とらえどころのない最高のチョコチップクッキーレシピです。 これは私のベストで、多くの家族や友人のお気に入りであることがわかったので、私はそれを共有したかったのです。 このクッキーは何度も何度もリクエストされ、私が配達するとかなり大事にされているようです。 このチョコチップクッキーの偉大さを共有する理由はさらにあります。

チョコチップクッキーという偉大な領域で自分のものと呼べるレシピを探すのはずっと前に始まりましたが、ニューヨークのルヴァンベーカリーで初めてクッキーを食べたときにピークに達しました。

そのルヴァン・クッキーは、巨大で、超厚く、ケーキのようで、生ではないけれど、実は生かどうかわからないくらいに焼かれていて、味とチョコレートのおいしさがにじみ出ているんだ。 また、このような些細なことであっても、「このようなことがあったのか！？ 初めて食べた時、このクッキーを再現して、自分だけのクッキーを作ろうと心に誓いました。

公開：私はあなたが好きだと思ういくつかの素晴らしい製品やサービスへのリンクを含めました。 また、このような場合、「忖度（そんたく）」という言葉が使われます。 もしあなたがリンクを経由して購入した場合、私は小さなコミッションを得ることがあります。 このような場合、「痒いところに手が届く」「痒いところに手が届く」「痒いところに手が届く」「痒いところに手が届く」「痒いところに手が届く」「痒いところに手が届く」「痒いところに手が届く」「痒いところに手が届く」「痒いところに手が届く」「痒いところに手が届く」。 しかし、それは私がそれをnailed.4971>

クッキーの形で来るルヴァンの奇跡の私のバージョンまで、最近ではなかった。

クッキーの高さ、食感は、私が目指していたものでした。 そして、私はそこにたどり着きました。ハレルヤ！

必要だったのは、少しのケーキ粉、ベーキングパウダーとソーダの均一な配分、過去に使ったものより少ない卵白、特別な材料（下記参照）、そして、ものすごい量のチョコレートチップ（または刻んだセミスイートチョコ）だったことが判明しました。 私はいつも、つかみどころがなく、ほとんどわからないけれど、焼き菓子にユニークで好ましい風味を与えてくれるようなフレーバーが入ったレシピが欲しいと思っていました。 数年前、親しい友人がメキシコでの休暇からメキシコ産バニラの瓶を持ち帰ってきました。 それは特別で美味しかったので、すぐに使い切ってしまいました。

もう1本買うためにいつでもすぐにメキシコに戻ることはできそうになかったので、信頼できるAmazonで、私が見つけることができた最も近いバージョン（これです – スポンサードリンクではありません）を注文しました。 そして、この特別なメキシコ産バニラの特別さを発見したのです。

もちろん、これは有機バニラ豆から育ったものの、それほど有機ではない他の成分が含まれていると言う価値は十分にあるでしょう。 このような場合、「ディアナチュラ」は、「ディアナチュラ」を「ディアナチュラ」と呼びます。 この生地を混ぜるとき、かなり大量のクッキー生地であることに気がつくでしょう。 そうです、そうです。

チョコレートチップを加えると、ミキサーのボウルは超満杯になります。 そのため、生地がカウンターや床にこぼれないように、ミキサーを止め、手で生地にチップを練り込み、均一になるようにします。

最初、私はルヴァンのクッキーのサイズを再現しようと、これらのチョコレートチップクッキーをかなり大きく作りました。 そのため、このような “痒いところに手が届く “状態になっているのです。 そして、各バッチは約25個のクッキーを生成します。これは、自分のクッキージャーにしまっておいても、友人と共有するために少し残っている適切な量です。

ルヴァンサイズのクッキーを達成するには、私はこの量の約3倍の6オンスを計量することになります。

これらのクッキーを分割して、均一なサイズと形状になるようにロールすることが私にとって重要です、そして少し多くの時間がかかります。 しかし、アイスクリーム・スクープを使って無鉄砲にワイルドにすくい取るか、風に向かってすべての警戒を解き、目分量ですくい取るかを選ぶことができるのです。

さて、私はこれらが対流式オーブンで、通常のクッキー焼成温度（400ºF / 200ºC）よりも高い温度で短時間焼いたときに最もうまくいくことを発見しました。 私はいつも、いつも私のクッキングシートを回転させ、ラック間と前後の両方。

私のオーブンでは、これは本当に均一なベーキングと焼き色を確保するのに役立ちます。

間違いなく、ここでは焼きすぎではなく、焼き不足の側を誤る。 オーブンから出すと、クッキーは熱いクッキングシートの上で焼き続けるので、トレイの上で数分間冷ました後、ワイヤーラックに移します。

その後すぐに食べてください。

プリント

時計時計アイコンカトラリー cutlery iconflag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon

Description

つかみどころのない最高のチョコチップクッキーレシピです。 そのため、”痒いところに手が届く “状態です。 そのため、このレシピは、私のベストであり、多くの家族や友人のお気に入りであることが判明しました。

Ingredients

Copy to clipboard Copy to clipboard

Scale1x2x3x

• 1 cup (227 grams) butter,
• ダークブラウン・シュガー 3/4 カップ（165 グラム）
• グラニュー糖 1/2 カップ（100 グラム）
• 全卵大1個＋卵黄1個
• バニラ 大さじ 1 1/2（22 ml）
• ケーキ粉 1 カップ（115 グラム）
• 1 1/2 カップ（180 グラム） オール・ザ・粉（100 グラム）
• 塩小さじ1（5グラム）
• 重曹小さじ1（5グラム）
• ベーキングパウダー小さじ1（5グラム）
• 3カップ（525グラム）チョコレートチップまたは12オンスの刻んだ半チョコレートスイートベイキングバー

Instructions

1. Preheat oven to 400 degrees (if you have convection.)オーブンを400度まで熱する。 をオンにする）。 天板2枚にパーチメントペーパーまたはシルパットを敷く
2. 生地の準備：スタンドミキサーのボウルにパドルアタッチメントをつけ、角切りバター、ブラウンシュガー、グラニュー糖を加える。 ミキサーを低速で数秒回し、徐々に中高速にして、よく混ざり、ふわふわになるまで約3～4分混ぜる。 ミキサーを低速にし、卵と卵黄、そしてバニラを加える。 必要に応じてゴムベラで側面と底をこすりながら、よく混ざるまで中速で約30秒混ぜる。 ミキサーを停止した状態で、両方の小麦粉、塩、ベーキングソーダ、ベーキングパウダーを加える。 ミキサーを弱火にして、ちょうど混ざるまで混ぜる。 混ぜ過ぎないように注意する。 チョコレートチップを加える。 ミキサーを止め、生地を少しこね、チョコレートチップが均等に混ざるようにする。 手のひらで転がしながら、2オンス（約1.5kg）の大きさのボールにする。 焼成：予熱したオーブンで4～5分（コンベクションの場合は7～8分）焼成し、ベーキングトレイを回転させ、さらに4～5分（コンベクションの場合は7～8分）焼成する。 トレイの上で数分間冷ました後、ワイヤーラックに移す

注意事項

• このクッキーは冷凍しておいて後で焼いたり、一度に数枚だけ焼いたりできます（最高の方法の一つ！）-生地をボールに丸めたら、天板に一列に並べて最低1時間はフリーザーに入れておくことです。 冷凍庫で保存できるジップロックバッグに移し、3ヶ月ほど保存できます。 クッキー生地は焼く前に室温に戻すのが好ましい
• Inspired by Levain Bakery and A Bountiful Kitchen

• Category: クッキー生地。 チョコレートチップクッキー
• Method: 焼く
• 料理: アメリカン

キーワード チョコレートチップクッキー、クッキー、ルヴァンコピー、レシピ、ベストレシピ、簡単レシピ、最高のモチモチしたチョコレートチップクッキー、完璧なチョコレートチップクッキー、厚いチョコレートチップクッキー、ソフトとモチモチしたチョコレートチップクッキー、厚いチョコレートチップクッキー、最高のチョコレートチップクッキー、絶対最高のチョコレートチップクッキー、史上最高のモチモチのチョコレートチップクッキーのレシピ、最高のチョコレートクッキーのレシピ、簡単に手作りのチョコレートチップクッキー

レシピカードpowered by

.