このズッキーニのバントケーキは、サクサクのレモングレーズとこの世のものとは思えないほど素晴らしいです! このケーキは、レモン・グレーズで仕上げたトロトロのおいしいケーキです。 2402>

この季節になると、ズッキーニが人々の庭を占拠しているように見えますね。 一晩で10センチも成長するんですよ。

何千ものズッキーニのレシピがあることは知っていますし、あなたはすでにズッキーニにうんざりしているかもしれませんね。 でも、もし、めちゃめちゃ大きなズッキーニや、普通のサイズのズッキーニがあるのなら、この「ズッキーニのバントケーキ、カリカリレモングレーズ添え」をすぐにでも作ってほしい！私が今まで食べたズッキーニケーキで一番美味しいから。

あなたは今までズッキーニのバントケーキの1つや2つは作ったことがあるかもしれませんが、このケーキは食べたことがないはずです。 ケーキ自体は全く素晴らしく、何も乗せずにそのまま食べてもいいくらいです。 しかし、カリカリのレモン風味のグレーズが、このケーキの素晴らしさをさらにレベルアップしています。 グラニュー糖が少し歯ごたえを与え、このケーキを信じられないほど美味しくしています。 このケーキは、とてもおいしいです！

週末に義理の家族の家でこれを分けましたが、みんなが少し夢中になったと言っても控えめな表現になるでしょうね。

TIPS FOR MAKING THIS ZUCCHINI BUNDT CAKE:

• いつも「焼き過ぎないように」と言っていますが、このケーキは絶対に焼き過ぎないようにしましょう。 楊枝やケーキテスターで完全にきれいになるはずです。
• バントパンがなければ、チューブパンでも作れます。
• このケーキはカバーするかラップすれば、数日間保存できます。 また、このケーキはグレーズをかけていない状態で冷凍し、完全に解凍して室温に戻してからグレーズをかけることも可能です。
• 私はケーキを乗せたクーリングラックの下にパーチメントペーパーを敷いています。 そして、ケーキにグレイズをすべて塗り、側面に垂れた後、冷却ラックをきれいなパーチメント紙か天板の上に持ち上げ、最初のパーチメント紙の上に垂れたグレイズをかき集め、ケーキに再びスプーンですくってかけます。

CAN I LEAVE THE NUTS OUT?

私が焼き菓子のナッツがあまり好きでないことは皆さんご存知だと思いますが、私はこのケーキからナッツを抜きましたが、まったく気になりませんでした。 というのも、オリーブオイルの風味がこのケーキに強すぎるのではないかと心配だったからです。 だから、最初に作ったときは、オリーブオイルとキャノーラオイルを半分ずつ使いました。 オリーブオイルの味は全く感じられず、とてもおいしくできました。 2回目に作ったときは、オリーブオイルを全部使いましたが、とてもおいしかったです。 オリーブオイルの味は全く感じられませんでした。 今は全部オリーブオイルで作っています。 ズッキーニが庭に溢れかえっていないのなら、できるだけ早くズッキーニを手に入れて、このケーキを作りたいと思うはずです。 もし、あなたがこのケーキを気に入らなければ、遠慮なく私のところに送ってください。

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