Maple Dijon Vinaigrette
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メープルディジョングレ-ト。 504>
このメープルディジョン・ビネグレットは、ここ数週間、私の世界を揺るがせてくれました。 実は秋に初めて作って、甘くて塩気のあるハーベストサラダを和えたのですが、週に2、3回まとめて作って、ランチにはサラダに、ディナーにはチキンをマリネして食べています。
最近もっと葉物野菜(ロメインレタス以外)を食べようと思っていて、このドレッシングが軌道に乗るよう助けてくれています。
刻んだケール、砕いたゴルゴンゾーラまたはフェタ、スライスアーモンド、刻んだ洋ナシにこのドレッシングをかけた私のお気に入りのランチサラダが、毎日すっかり楽しみになったということは、かなり優れたものでなければならないのでしょう。
自分で作ったサラダドレッシングはとても満足感があるのは私だけでしょうか?
このドレッシングの作り方を説明しましょう。
- 5つの材料をすべて瓶に入れる
- 瓶にふたをする
- 混ざるまでシェイクする。
または、ボウルに5つの材料をすべて入れて、泡立てる。 このレシピはとても簡単です!
あとはサラダにかけたり、ジッパー付きの袋に鶏胸肉を入れ、その日のうちにグリルやフライパンで焼くためにマリネしておくだけで十分です。
キッチンで私の生活を楽にしてくれるものといえば、このメープルディジョンビネグレットが完全に勝者です。 昼食はサラダに集中すればいいし、移動中のランチバッグにドレッシングがこぼれる心配もありません。
この「メープルディジョン・ビネグレット」を使ったレシピを紹介します。
キヌアとケールの温かいサラダ、メープルディジョングリルチキン
材料
- ピュアメープルシロップ 大さじ2
- エクストラバージンカップ 最大 ⅓カップ分 オリーブオイル
- ディジョンマスタード 小さじ1
- リンゴ酢 大さじ1
- 海塩 小さじ3/4
作り方
- メープルシロップは泡立てておく。 オリーブオイル、マスタード、酢、塩を中くらいのボウルで混ぜ合わせるか、メイソンジャーに入れて振り混ぜます。 お好みの固さになるまで、オリーブオイルを少しずつ加えながら、合計⅓カップまで泡立てる。 密閉容器(メイソンジャーなど)に入れ、冷蔵庫で2週間ほど保存可能です。 必ず室温に戻すか、電子レンジで10~15秒温めてからご使用ください。
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Ball Pint Mason Jar, Regular Mouth, 16 oz (2 Count)
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