このオーブンローストポテトは素晴らしいです! このレシピは、今までで最高のローストポテトのレシピです！外は完璧な黄金色でカリカリ、中はトロトロです。

Baked, Mashed, Smash, boiled, grilled, fried, slow cooked and even microwaveed, but I most common cooking method of potato is roasting them in the oven.と、たくさんの作り方がありますが、私はジャガイモの調理法では、ローストポテ一をよく使います。

私がオーブンローストポテトを作るのを好むのは主に3つの理由です：

1. シンプルさ

オーブンローストポテトは作るのがとても簡単です。 ジャガイモの皮をむいて4分の1に切り、オリーブオイルで和えて、オーブンに入れるだけです。 お湯を沸かしたり、フライパンを扱ったり、ポテトをひっくり返したりする必要はなく、ポテトをオーブンに入れれば、タイマーが鳴るまでポテトのことは忘れていられます。 私はハンズフリー調理法が大好きです。そこに立ってポテトを眺めているより、もっといいことがありますから 🙂

2. 驚きの味

オーブン焼きポテトはとてもおいしいです! オーブンから出したばかりの黄金色に焼けたジャガイモに、塩、コショウ、ハーブをふりかけたら、誰もが大好きになりますよね。 このポテトのレシピは、大勢の人を喜ばせるもので、古き良きローストポテトが嫌いな人には会ったことがありません。 オーブンで焼くので、余分な脂肪がなく、きつね色になります。 オーブンで焼いたポテトは、最小限の油しか使いません（1食あたり小さじ1杯以下）。 揚げ物料理と比較してみてください 🙂 このレシピとよく似ていますが、ポテトをフライパンのような形にカットする点が異なります。

How To Make Oven Roasted Potatoes

The secret to amazing oven roasted potatoes is (1) high oven temperature, (2) drying potatoes with paper towels and (3) using salt after baking (not before). もし以前ローストポテトを試してみて、ドロドロでベチャベチャになってしまったのなら、これらのルールのうち1つが守られていない可能性があります。

ここでローストポテトの作り方をおさらいします。

ステップ1：オーブンを425Fに予熱。

350Fや375Fなど低いオーブンの温度を使用するレシピも多く存在します。 350Fや375Fといった低い温度で調理するレシピが多いのですが、これだとジャガイモにうまく焼き色がつきません。

Step 2: ジャガイモの皮むき、カット、乾燥

ジャガイモの皮をむき、4分の1にカットします。 じゃがいもは1個ずつペーパータオルでさっと水気を取り、ボウルに移します。

ステップ3：ジャガイモをオリーブオイルで和える

ジャガイモにオイルをかけ、ジャガイモの全面にオリーブオイルがかかるように手で和えます。

Step 4: ジャガイモを焼く.

パーチメント紙を敷いた天板にジャガイモを一列に並べ、黄金色になるまで焼きます（約45分）.

ステップ 5: ジャガイモに味付けする.

焼く前にではなく、焼いてから味付けしましょう！ジャガイモを焼く前に、味付けはしない方がいいです！

ジャガイモを焼いた後、味付けはしません。 焼く前に塩を加えると、ジャガイモから肉汁が出てしまい、ベチャベチャのジャガイモになってしまいます。 どのロースト野菜にも言えることですが、塩は焼く前ではなく後にしましょう。

オーブンで焼いた素晴らしいローストポテトを楽しんでください。 ポテトをカリッとさせるには、オーブンから出したばかりの熱々のポテトをすぐに出すとよいでしょう。 しかし、このローストポテトは翌日でも美味しく食べられます！ただ、カリカリにはなりませんが、それでも美味しいです。 私はよくパーティー用にこのローストポテトを前もって大量に作っておくのですが、みんな大好きです！