ティコイの語源。 中国福建省の言葉をフィリピン語にしたもの。

Tikoyはフィリピンの旧正月に最も人気のあるお菓子で、他の国では旧正月のケーキであるニアンガオと同じくらい象徴的なものである。

WHAT IS TIKOY?

Or… how is tikoy made?

Tikoy is made from sticky or glutinous rice which is ground into flour and then mixed with lard, water and sugar. 白砂糖を使うと白いティコイ、黒砂糖を使うと茶色のティコイになります。

The 1st Flavored Tikoy Ever?

ベーカリーの老舗Eng Bee Tinによると、フィリピンで初めて「モダンな」ティコイを開発したのは、彼らの中華デリカッセンだそうです。それはウベ味でした！

その後、グリーンパンダン、パープルウベ、スイートコーン、小豆、抹茶、バタースコッチなどの味が出ています！

Tikoyは買った方がいいのか？

中国系でないフィリピン人も、この時期には仕事仲間に渡すために箱入りのティコイを買いますが、中国系の取引先からプレゼントとしてもらうのが一般的です。

How To Eat Tikoy

あるいは・・・Tikoyはどう料理すればいいか

店で買ったTikoyは冷蔵庫で冷やし簡単に小さくスライスできるようにします。

Tikoyは甘くて粘りがあるので、台所の神様が口をつぐむのに十分なんだそうです。 ティコイをお供えすると、あなたの悪口を言われなくなります！

ハッピー・チャイニーズ・イヤー！

丑年は2021年2月12日から始まります

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