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昔ながらの南部野菜のビーフスープは一杯の慰めに似ていますね。 とてもおいしいです。 夏の終わりに近づくと、ベジタブル・ビーフ・スープは、夏の庭の最後の残りを使い切るのにぴったりの方法なのです。

Zucchini, squash, lima bean, spinachなど、どんな野菜でもベジタブルビーフスープにすることができるんですよ。 5041>

このスープに入れる私の好きな野菜は、コーンとオクラです。 新鮮なものがなければ、冷凍でも大丈夫です。 5041>

ベジタブルビーフスープにはサーロインステーキの塊が好きですが、ひき肉でも簡単に代用できます。

このスープはよく凍るので、冷凍庫に少し入れておくとよいでしょう。 1ヶ月後、学校が本格的に始まり、時間に追われるようになったとき、きっと喜んでくれることでしょう。

辛くしたい場合は、タバスコソース

またはレッドペッパーフレークを少々振るとよいでしょう。

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ベジタブルビーフスープ

コース。 スープ

Cuisine: Southern

Prep Time: 15 minutes

Cook Time: 12 minutes

Total Time: 27 minutes

Servings: 10

カロリー: 256kcal

著者: 小山薫堂 Christin Mahrlig

Vegetable Beef Soupは、夏の庭の最後の残りを使い切るのにぴったりの方法です。 柔らかい牛肉の塊とたくさんの野菜がたっぷり入っています。

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Ingredients

• 1 tablespoon Vegetable oil
• 2 pounds stew meat or top sirloin steak cut into 1 inch dice
• salt and pepper
• 2 ounce can whole tomato, und drain and rough chopped, 28-
• 1 (14.0″).5オンス）煮込みトマト缶
• 2（8オンス）トマトソース缶
• 2カップチキンブロス
• 1黄タマネギ、みじん切り
• 1セロリ茎, みじん切り
• 砂糖大さじ1
• 塩小さじ1 1/2
• ウスターソース小さじ1
• ブラックペッパー小さじ1
• イタリアンシーニング小さじ1
• ガーリックパウダー小さじ 1/2
• ローリエ1枚
• ラセットポテト小さじ2, 皮をむき、さいの目に切る
• ニンジン2本。
• インゲン豆1カップ（トリミングして1.5インチにカット）
• オクラ1カップ半（スライス）
• トウモロコシ2穂の実

作り方

• ダーチオーブンに油を熱し、フライパンで焼き上げる。
• すべてのトマトとトマトジュース、チキンスープ、タマネギ、セロリ、砂糖、塩、コショウ、ウスターソース、イタリアンシーズニング、ガーリックパウダー、ローリエを加え、沸騰したら1時間弱火で煮込む。
• 残りの材料を加え、さらに1時間煮込みます。

栄養成分

カロリー。 256kcal

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