Low-Carb Turkey Enchilada Casserole
ローストグリーンチリを使ったこのローカーボターキーエンチラーダカセロール、これはとても美味しいので朝食に残ったものを食べてしまいますね！…
PIN Low-Carb Turkey Enchilada Casseroleを後で試してみよう！
キャセロール好きの私は、あの大きな缶の丸焼き青唐辛子を使って作るメキシコ風キャセロールが大好きなんですよ。 このローカーボ・ターキー・エンチラーダ・キャセロールは、赤いエンチラーダソース、七面鳥のひき肉、ポブラノ唐辛子、そしてたっぷりのチーズを使って、同じアイデアをおいしくアレンジした一品です。
味わい深いエンチラーダキャセロールで、食欲がそそられますよ。 この数ヶ月間、レシピに栄養情報を追加する作業を行ってきましたが、このレシピのような昔からのお気に入りを再発見するのに役立っています。 このレシピは、七面鳥の代わりに牛のひき肉でも作れますし、青唐辛子に肉、チーズ、緑または赤のエンチラーダソースを重ねたこのテーマには、本当に無限のバリエーションがあるんですよ。 ぜひ試してみてください！
このレシピに必要な材料は何ですか？
- 玉ねぎ
- ポブラノ（パシージャ）唐辛子
- オリーブオイル
- 七面鳥ひき肉（または牛ひき肉でも可）
- 塩と黒コショウ
- レッドチリ缶詰 エンチラーダソース
- サワークリーム
- ホールローストグリーンチリ
- モッツァレラチーズ
- 4チーズメキシカンブレンドおろし
Where Can I find Big Cans of Whole Great Chiles?
もしお近くにラテン系やメキシコ系のマーケットがあれば、私がレシピに愛用している大きな缶詰の青唐辛子を安く手に入れるにはそこが一番でしょう。 しかし、それが難しい場合は、Amazon.comで缶詰の青唐辛子を購入することができます。 (アフィリエイトリンク)
Preparing Ingredients for Low-Carb Turkey Enchilada Casserole :
(Scroll down for complete printable recipe, including nutritional information.).)
- 玉ねぎ1個とパブラーノ（パシージャ）唐辛子大1個を約1cmまたは少し小さめに刻みます。
- オリーブオイルを少々熱し、玉ねぎとポブラノを中火で焼き色がつくまで4～5分炒めます。
- 玉ねぎとピーマンを混ぜたものを取り出し、さらにオリーブオイルを少し熱し、七面鳥ひき肉を加えて強火で色がつくまで焼きます。 (ほとんどの七面鳥挽き肉は水を加えているので、それを蒸発させてからでないと焼き色はつきません)。 このレシピで使用したグルテンフリーのレッド・エンチラーダ・ソースは、辛さが好きでなければ、マイルドな味をお勧めします。 もし、グルテンフリーが必要で、このソースが見つからない場合は、La Victoriaでもグルテンフリーのエンチラーダソースを作っています。 (これらはアフィリエイトリンクですが、どちらの会社も私にお金を払って商品を宣伝していませんし、私が生きていることさえ知らないはずです！)
- 七面鳥にきれいな焼き色がついたら、玉ねぎとピーマンを鍋に戻し、エンチラダソース2缶を加え、汁気がほとんどなくなるまで30分ほど低音で煮込みます。 (炭水化物をもっと減らしたい場合は、ソース1缶だけでも大丈夫だと思いますが、私は試していません。)
- 肉を煮ている間に、ホール青唐辛子大缶の水気をよく切ります。 青唐辛子を指かナイフで割って、キャセロール皿に2層になるように2段に重ねます。 (まだ湿っているようならペーパータオルで水気を拭き取ります。)
Assembling and Cooking Low-Carb Turkey Enchilada Casserole :
- 肉ミックスが煮詰まってきたら火を止め、サワークリームを固まらずに加えられるくらいに冷まします。 3680>
- 9″×13″（または同様のサイズ）のキャセロール皿にノンスティックスプレーを吹き付け、グリーンチリの層を作り、皿の底を完全に覆う。
- グリーンチリの上にターキーとソースの混合物を半分ずつ広げる。
- その上にチーズを半分ずつ散らす。
- 次に、青唐辛子、ソース、チーズをそれぞれもう一層重ねる。
- 蓋をしないで、35～40分、または表面がきれいに焼けてキャセロールに泡が立つまで、375Fで焼く。 熱いうちにお召し上がりください（お好みでサワークリームを添えて。)
その他のキャセロールも夕食にどうぞ。
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Weekend Food Prep.Net Framework Weekend Food Prep:
このレシピはWeekend Food Prepという新しいカテゴリーに追加されました！週末に下準備や調理をして、平日に食べることができるレシピを見つけるのに役立ちます。
材料
- 玉ねぎ（1/2インチまたは少し小さめのみじん切り） 1個
- Poblano（Pasilla）唐辛子（1/2インチまたは少し小さめのみじん切り） 大さじ4
- オリーブオイル 2ポンド
- 塩、挽きたての黒胡椒（七面鳥の下味に）
- レッドチリ エンチラーダソース 2缶（15オンス） (よほど辛さが好きでなければマイルドがお勧め。私は糖分の少ない Hatch Gluten Free Red Chile Enchilada Sauceを使用。)
- サワークリーム 3/4 カップ（お好みでさらに追加）
- 缶（大）1個（27オンス.ホールグリーンチリ（Hatch Whole Green Chilesを使用）
- 2カップ おろしモッツァレラチーズ
- 1/2 カップ おろしフォーチーズ・メキシカンブレンド
Instructions
- 玉葱とPoblano（Pasilla）ピーマンをみじん切りにしておく。 を入れ、大きめの厚手のフライパンにオリーブオイル小さじ2を熱し、玉ねぎとピーマンを中火で色がつくまで5分ほど炒める。
- 玉ねぎとピーマンをボウルに取り出し、残りのオリーブオイル小さじ2を熱し、ターキー挽肉をターナーでほぐしながら、きれいな焼き色がつくまで中火で炒める。 (アメリカの七面鳥挽き肉は水を加えてあるものが多いので、焼き色がつく前に水をすべて蒸発させる必要がある) 3680>
- 七面鳥に焼き色がついたら、炒めた玉ねぎとピーマンを肉の入った鍋に戻し、レッドチリ・エンチラーダソース2缶を加え、とろみがついて水分がほとんどなくなるまで弱火で約30分煮込みます。 オーブンを400F/200Cに予熱する。
- 肉が冷めている間に、青唐辛子を丸ごとザルにあけ、流し台に置いて水気を切る。 指かナイフで青唐辛子を割って種を取り除き、キャセロールの中で2層になるように2段に重ねる。 (唐辛子が湿っているようであれば、ペーパータオルで乾かす。)
- 肉の混合物が冷めたら、サワークリームを混ぜる。
- 9インチ×13インチのガラスまたは食器のキャセロール皿に、ノンスティックスプレーを吹きかける。 (同じようなサイズであれば、どんなものでも構いません。)
- キャセロール皿の底にホールチリの半分を敷き、底全体が覆われるようにする。
- 青唐辛子の半分を敷き詰め、モッツァレラチーズと4 Cheese Mexican Blendの半分をのせる。
- さらに青唐辛子、肉とソースの混合物、チーズをそれぞれ重ねる。
- 熱いうちにお召し上がりください。お好みで低脂肪サワークリームをトッピングしてください。
- 残りは冷蔵庫で数日間保存でき、電子レンジまたはオーブンで再加熱することができます。
Notes
Hatch Whole Green Chili, 27-Ounce can (affiliate link) from Amazonをこのレシピに使用しましたが、その分値段が高くなっています。 できればメキシコのマーケットで探してみてください。
Recipe created by Kalyn and inspired by Green Chile and Chicken Mock Enchilada Casserole.
Nutrition Information:
Yield:
8
Serving Size:
1
Amount Per Serving.を参照。 カロリー 538総脂肪：38グラム飽和脂肪：14グラム不飽和脂肪：19グラムコレステロール：184mgのナトリウム：524mgの炭水化物。 10.7g食物繊維: 1g砂糖: 3gタンパク質: 43g
栄養情報は、私が使用しているレシピプラグインによって自動的に計算されています。 私は栄養士ではなく、多くの変数がそれらのcalculations.5821>
Low-Carb Diet / Low-Glycemic Diet / South Beach Diet Suggestions:
This casserole using low-carb ingredients like ground turkey, chiles, and cheese would be approved for all phases of the South Beach Diet and most other types of low-carb eating plan.私は、栄養学者ではないので100％の正確さを保証することはできません。 私はグルテンフリーのエンチラーダソースを使っていますが、もし私が使ったグルテンフリーのエンチラーダソースが見つからない場合は、炭水化物の量が最も少ないエンチラーダソースを探してみてください。 サウスビーチでは、赤身の七面鳥のひき肉、低脂肪のチーズとサワークリームを推奨しています。他のダイエットプランでは、全脂肪の乳製品を好み、牛ひき肉を好むかもしれません。
このレシピをもっと見る：
特定の食事プランに適したレシピを探すには、写真のインデックスページ「ダイエットタイプ別レシピ」を使用します。 キャセロールレシピ」では、このレシピのようなレシピをもっと探すことができます。
Historical Notes for this Recipe:
This Low-Carb Enchilada Casserole was first posted March 5, 2014. レシピは2020年3月4日に更新されました。
Categories: 缶詰冷凍、キャセロール、お気に入り、レシピ、週末料理の準備
材料：: ピーマン、ターキー