Kresse, eine von mehreren Pflanzen aus der Familie der Senfgewächse (Brassicaceae), interessant wegen ihrer pikanten jungen Grundblätter, die in Salaten oder als Gewürz und Garnitur verwendet werden können. Die Brunnenkresse (Nasturtium officinale), vielleicht die beliebteste der essbaren Kressen, ist eine winterharte, kriechende, mehrjährige Pflanze, die in Europa heimisch ist, aber auch anderswo in Bächen, Tümpeln und Gräben weit verbreitet ist. Frische Brunnenkresse wird als Salatgrün und als Füllung für Sandwiches verwendet. Die Gartenkresse oder das Pfeffergras (Lepidium sativum), eine schnell wachsende, oft unkrautartige Pflanze, die in Westasien beheimatet ist, wird weit verbreitet angebaut, vor allem in ihrer krausblättrigen Form, und die Sämlinge werden als Beilage verwendet.

Die Ackerkresse (Barbarea verna), eine in Europa beheimatete, winterharte, zweijährige Pflanze, ist eine grobe, oft krautige Pflanze, die selten angebaut wird. Die eng verwandte Winterkresse (B. vulgaris) ist ein weit verbreitetes Unkraut, das auf den Feldern durch seine leuchtend gelben Frühjahrsblüten auffällt. Die Bittere Kresse, Kuckuckslichtnelke oder Wiesenschaumkraut (Cardamine pratensis) der nördlichen Hemisphäre wächst auf feuchten Wiesen und in Sumpfgärten. Sie ist niedrig wachsend, hat fiederspaltige Blätter und kleine weiße bis rosa Blüten. Zur Gelben Kresse (Rorippa species) gehören mehrere wenig kultivierte Sumpfpflanzen. Zur Pennycress (Thlaspi species) gehören einige Arten, die in Steingärten angebaut werden, und eine (T. arvense), die wegen ihrer großen, runden Samenkapseln als Zierpflanze angebaut wird. Die als Felsenkresse bekannten Pflanzen (Arabis-Arten) sind nützliche Zierpflanzen, die in Gärten wegen ihrer kleinen, aber zahlreichen weißen, gelben, rosa oder violetten Blüten angebaut werden. Die Kressesetzlinge, die in Sandwiches und Salaten verwendet werden, stammen vom Weißen Senf (Brassica hirta oder Sinapis alba).