初めてマカを飲んだとき、その味に圧倒されました。 しかも、いい意味でなく。 14年ほど前、注文した新しい粉末の袋を開けると、マカの粉がまるで悪いドタバタ劇のように私の顔に向かって飛び出してきたのです。 マカの刺激的な味と香りに包まれながら、今まで食べたことのない不思議な味のこの食品をいったいどう使ったらいいのだろう、と考えた。 水に混ぜてみた。 なんと、これはひどい……まるで、ほんのり甘い泥水を飲んでいるような感じだ。 オレンジジュースに混ぜてみた。 まあ、そのミスは一度だけと言うことにしておこう。 そして、ナッツとデーツと一緒にエネルギーボールにしました。 確かに最初はマカを使いすぎましたが、それでも半端じゃありません。 マカを楽しく使う秘訣、それは「味の友」を見つけることだったのです。

マカには非常に特徴的な「味の友」があります。 しかし、マカが、例えばナッツ類やクリームなど、相性の良い食材と一緒になると、その風味は、失礼なものから、非常に歓迎すべき、おいしいご馳走へと変化し、あまり劇的な熱意に浸ることなく、深遠な種類の味の境界線に到達します。 リッチで深みのある、バターのような、モルティな、キャラメルのような、そして少し汚れた、まさに良い意味での味わいだ。 マカを上手に使うと、カシミアのセーターに香るほのかなムスクのような風味の基礎となる要素を食品に植え付けることができるのです。 このように、マカは素晴らしいスーパーフードであるという事実に集約されます……そして、その利点についてはまだ話していません。 マカは地球上で最も健康的で活気のある食品の1つであり、コーヒーのような飲み物の土台として完璧です。 このノンカフェインラテをご自宅で簡単に作って、マカの花の香りと活力を体験してみてください。 7217>

Maca Latte

この迅速でデラックスな味のエネルギードリンクは、コーヒーの代用品として最適です。 バターのようなモルティな風味で、伝統的なラテのようにクリーミーな味わいです。

1人分

熱湯1カップ
無糖アーモンドミルク1カップ
ココナッツオイル大さじ1
マカ粉末大さじ1
ココナッツ砂糖大さじ1
海塩少々
ひきカルダモン少々

すべての材料をブレンダーに入れる。 軽く泡立つまでさっくり混ぜる。 温かいうちにお召し上がりください。