How To Cook Ribeye Steak In The Oven using reverse sear technique.リブアイステーキをオーブンで焼く方法を紹介します。 それを低速でゆっくりと調理すると、毎回完璧な温度を達成し、低炭水化物とケトのライフスタイルに従う人のための素晴らしい方法です！

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時には料理ステーキは非常に威圧することができます。 そのような場合、”Spirit “を選択することができます。 そのような場合、このような「痒いところに手が届く」ようなサービスを提供してくれるのが、この「痒いところに手が届く」サービスです。 そのため、このような味付けをしなくても、おいしく柔らかく、風味豊かなステーキを作ることができます。 じっくり煮込むとさらにおいしくなりますよ！

Reverse sear methodで、オーブンでリブアイステーキを毎回完璧に調理する方法を学びます。 また、この簡単なテクニックをマスターすると、ケトタイステーキサラダやアジアンレタスカップスのように、あなたの低炭水化物やケト食事のすべてに簡単にジューシーで柔らかいステーキができることを意味します。

How To Buy The Perfect Ribeye Steak

どんな種類の完璧なステーキを見つけるために、本当に牛肉の良質、高級カットで開始する必要があります。 ここでは、完璧なリブアイステーキを探すためのポイントをご紹介します。

厚いカット

最低でも1インチの厚さのステーキを探しましょう。

脂肪が多い、しかし脂肪が多すぎない

ステーキは真っ赤で新鮮、そして全体に白い脂肪の霜降りであるべきです。 この霜降りがあることで、ステーキはより柔らかく焼きあがります。

ステーキの外側に大きな脂肪や肉が通っているものは避けましょう。

Ask the butcher

When all else fails, head to the butcher or the meat counter at your grocery store and ask for their advice.This means less actual edible portion of the steak. また、このような場合にも、「痒いところに手が届く」「痒いところに手が届く」「痒いところに手が届く」「痒いところに手が届く」「痒いところに手が届く」「痒いところに手が届く」「痒いところに手が届く」「痒いところに手が届く」「痒いところに手が届く」「痒いところに手が届く」「痒いところに手が届く」…………………………………………………………………………………………………. また、霜降りの状態であることを確認してください。

How To Cook Ribeye Steak In The Oven

Season the steak, （※）ステーキを焼成する。 ペーパータオルでステーキの水分を完全に拭き取り、側面もしっかり拭き取ります。 塩、潰したニンニク、タイムをステーキの両面に加える。 調味料を全体に押し込む。 くっつかないようなら、油を少し足してください。

ステーキを焼きます。 クッキングシートの上にクーリングラックを置き、下味をつけたステーキを並べます。 オーブンの中段ラックで約45分、またはお好みの温度になるまで焼きます。

休ませます。 焼きあがったステーキをオーブンから取り出し、上からホイルをゆるくかぶせます。 15分ほどまな板の上で休ませると、中の肉汁が再分配されやすくなります。 その間に、スキレットを強火で予熱しておきます。 スキレットが熱くなり煙が出たら、リブアイの両面を皮ができるまで焼く。 バターがステーキに溶けるまで、蓋をして1分ほど置いておきます。

盛り付けて完成です。 焼きあがったリブアイをまな板の上で木目に沿ってスライスし、大勢で食べる場合はそのまま、またはカットせずにお召し上がりください。 チミチュリソースをかけ、ローストトマトを添え、お好みの低炭水化物おかずと一緒にお召し上がりください。

How Can You Tell A Steak Is Cooked?

The absolute best way to tell a steak is using the instant read thermometer. これは、あなたのステーキがちょうどあなたが好きなように、過度または過少焼成されていないことを確認するのに役立ちます。

• レア：125°F
• ミディアムレア：135°F
• ミディアム：145°F
• ミディアムウェル。 150°F
• Well done: 160°F

ステーキは火から下ろしても少し火が通っていることを忘れないでください。 6654>

レシピのヒント

• リブロースは調理前に室温に戻しておくことです。 冷蔵庫から出して、30分～1時間ほどカウンターに置いておくとよいでしょう。 温度が下がることで、肉の焼き付きを防ぎ、均一に焼くことができます。
• 肉用温度計を使用しましょう。 これは、ステーキが推測せずに完璧に調理されていることを確認するための精度であなたを助けるでしょう。
• ステーキを加える前にあなたのスキレットを予熱します。
• オーブンから出したら、ステーキを15分間休ませます。 このステップは、ステーキに肉汁を再分配するのに役立つので、非常に重要です。 ステーキが冷めてしまわないように、上にホイルでゆるくテントを張ってください。
• 最高の結果を得るために、木目に沿ってスライスしてください。 こうすることで、一枚一枚がジューシーで柔らかくなり、硬さや噛み応えがなくなります。

よくある質問

ご質問に対するすべての回答は以下の通りです：

別の肉のカットでもオーブンを使用できますか？ Tボーン、ニューヨークストリップ、フィレミニヨンも同じ方法で調理できます。

このシンプルなステーキレシピは鋳鉄製のスキレットだけで調理できますか？

最初にオーブンでステーキを焼くときは、クッキングシートの上にクーリングラックを使用する必要があります。 6654>

ステーキは焼けば焼くほど柔らかくなるのでしょうか？

これは、焼く肉の種類によります。 脂肪の少ないステーキは、長く焼くと歯ごたえがあり硬くなりますが、硬い肉は脂肪やコラーゲンが分解され肉に吸収される時間があるため、実際にはより柔らかくなります。

どのステーキが一番やわらかい？

最も柔らかいのはフィレステーキですが、脂肪分が少ないため、脂身の多い美味しいリブロースとは全く異なる味わいとなります。 好みの問題ですね。 私はリブアイが好きです。

このシンプルなステーキレシピに添えるもの

ステーキは万能タンパク質なので、さまざまなおかずとよく合うと言われています。 特に、ジューシーなリブアイを引き立てる、低炭水化物のサイドメニューがおすすめです。

• Purple Cauliflower Mash
• Butter Lettuce Salad with Lemon Chive Dressing
• Cauliflower Gnocchi
• Pan Seared Lemon Butter Scallops

More Meaty Dinner Recipes

このステーキレシピがお好みの方は、他の高たんぱくレシピをお勧めします。

• Prime Rib Roast
• Chicken Caprese Bake
• Keto Chicken Kofta with Herbed Yogurt Sauce
• Keto Buffalo Chicken Tenders

How To Cook Ribeye Steak In The Oven がマスターできたら、感想を聞かせてくださいね！

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How To Cook Ribeye Steak In The Oven

• カンパリ・トマト1ポンド
• オリーブオイル大さじ1/2杯
• 海塩 小さじ1/2