leckerem Käse. Und das Beste daran? Er ist kohlenhydratarm, ketofreundlich und supereinfach zuzubereiten.
Es ist ein tolles gefrierschrankfreundliches Gericht, so dass Sie es leicht im Voraus für die Sonntagsmahlzeit vorbereiten und wieder aufwärmen können, wenn Sie bereit sind, es zu servieren.
WIE MACHEN SIE BROCCOLI KÄSE KASSEROLE
- Sie werden damit beginnen, die Sahne mit etwas Knoblauch zu erhitzen. Den Frischkäse mit dem Schneebesen einrühren, bis er glatt und dickflüssig ist. Mit den italienischen Gewürzen, Salz und Pfeffer abschmecken.
- Den Blumenkohlreis und den Cheddar-Käse einrühren. Sobald die Soße eingedickt ist, den Brokkoli einrühren, um ihn zu überziehen.
- In eine 9 x 13 Auflaufform geben und mit geriebenem Cheddar und Parmesan bestreuen.
- Backen, bis die Oberseite leicht goldbraun ist, und heiß servieren.
Kann ich diesem BROCCOLI CHEESE CASSEROLE PROTEINE zusetzen?
Ja! Dieser Auflauf ist köstlich allein, aber Sie können auch geschreddertes gekochtes Hähnchen oder Truthahn hinzufügen, um ihn zu einer kompletten Mahlzeit zu machen.
Womit kann ich diesen Brokkoli-Käse-Auflauf sonst noch servieren?
Dieser Auflauf würde gut zu einem Instant Pot Rotisserie-Hähnchen oder einer Portion Salat passen.
Wir machen diesen Auflauf regelmäßig, da er ein Familienliebling ist.
Low Carb Broccoli Cheese Casserole
Dieser Low Carb Broccoli Cheese Casserole ist das perfekte einfache, gemütliche Gericht für beschäftigte Wochennächte. Keto-freundlich und kommt mit einfachen Zutaten aus der Speisekammer zusammen.
Zutaten
- 1 1/2Esslöffel ungesalzene Butter oder Olivenöl
- 2Knoblauch gehackt
- 2EsslöffelPfeilwurzelmehl ODER Mandelmehl
- 1 1/4BecherSchwere Sahne
- 1/2EsslöffelMandel Italienisches Gewürz
- 1/2 Teelöffel geräucherter Paprika oder nach Geschmack
- Meersalz & schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- 4UnzenSahnekäse
- 1Tassegeriebener Cheddar geteilt
- 4TassenBlumenkohlreis etwa 1 Kopf Blumenkohl
- 1/2 Tasse zerkleinertes gekochtes Hühnerfleisch für Vegetarier weglassen
- 2 Tassen Brokkoliröschen
- 1/2 Tasse geriebener Parmesan
Anleitung
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Ofen auf 375 F vorheizen. Eine 9×13-Backform oder eine 2,5-Quart-Auflaufform einfetten. Beiseite stellen.
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Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Knoblauch hinzufügen und Pfeilwurzelstärke einrühren. Langsam die Sahne einrühren und weiterrühren, bis sie sprudelt und eingedickt ist.
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Italienische Gewürze, Paprika, Salz, schwarzen Pfeffer, Frischkäse und 1/4 Tasse Cheddar-Käse einrühren und mit dem Schneebesen verrühren, bis die Masse verdickt und glatt ist.
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Blumenkohlreis, Hähnchen (falls verwendet) und Brokkoli einrühren und durchschwenken. Nach Bedarf mehr Käse oder Sahne hinzufügen.
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In eine gefettete 9×13-Backform oder eine 2,5-Quart-Auflaufform geben.
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Mit dem restlichen geriebenen Käse bestreuen und 37-42 Minuten backen oder bis der Reis durcherhitzt und die Oberfläche leicht golden ist.
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Heiß servieren und nach Wunsch mit gehackter Petersilie bestreuen.